SUKIYAKIYA

營業中

休息中

1️⃣前菜：溫室番茄🍅、帆立貝、和牛他他拌鵪鶉蛋黃、檸檬汁海哲推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻品嚐次次由右至左 先食番茄 最後食海哲😆前菜最欣賞係海哲🤩爽脆的海哲配上酸酸的檸檬汁🍋十分開胃番茄十分甜 沒有一般番茄的青味😆帆立貝刺身新鮮 鮮甜🤩生牛肉他他軟腍餐廳窩心的地方💕如果不吃生牛肉他他 可幫客人煮熟😆2️⃣日本產黑毛和牛 A4 $619推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻本身不太喜歡油膩的食物 因此職員介紹A5是一半油脂一半肉時 怕怕😱所以叫左A4 但A4對我而言都係太肥😂壽喜燒汁味道適中 待應會問想食幾熟 我的是七成 有少許汁的焦香 不錯🥰3️⃣日本產黑毛和牛（赤身肉）A3 $529推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻比起A4和牛 A3的肉味較濃 脂肪比例無咁高 比較推薦食呢款😂可以食到牛肉的鮮味 又不會太油膩💕4️⃣野菜盛盒 推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻各款蔬菜都煮得腍腍的 南瓜很甜🥰豆腐入味👍🏻5️⃣甜品：蕨餅、和果子、十勝紅豆🫘推薦指數：👍🏻👍🏻👍🏻甜品合格 不過不失😆------------------------------整體食物質素不錯😋就有桌邊服務的壽喜燒而言 價錢親民💕服務員態度親切 勤快👍🏻環境較開揚 枱與枱間

💁‍♀️💁‍♂️23/9/2022(Fri), Dinner🍽👫又到星期五拍拖搵食日～今次A先生就book左灣仔呢間～專人席前料理既壽喜燒既專門店🤩～今晚我地order左：🔆神戶牛(A5)套餐 🐂$789🔆日本產黑毛和牛(赤身肉)套餐🐃 $529🔆千代菊 300ml $159兩個套餐既前菜、蔬菜同埋烏冬都係一樣既，唔同既只係牛肉既質素🤩。店員服務非常周到👩‍🍳🧑‍🏭，每款食物都會介紹💁‍♀️💁返食材同埋食法。而牛肉🐃🐂、蔬菜鍋🥘同埋烏冬🍲都會幫你現場煮，煮牛肉時店員都問你想食生少少🤏定熟少少🤏，可以按自己既喜好去煮🥰。前菜有四小碟，店員介紹由日本溫室蕃茄沙律🍅開始食起，件蕃茄比一般既甜，食落又多汁清新😍。接住就係帶子刺身再配海藻粉整成既條狀配菜，帶子新鮮加上爽口既海藻條，口感特別😋。之後再食和牛他他，和牛肉加上鵪鶉蛋再配上醬汁，撈勻後入口牛肉鮮嫩❤，有肉味而無渣，呢一小碟實在係唔夠喉😆。最後係爽口既海哲，酸酸地咁入口非常開胃👍👍👍。本來未入餐廳之前都唔算太肚餓，但食完呢四碟前菜之後，真係胃口大開，準備好迎接主菜和牛壽喜燒🤤🤤🤤！兩款牛肉同時上枱，睇油花同牛肉既紋路當然係A5既神戶牛靚好多，頭

餐廳位置不算方便，平時好少會行去附近搵食，今次專程黎拜訪呢間口碑唔錯嘅壽喜燒😝餐廳佈置以柔和木調為主，日式和風味十足，地方寬敞舒適👍🏻我們點了兩個壽喜燒套餐，分別為日本特選黑毛和牛A5 及日本和牛A3。前菜有蕃茄仔，帆立貝，生牛肉配鵪鶉蛋黃，十分開胃。✨Japanese Supreme Wagyu (A5)油脂分佈平均，肉身軟淋，入口即溶。✨Janpanese Waygu (A3)牛味較A5更重一點。食完牛就可以開始食蔬菜，非常滿足，去唔到日本黎呢到都可以暫時止癮😋✨服務員會全程幫手開爐，煮牛，分餸，非常體貼專業👍🏻

今個星期五約左老表一齊食飯，本身大家都無咩頭緒，不過因為有件好事發生左，而且返工咁辛苦為乜嘢呀，就梗係辛苦搵黎志在食啦，最後大家揀咗樓下一間日本餐廳，呢間餐廳平時都都係行過無乜特別留意，原因當然係價錢好吸引啦，係貴到死啊~ 不過今次為咗慶祝下就破例食餐好啦。為免當日Full晒，所以都電話預約左先。當日一放飯後大家都快快手搵位。餐廳門面係傳統嘅和式設計，未入去已經感受到嗰個氣氛吸引，入到去坐環境清幽舒服，座位寬敞。之後店員就開始介紹餐牌，呢間餐廳主打關西風嘅壽喜燒，但係亦有涮涮鍋選擇，咁唔駛問就一定揀個關西風試下啦，基本上和牛佢分開三個級別：A5、A4同埋A3，分別在於質素同肉質既比較，高級既A5油脂分佈比較多，而中級既就係A4級數，A3赤身肉就係比較偏瘦，聽完佢介紹我哋每人分別嗌咗$619同$529呢兩個套餐，當中包括咗前菜、飯同埋烏冬，職員都話一定夠食。首先簡單形容下環境先，餐枱中央有個煮壽喜燒嘅盤，週邊都有好多唔同嘅調味料，每樣嘢都乾淨整齊，食環境已經滿分。等咗一陣間，職員就上咗綠茶潤一潤先，接住落嚟就係前菜開始，由於我對於生牛肉他他唔係太敢食，所以店員都因應我嘅需要煮熟咗做咗A5

▪︎壽喜燒套餐▪︎。日本產特選黑毛和牛(A5) ($689)。日本產黑毛和牛(赤身肉) ($529)↪️如果兩個人黎推介選擇一份A5牛及一份赤身牛，咁就可以同一時間品嚐到A5牛的牛脂香，又能食到赤身肉香濃的牛肉味。前菜賣相精緻，全部都使用日本時令食材，選料及調味一點也不麻乎，食材新鮮，調味得宜，每一道都是美味的開胃菜。兩款牛肉都好軟滑，但A5就有入口即溶的感覺，沾上日本蛋醬嫩滑度又再升華，除了點蛋醬，還可以點調味粉，推介柚子七味，食落會較清爽解膩。食牛肉時，大大建議配埋日本米飯，牛肉同飯根本係絕配，忍唔住都食多幾啖飯！！！而且飯係任添，想食幾多都得。食完牛之後會加入上湯及醬油煮埋啲蔬菜，蔬菜吸收哂啲高湯，非常香甜，特別中意佢地個年糕福袋，口感煙煙韌韌。食完蔬菜，店員會詢問會否加烏冬，用餘下的醬汁把烏冬煮到條條都鎖上醬汁，但口感依然彈牙。最後上埋個甜品同一杯靜岡白川茶劃上完美的句號。店內的食材新鮮，均使用日本食材，牛肉的級數又夠水準，每個侍應的服務都好好，很貼心，亦會推介那種食法會更好吃。

小編係一個牛肉愛好者呢間餐廳都有唔少飲食界嘅kol介紹過，一直都想黎一試究竟，感受下俾人服侍嘅感覺（專人幫你燒，席前烹調）呢度位置唔算偏遠，都易搵！環境都唔好，最緊要係座位夠闊落！入正題！黎呢到一定要食和牛，唔知揀咩組合都唔緊要，店員都會好詳細咁為你介紹！當晚揀左一份A5同A4套餐，牛肉各3大塊，包左一份4小碟前菜，同蔬菜拼盤及甜品！前菜-比起大半年前嘅出品，跟某幾段youtube片比較，明顯 失色好多，份量同用料選擇都有下降嘅情況！冇生蠔…變左特大唔鮮甜嘅帶子刺身；蕃茄漬物變左普通一粒茄兼且一開四…嗯！冇乜特別令人好開胃嘅感覺！仲有海蜇…爽口嘅招牌牛肉他他，怕生嘅可以叫廚房煮熟的，煮熟完會有驚喜，變左蛋炒飯嘅感覺！食牛肉點少得叫埋美酒襯托！梅酒酸甜開胃夠醒神🤣好啦！黎到重點嘅牛肉壽喜燒🥰A4同A5級別嘅和牛西冷，真係睇見都流晒口水！呢到嘅開鑊方式係只用牛脂同少少醬油，呢種關西風煮法，簡簡單單煎香，咁樣可以食到多啲牛肉本身嘅味道同焦香感，店員落鑊之前會先詢問你期望嘅生熟程度，亦建議第一塊牛就先點生蛋液進食，一啖牛肉一啖日本米飯，簡直係一絕！而第二塊，可以根據個人嘅喜好，用少少青檸，又或

見網上對呢間壽喜燒評價好高，就同朋友嚟咗一試😬早一個禮拜打去book枱，好多時間都full晒最後book咗星期六食5:30🫠一入舖頭已經聞到濃濃嘅壽喜燒味道，我哋二人被安排咗喺靠牆嘅二人枱，一坐低員工已經奉上一壺綠茶同問我哋嚟過未。如果未嚟過，就會介紹Menu同推介我哋食邊一個套餐，可以試吓唔同grade肉質味道。我哋揀咗一份A5黑毛和牛同埋一份赤身肉黑毛和牛，因為員工推介第一次食，可以一份試吓入口，即溶嘅油脂味而另令一份就可以試吓個濃啲嘅肉味。每份套餐都會跟前菜、三片選擇嘅肉類、白飯、蔬菜鍋、烏冬同埋甜品，非常豐富。前菜5/5⭐️四款都幾好味，印象最深刻嘅係個牛肉他他因為出邊較少食到同埋佢係一啲都唔腥，不過就唔係幾似食緊牛肉。A5黑毛和牛 5/5⭐️個人偏好覺得食日本和牛應該食佢啲入口即溶嘅油脂感，所以呢份肉啱晒我口味。每一塊肉員工都會根據你喜好去燒至不同嘅熟度，第一同第二塊半生熟，入口即溶😋;第三塊員工建議我哋可以試吓燒熟少少有啲焦香味，不過總括嚟講我都覺得半生最好味🤤黑毛和牛（赤身肉) 4/5⭐️呢款同A5交替咁食,口感唔會咁油膩，肉味濃啲。白飯 5/5⭐️ (任裝😆)首先員工會建議每人

大家記住要Book位啊😚侍應服務一流，見朋友仔生日，都盡力安排坐卡位。餐廳一啲油煙味都無，坐位好舒服，空間感十足。😆一坐底就有杯暖茶🍵 (最後食甜品前，仲會換茶，成件事好細心)。然後會好詳細介紹食物，當日店員就建議我地叫一份特級A5黑毛和牛🐮同 黑毛和牛既赤身肉，一次過享受2種口感🧡🔸前菜有4款如果唔食生牛肉他他，廚房可換其他野🔸特級A5黑毛和牛🐮油脂分佈較多，入口即溶🔸黑毛和牛赤身肉牛肉味較A5重，口感一樣咁嫩滑，無咁易膩可配生蛋或青檸都別有一番風味☺️初頭以為6片肉會唔夠食，不過後期配送嘅蔬菜🥬🧅同烏冬都好大份，吸哂啲汁，非常滿足。另外，全程都有店員幫手燒，按返每個人食牛肉既生熟度，唔洗怕自己燒衰咗塊靚牛🐮怕唔夠飽嘅，可以中途追加牛牛😆。

有日經過會展，無意中喺網上發現呢一間壽喜燒，睇落唔錯，就一於試吓，估唔到好有驚喜。店員好好會仔細講每一個套餐嘅分別，同埋過程會協助幫手燒，我哋只要坐定定食就可以，啱晒唔鍾意拿手嘅我😂今次揀咗嘅套餐佢包前菜、和牛、雜菜鍋同埋甜品，牛超級好食，入口即溶，整體嚟講環境同埋食物都好高質素。

香港有唔少壽喜燒嘅專門店，不過又有幾多間做得好食呢？🇯🇵見到呢間Sukiyakiya一直大壽好評，所以同朋友專登過嚟試一試。嚟之前已經上網做咗功課，聽講叫最貴嘅特選黑毛和牛(A5)食到最尾會膩得滯😆所以我哋分別揀咗$619嘅黑毛和牛同埋$529嘅赤身肉。都算係冇揀錯， $619嘅和牛，油脂已經好充足，入口有溶化嘅感覺。而赤身肉就牛味比較突出，反而我鍾意赤身肉呢個多啲🤣成個set賣相都好靚嘅，連蔬菜拼盤都一樣擺放得整齊，用壽喜燒汁煮起一樣都咁好味。前菜更加唔使講，一流。我只係略嫌個甜品，係雲呢拿雪糕，hea咗啲😅

為慶祝生日而book的壽喜燒，試咗A5&A4 set，店員先燒A5和牛好好食😋👍🏻👍🏻後燒A4 但我覺得可以先A4後A5，客人食先吾會覺得A4吾好食咁😂食到最後有甜品(本身話有生日牌)，點知得枝生日蠟燭，仲要係最舊式最cheap個隻生日蠟燭，o哂嘴有點hea😅😅大家吾想失落，生日吾好黎呢間(本身打去book枱個陣店員話會係甜品寫生日牌/字，confirm咗2次都話有mark低)最後聽到隔離枱小姐想要即時寫生日牌係甜品，店員回覆要提早預約，但我預約咗得枝蠟燭😅😅

幾年前去日本食過一次非常正宗嘅壽喜燒，一直念念不忘，最近終於俾我喺香港搵到一間啦🥳🅢🅤🅚🅘🅨🅐🅚🅘 🅢🅔🅣🐮特選黑毛和牛💰$689🐮黑毛和牛 (赤身肉)💰$529壽喜燒由專人烹調，務求為食客燒出最完美嘅熟度；每份set跟前菜、主食、野菜盛、日本生雞蛋🥚、烏冬🦪前菜共有四款，其中兩款我尤其喜歡💕蟹籽生蠔已經脫殼，輕鬆進食，面層嘅蟹籽令整體鮮上加鮮；A3和牛他他以鵪鶉蛋攪拌均勻，面層灑上開心果碎，增添層次；整體前菜酸酸甜甜，好開胃🐮主食兩份黑毛和牛均日本產✨A5特選黑毛和牛喺七成脂肪，三成肉嘅比例，油花相對地較多，油脂滋潤味蕾【一份肉兩份口感】侍應將第一塊肉先燒4至5成，肉質綿彈，沾上生雞蛋進食，入口軟嫩滑喉；另一塊煮至全熟，油香四溢，肉感較重，各有所長✨A3赤身肉喺三成肉，七成脂肪，油脂部分較少，所以肉感較重，肉味更濃郁，若然食到咁上下，感到油膩嘅，不妨配上青檸🍋及不同口味嘅七味粉，增添一點酸辣嘅層次下半場以野菜盛、烏冬為序幕盛開，以鰹魚湯、壽喜燒汁為湯底，加入各類蔬菜🥬、菇類🍄：黑皮雞樅菌、本菇、豆腐、蘿蔔、南瓜、大葱、蒟蒻、洋蔥，搖身一變成為野菜烏冬鍋🍲

🥩關西和牛壽喜燒🥩推介指數 ❤️❤️❤️❤️❣️睇返去日本旅行舊相，好懷念去京都食壽喜燒，日本和牛及專人烹煮；朋友極力推介位於灣仔的壽喜燒，即刻預約先🥰店員介紹壽喜燒套餐含和牛、仲有前菜4款、日本白飯、野菜盛盒、讚岐烏冬及甜品；先選擇好和牛級別、上每一道菜式時店員亦有介紹食材同食法❣️🥗前菜 4款前菜由右至左開始品嚐；日本高糖度Amela溫室蕃茄，蕃茄爽口配酸汁好開胃；軟腍帆立貝配爽口海草沙律，雙重口感；和牛他他拌鵪鶉蛋黃，賣相精緻而肉味濃；最後一款柚子爽脆海哲🥩日本產 特選黑毛和牛 (A5) HKD689🥩日本產 黑毛和牛(赤身肉）HKD529✨兩款和牛牛脂平均，各有有3大片，A5雪花更豐富✨蘸上蛋汁的A5和牛食落嫩滑、入口即溶油脂濃厚，配上熱焫焫日本米飯很完美❣️✨赤身肉先加上青檸汁、柚子味粉、最後蘸上蛋汁；先嚐到清新酸酸亦解了剛才食A5的膩感、肉質軟腍且牛味更濃厚；喜歡油膩一點定肉味？小朋友先做選擇🤭🥬野菜盛盒 & 讚岐烏冬✨壽喜燒汁煮野菜、豆腐、南瓜等；烏冬食落煙韌亦令肚皮更滿足🌸甜品✨細心換上甘甜爽口掛川茶解一解主餐膩感才食甜品；甜品先食蕨餅、和果子，最後是甜度較高的十勝紅豆🫘

今次呢間Sukiyaki由佢新開已經Bookmark咗要去食，口碑聽聞都幾好👀餐廳標明日式壽喜燒專門店🎌可以選擇食壽喜燒/涮涮鍋。牛肉亦嚴選日本九州鹿兒島自家農場A5和牛🐂 今次肥仔就揀咗食壽喜燒，餐廳沿用正宗關西風煮法，更有專人即席代煮🧑🏻‍🍳環境同服務都唔錯，絕對值得去試試✨🔺每份套餐都包含四小碟前菜、季節野菜盛合、讚岐烏冬、甜品。店員會細心講解每款前菜，建議由日本溫室Amela高糖度蕃茄開始食🍅，之後係帆立貝海草沙律🐚再到生牛肉他他🐮撈埋鵪鶉蛋黃、開心果粒同日式醬料混合一齊食，更添嫩滑又有驚喜，最後就喺檸檬汁漬海蜇清新又開胃🍋。🔸日本產特選A5黒毛和牛（A5) $689🔸日本產黑毛和牛（赤身肉）$529分別叫咗兩款和牛每份都各有三大片，特選A5油花極細緻，每片都油花豐盈細膩😍望到已經流口水。另一款赤身肉相對油花少啲，但脂肪比例就較平均，可以按自己個人喜歡油膩程度選擇💕店員會先在熱鍋塗上牛脂肪起鑊，再按客人喜歡生熟程度而煎香和牛，每片牛肉都大塊厚身，A5牛味夠濃郁而且入口有即融感🤤，充滿油香。店員會比小碗白飯配搭牛肉（記得要小碗就夠喇，要留肚食最後烏冬🤣）。另一款赤身肉質相對厚實啲

上星期好朋友生日🎂🥹〰️ 知道他特別喜歡日本菜🇯🇵 便決定來個壽喜燒盛宴 去這間bookmark已久的壽喜燒餐廳 感受一下人人都讚好的體驗! (自己都非常期待呢-Sukiyakiya鄰近會展站 交通非常方便 內裡裝潢是簡樸優雅的日本風格🎌 一進去店員會很友善介紹餐牌的菜式 完全是貴賓式的款待🎎 來到當然就是要吃壽喜燒 而餐廳亦有提供涮涮鍋的選項🍲~ 🔻🔻🔻🔻🔻✨ 前菜蕃茄、生蠔配三文魚籽🦪、和牛他他、檸檬海蜇-店員會先送上4款前菜～並會仔細介紹菜式，建議由右至左品嘗，最右面是鮮甜多汁的蕃茄🍅 接著就是廣田灣生蠔配上三文魚籽，肉身飽滿爽身，有豐富海水味且蠔味濃，十分鮮甜Creamy！之後就是和牛他他，裡面有鵪鶉蛋、京蔥和開心果碎～和牛連蛋汁變得更嫩滑🍳 開心果碎更加增加口感和果仁香味! 最後一道前菜也很有驚喜 完全沒想到原來海蜇加上檸檬汁是不錯的配搭 味道清新帶酸 海蜇爽口彈牙 十分開胃✨～-✨ 日本產 特選黑毛和牛 (A5) ($689)店員會先用肥膏塗抹鍋的表面 我和朋友選了半熟🥩 只需要數秒在鍋上煎一煎 再倒上濃郁的壽喜燒汁 不到10-15秒的時間已經煮好成半熟狀態🥹 A5和牛油花