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港鐵中環站 D1 出口, 步行約5分鐘
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電話號碼
28662120
開飯介紹
餐廳以傳統美國德薩斯州風味燒烤作賣點，主打正宗美式煙燻燒烤，並特別從美國訂製正宗柴火煙燻爐，以傳統低溫慢煮方法烤肉。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 00:00
星期六至日
11:30 - 16:00
18:00 - 00:00
*Last order: 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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香港少見既美式烤肉店，我覺得幾失望既，大部分肉類菜式肉味好淡，肉既煙燻味亦唔算獨特，醃菜仲好食過肉，試一次就夠🙈Bone Marrow ($138)牛骨髓食落唔香，只覺油膩，反而旁邊多士仲好食🙈Texas Fish Taco ($48), Beef Brisket Taco ($48)兩款Taco都好食，炸魚嫩滑，牛胸肉濃味Loaded Tater Tots ($98)炸薯寶幾香脆，薯仔味普通，表面既手撕豬肉乾左啲，單點既手撕豬肉就冇呢個問題Beef Short Rib 500g ($688)牛肋骨，質素唔值呢個價，肉質軟冧同有輕微既煙燻味，但係肉味唔夠，鄧記既牛肋骨價錢平啲，肉味仲要濃郁得多Pulled Pork 200g ($198)手撕豬肉，係咁多款肉類當中最好食，多肉汁又有明顯煙燻味All American Brisket 200g ($228)美式烤牛胸肉，有幾件偏瘦既肉食落有啲鞋，半肥瘦既就香口好食Spare Ribs 500g ($198)烤豬肋排，似又乾又瘦既蜜汁叉燒，肉味極淡，太劣食到一半放棄左🫠價錢: $550 (有加一)環境: 7/10服務: 6/10味道: 7/10性價比: 5/10
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前排去The grounds hk搞嘅聖誕活動，可以坐喺「草地」睇大電視電影，並外賣Basehall食物▶️ MEMPHIS BEEF ($125)18- Hours Smoked Beef Brisket Mozzarella Mac & Cheese 18小時慢煮煙燻牛腩配芝士通粉芝士通粉超cheesy惹味，呈金黃色🧀不過如果可以硬身少少質感會好啲18小時慢煮煙燻牛腩好正🤤入口即溶，附有適當比例嘅脂肪🐂仲重牛味面頭仲落咗唔少其他調味料襯托貴少少但牛肉足料高質！
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我以前覺得美式漢堡包唔會好好食，但今晚在 Smoke & Barrel 品嚐的 Memphis Burger 之後改觀，除了是食個之中最好之外，牛肉確有質素！Memphis Burger $168真心頂級？靈魂是充滿煙燻香的牛胸肉，邊位脆脆地之外，最邪惡是脂肪，就係因為夠肥，令整個包非常juicy，材料仲有一層炸洋蔥圈，倍增口感，配合生菜青瓜蕃茄等基本材料，層層疊，份量十足！精彩不只，Smoke & Barrel 另一特色是超多辣醬選擇，十款之多，實在陣容頂盛，分別在不同辣椒製造及混合其他材料，例如我最喜歡的一款是混合了蜜糖，入口唔算辣；一款混合了黑醋，味道討好。Memphis Burger 是 off-menu 食品，只因配合11月的 Delicious USA 2023 Food Festival 才有供應，有興趣就把握時機喇！完美配合，添加了side dishes:Jalapeño Cornbread $78Jalapeño Cornbread 是有辣椒粒的麵包，又係新嚐試，估唔到好好食！鬆軟似蛋糕的玉米麵包食食吓有少少辣，層次變化，有點喜出望外；更配上我喜歡的 honey butter 蜜糖牛油，心水推薦。New Orlean Slaw $68白菜及洋蔥絲的混合，酸酸爽爽很開胃。Mac’ & Cheese $88芝士通粉配上煙肉粒，極度有鹹香，配啤酒一流，但對我來說就是過鹹了。活動詳情：https://www.delicioususa.com.hk/restaurants-2023/
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今日同朋友去咗中環The Grounds睇戶外電影，同喺傳統戲院入面睇戲嘅感覺唔同，呢度環境佈置到好靚好舒服，成個vibe好chill，我哋可以坐喺啲好舒服嘅長凳上面，戴住個無線headphone，望住個戶外嘅大銀幕睇戲，簡直係夜晚同朋友去放鬆嘅一個好體驗！今次我哋睇嗰場戲係1987年”Good Morning, Vietnam”，呢一套三十幾年前嘅美國荷里活片一啲都唔悶，有啲情節都幾滑稽好笑，反而同呢個戶外睇戲場地啲vibe幾夾！飲食方面，舉辦方有個網站列咗20幾間喺中環嘅餐廳俾我哋揀，入面嘅餐廳有中式、西式、日式、越南、泰國、印尼等等唔同國家嘅菜式可以選擇，仲有唔同嘅啤酒、白酒、紅酒、爆谷等等可以選購。我哋揀咗喺中環雲咸街Smoke & Barrel，嗌咗個Memphis Beef with Mac & Cheese，有5塊18小時煙燻而成嘅beef brisket，燒牛胸肉用低溫慢煮嘅方法喺煙燻爐入面烤，令到外層有蜜糖嘅香，內層肉質又軟又腍，肥瘦適中，咬落去好似唔使點用牙就咬得開，肉汁豐富，加埋個甜甜地嘅BBQ醬汁同乾蔥、洋蔥、青蔥、幾片醃黄瓜做配料。Mozzarella cheese拌勻嘅通心粉鋪咗係底下，份量都幾大，每一啖都食到濃厚嘅芝士味，口感好滿足，下次去門市食嘢朋友可以嗌呢個主菜試下！📍中環雲咸街30-32號雲咸大廈1-2樓位置就腳：🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊
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約左多年冇見嘅中同食Smoke & Barrel，因為即日預約所以只可以坐bar檯。前菜叫左Mac & Cheese，比我食開嘅濕唔夠乾身。All American Brisket同Pulled Pork都好正，一牛一豬。200g唔夠再加多200g，真係太耐冇食簡直係食肉獸天堂。最出色係甜品，叫左 Triple Layer Chocolate Fudge Cake，唔鐘意朱古力嘅我都覺得好食。總結係食物貴，但要食德州BBQ冇得選擇嘅選擇。
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