TANGRAM

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最近同成班朋友去左灣仔一間法國餐廳Tangram食飯。餐廳採用簡約木系裝修，有個開放式廚房同酒吧。樓底高配埋落地大玻璃窗，感覺寬敞舒適，第一印象已經好唔錯。野食方面亦都無令我失望，聽講佢地轉左個新menu。我地當晚由前菜、主菜到甜品試左十幾款。有好buttery既法式田螺、彈牙既八爪魚、新鮮既牛肉他他、賣相一流既凱撒沙律、好comforting既洋蔥湯、嫩滑既黃油雞配濕炒飯、索曬龍蝦汁既al dente捲麵、啲肉腍到一撕即開既羊肩、仲有甜而不膩又好smooth既朱古力慕絲等等～_Caesar Salad $158French Snails $168French Traditional Beef Tartare $168Marinated Spanish Octopus $228French Onion Soup $148French Yellow Chicken $288Half Boston Lobster $308Spanish Pork Rack $588French Red Label Lamb Shoulder $648Classic Lemon Tart $10872% D

今晚應朋友邀請黎到位於灣仔AKI酒店二樓餐廳TANGRAM🤗呢間餐廳由法藉廚師主理融入摩登元素既菜式🧑‍🍳裝修方面以簡約木系設計🥰開放式廚房仲可以一睹廚師製作美食添😎凱撒沙律🥗清爽生菜🥬與煙肉鹹香好夾😊喜歡巴馬臣芝士奶香😊與及麵包粒既口感🥰法國田螺利用蒜蓉牛油及昋草🌿焗製😊螺肉好入味入口爽嫩彈牙，帶濃郁牛油香同淡淡香草味🌿薯蓉則幼滑順口🥰係我食過最好味嘅法式田螺😍西班牙章魚🐙用左蒜頭🧄檸檬🍋香茜醃製切開一粒粒分享入口彈牙仲一啲都唔韌👍法式洋蔥湯裡洋蔥甜味精華全部溶到湯裡😬配上酥香的麵包和芝士🥰一定要趁熱飲啊😊波士頓龍蝦意大利捲麵🦞香氣撲鼻既波士頓龍蝦意大利捲麵🦞龍蝦起肉切開🥰每條捲麵沾滿濃郁龍蝦汁🥰意大利捲麵有口感唔會過淋😬可持續西班牙海鱸魚肉質結實伴烤蔬菜🥬利用法式橄欖🫒蕃茄🍅及檸檬蒜蓉汁調味提鮮😊啖啖肉又冇骨好好食😋西班牙豬鞍加入左醃洋蔥🧅法邊豆及薯蓉慕絲😊主廚即場淋上秘製醬汁😊豬鞍煮到好淋身😊經軟嫩至極☺️甜品🍋檸檬撻酸甜酸甜感覺到好清新😊餅皮鬆脆😊加埋面頭忌廉食好正🤤微甜夠健康🥰現場仲有即製Cocktails🍸今晚我叫左杯Fragrance Fashion🍸呢杯加入左 Rum+G

因為booking係TANGRAM 的tea set, 所以坐電梯直上2/F. 一出電梯工作人員話食Tea係上三樓；好，行樓梯上去，見到是酒店大堂 😳😳 心已覺不妙，但兒子們考完試，又答應他們食high tea, 唯有坐下. 我們3:35pm到達，order完後，飲品3:50pm已來. 這個Lounge範圍不大，人流稀少. 工作人員完全不忙碌的. 但…….. 我們的Tea Set竟然於4:29pm才上到. 熱茶已凍，待應Miss Maya很細心幫我們摸熱的. 但食物質數不是高，某幾款甜點甚至可以用差劣來形容. 盤子很大，但食物細小，overall presentation很寒酸，沒有任何美感. 明明二樓餐廳食物好好的，但下午茶卻叫人非常失望☹️. 最後，大兒子還有些肚痛，在酒店洗手間解決. 不過他有comment這兒washroom衞生情況很理想. 這兒，環境、服務可以；但食物真不堪，尤其tea set 😖😖

Tangram好適合閨蜜慶祝生日或者商務宴客，套餐人均$568加一 起就可以食到高質素法日fusion餐廳，餐廳位於灣仔 Aki Mgallery 酒店2/f 裝修風格十分有品味。今次我哋冇叫到套餐 A La carte 叫左2個Appetiser 、3個Main course、1個dessertAppetiser:🚩時令即開法國生蠔🦪 x 6pcs $388 ｜(送白酒) -新鮮、肉質鮮甜肥沃，小小海水鹹味，平均65/隻送白酒🍾 真不錯。🍾💛送的白酒Blowfish Chardonnay 口味適合大眾，網上售價$88🚩生牛肉他他🥚$288 ｜運用傳統嘅醃料，黑醋同檸檬汁好Fresh 好醒胃，做到作為前菜的任務。Main course:🚩龍蝦意大利飯🦞$388 ｜原隻龍蝦砌得返出嚟，龍蝦肉質煙韌、新鮮，risotto 吸晒d龍蝦汁，粒粒飯都好有咬口。🚩法式油封鴨腿🦤$228 ｜有研究一下烹飪嘅人都知道這一味餸非常多工序，所以我非常期待這道菜，鴨腿超酥軟用叉子輕輕一撥就扒開了，而且味道是形容不了的美味，鋪底的雜菜吸收晒醬汁嘅味道😋唯一要改進的是鴨皮下次可以烤得脆一點，那就完美了。🚩法式烤

非常求其，以及質素差到離譜的下午茶！平時完全沒有寫食評，特意希望其他人看到這post不要中伏。馬卡龍、可麗露、scone等甜品，這裡的師傅根本完全唔知道所有食物的正確做法，亂整一通！馬卡龍居然是蛋糕質地，可麗露、馬德蓮都是一拎上手變黐手、一咬入口便痴口。差得太誇張原來還想給一些feedback給酒店，但服務差到完全無人問津，吃了沒有三分之一，便叫酒店職員拿走餘下的食物。但沒有人關注過一句，比如食物質素如何。職員收了東西後，也沒有出現過，不要說在不在意食物質素，哪怕連你們客人是否再來也完全不care！其實看到酒店裝修也不錯，有啲無印良品風，硬件其實還可以，但食物質素以及服務都非常不知所謂，請各位絕對不要浪費一毫子在這店身上。如果有任何這店的管理人員看到，很希望能主動聯絡我，吃到難食到10分不能拿到1分完全不合格得非常離譜的甜品，很想與酒店方溝通一下，怎麼可能拿到這樣低劣連街邊店質素都不如的食物serve 客人？真心覺得非常呃錢！如此質素低劣的食物送給我，也不要吃！

家姐2公婆返泥請半日假見面食個high tea. 搵啲即日可以買菲同book既。上開飯睇到尼間新酒店有high tea set 5佰左右。都諗住差唔多。酒店新應該無衰啦。點知直升機到一個點。尼間野話就話2樓餐廳但去到轉你上3樓個lobby坐咁樣都算。點知啲野食泥到就知奶哂野。啲3文治唔知係佢特式定係真係風乾左，啲包硬硬地。其他啲甜品算可接受但比較甜。杏仁包就乾到有啲硬。我諗最好食只有個scorn, 因為有啲輕鬆既溫度。整體泥講打咭影相就夠，其他野就唔好諗。

TANGRAM餐廳以其現代日式極簡風格的裝潢而受到廣泛關注，這個風格在香港的餐飲界中相當獨特。步入這個餐廳，你會立刻感受到寬敞舒適的用餐環境。它的設計簡約而現代感十足，注重空間的合理布局，讓人感到舒適和自在。無論是與朋友聚會還是與摯愛共度浪漫晚餐，這裡都是一個理想的選擇。不得不提的是，TANGRAM餐廳提供的菜品絕對是價值所在。我們今晚點的菜色包括龍蝦刺身、刺身拼盤、串燒、檸檬蛋糕、千層脆餅和心太軟朱古力蛋糕等。每一道菜都經過精心製作，味道鮮美，質量絕對令人滿意。新鮮的龍蝦刺身搭配著鮮嫩的刺身拼盤，讓你可以品味到正宗的日本料理風味。而他們的串燒菜品也是多種選擇，每一條串燒都經過精心燒烤，口感滑嫩多汁。最後，你可以選擇檸檬蛋糕、千層脆餅或心太軟朱古力蛋糕作為完美的甜點結束用餐。此外，TANGRAM餐廳還提供198元的清酒free-flow，一小時可以盡情享受五種日本清酒的美味。這個價格相當合理，特別是對於喜愛清酒的人來說，絕對是一個值得嘗試的選擇。總的來說，TANGRAM餐廳可能是灣仔區其中一家最出色的日本餐廳。無論是菜品的口味還是質量，還是他們周到友好的服務，都能讓你有一個難忘的用餐體

在社交網絡發現這間餐廳，一眼看上餐廳環境，在樓與樓間坐在用餐感覺獨特，星期日早午餐就選了《TANGRAM》。 餐廳位於灣仔，不太就腳，位於不熟悉的酒店內。餐廳環境光猛，空間感大，配上木色系，感覺舒服。服務員給我們餐牌，選擇不多，最後點了Executive Lunch 4 course @338。法式洋蔥湯洋蔥味濃火焰油甘魚外暖內冷，口感不好牛小排肉質不太嫩味噌比目魚魚香清酒梨清新口感用餐體驗食物一般，環境一般，服務一般。最不滿意是廁所，坐廁前有堆水，需要如廁，惟有照用，廁所搞不好，難怪整個午餐時間得我們及另一檯客人。

灣仔私隱度高餐廳每一晚嘅晚餐都想靜靜地返工已經好累，晚上只想靜靜享受晚餐特別搵咗呢間TANGRAM喺酒店嘅2樓，唔算多人，枱與枱之間有段距離可以靜靜傾吓心事邊傾邊食TEMPURA PEPPER $98天婦羅炸漿好薄脆，炸漿火候控制得啱啱好炸出香脆而唔油膩嘅天婦羅口感同味道都好豐富SALMON BLINIS $128油脂豐富三文魚，肉質鮮美，入口鮮甜搭配爽脆迷你鬆餅，有種滿滿的幸福感SHORT RIBS $288味道方面不過不失略微太乾身，有啲咬口CHICKEN RICE $248雞胸同樣太乾身，可能本人不太喜歡雞胸肉不過飯炒得好香好滋味CHOC LAVA CAKE $128甜品相對地出色雖然心太軟賣相烈開了但味道不是死甜的那種朱古力恰到好處的甜，正好為今餐完美點綴ORANGE LAYER CAKE $118這份千層蛋糕也是相當有驚喜一層又一層的口感豐富多層次清新的橙香令剛才的飽腹感一掃而空果然，甜品是另一個胃明明剛才還好飽好飽🥰今餐的肉類雖然有點乾但之前食過佢地嘅龍蝦意粉令我一試難忘超級超級好味，今次本來也想食但去到尾聲太飽了留待下次再來品嘗TANGRAM灣仔謝斐道239號香港明怡美憬

就係疫情個期俾灣仔AKI酒店  間榻榻米房間吸引咗走咗黎staycation🛌個陣係餐廳tangram享用過晚餐，味道係令我有驚喜🤩所以一直都好記得呢一間酒店！今次再一次黎到，不過就係食佢既lunch🍴呢個時間人流唔算太多，加上環境闊落舒服，所以可以好好地享受呢一個午餐😋➷🪐 ℂ𝕠𝕟𝕗𝕚𝕥 𝔻𝕦𝕔𝕜 𝕃𝕖𝕘🪐 𝔹𝕖𝕖𝕗 𝕊𝕙𝕠𝕣𝕥 ℝ𝕚𝕓𝕤係食主菜之前，先食咗個4式刺身🐟刺身新鮮程度夠高，亦都處理得好好👍🏼有足夠既鮮甜，亦都食得到魚油脂香😶‍🌫️作為頭盤黎講佢既質素都幾高！主菜揀咗由法籍廚師主理既signature bowl🥣先黎就係廚師精選既一個小沙律，用上蝦粒同冷蕎麥麵，可以為大家個小胃仔打開個大門🤤而佢地既bowl亦都帶到俾我好大既驚喜😍侍應會即席係你面前淋上熱辣辣既法式清湯🫖由清湯去帶起整個bowl既味道。同樣用上蕎麥麵做底，兩個bowl用既蕎麥麵都有所不同，但依然保持個種清爽👍🏼肉類既配搭更加明顯帶起湯底既味道，有少少似麵豉湯🍜牛肉外層被焦香包圍，內裡係軟腍既肉質。而鴨肉既外皮亦都香脆🤤肉質嫩滑，鴨香味重，係估唔到佢同湯既味道會咁夾😋加埋配料，整個bowl既味道連香氣都發揮到最

位於灣仔的酒店餐廳。餐廳位於香港明怡美憬閣精選酒店內，首創ᴀᴋɪ ʙᴏᴡʟꜱ的法日湯麵料理，由法籍主廚主理。餐廳以木系簡約裝潢為主，開放式廚房設計及落地大玻璃使用餐環境更開揚自在。 ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆❅ ᴠᴏʟ ᴀᴜ ᴠᴇɴᴛ $78❅ ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴄʀᴏQᴜᴇ $128❅ ꜱᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ $248❅ ᴄᴏɴꜰɪᴛ ᴅᴜᴄᴋ ʟᴇɢ ᴀᴋɪ ʙᴏᴡʟ $208❅ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱ: ᴄʜᴏᴄᴏʟᴀᴛᴇ ʟᴀᴠᴀ ᴄᴀᴋᴇ❅ ᴅᴇꜱꜱᴇʀᴛꜱ: ᴛᴡɪꜱᴛ ʟᴇᴍᴏɴ ᴛᴀʀᴛ❅ ʏᴜᴢᴜ ꜱᴏᴅᴀ $98. ___⋆ ⋆ ___✿ ᴠᴏʟ ᴀᴜ ᴠᴇɴᴛ忌廉汁蘑菇的酥皮盒，酥皮鬆化，餡料夠ᴄʀᴇᴀᴍʏ, 味道豐富又具層次感。.✿  ᴛʀᴜꜰꜰʟᴇ ᴄʀᴏQᴜᴇ 松露三文治，入口充斥著香濃的黑松露香氣，夾著惹味的巴馬火腿，鹹香滋味。.✿ ꜱᴘʀɪɴɢ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ {𝓶𝓾𝓼𝓱𝓻𝓸𝓸𝓶𝓼, 𝓫𝓪𝓬𝓸𝓷, 𝓳𝓪𝓹𝓪𝓷𝓮𝓼𝓮 𝓻𝓲𝓬𝓮}雞胸肉味道清淡，不乾不柴，拌勻底部的蘑菇煙肉汁，味道剛好；日本燉飯ᴄʀᴇᴀᴍʏ有嚼勁，用高

Tangram 位於Aki 酒店2/F 係一間法國餐廳🍽️餐廳做緊Happy Hour 時段5:00pm to 8:00pm 🍶Sake Free-Flow $98 per hour 🍶五款清酒任你飲 平均$20杯 🍶好酒人仕真係米錯過😎餐廳採用開放式廚房 可以欣賞法籍主廚👨‍🍳大顯廚藝 抽風系統一流 絕無侷促感😃🍶Faucon Junmai Ginjo 58 Tsuyahime NamachoFaucon 純米吟釀58 艷姫生貯Rice：艷姫 RPR:58🍶Hana Kizakura Junmai Ginjo花黄櫻純米吟釀Rice: 越光 RPR: 60🍶Chiyokotobuki Otora Ookarakuchi Junmai千代壽大虎大辛口純米Rice：日本國產米 RPR:70🍶Takizawa Tokujo瀧澤 特釀Rice：美山錦 RPR:59🍶Nihonsakari Daiginjo日本盛清酒大吟釀Rice：日本國產米 RPR:50齋飲好寡🍶Sake配刺身完美🫶🏻Sashimi Platter （Hokkaido Scallop /Red Prawn /Salmon /

.⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯ ♡⋯⋯⋯♡⋯周末嘅時候去左灣仔歎番個靚午，就去左位於AKI酒店嘅Tangram去享受日式創意美食。環境寬敞，牆身仲有大玻璃增加透光率，採用咗傳統日系暖色設計，所以都坐得好舒適。Treasure from the Sea (6 sashimi)分別有三文魚、 北寄貝、八爪魚、鯛魚、紅蝦同埋帆立貝。睇個顏色就知道每一款都好新鮮，我自己就最鍾意北海道嘅帆立貝，肉厚又爽口，仲超級鮮甜。Freshly Shuck Oyster N.3揀左4隻生蠔，生蠔顏色相對上珍珠白，口感爽口，金屬味同埋海水味都唔會好濃，主要就係鮮甜味。Confit Beef Short ribs牛肋肉用左油封嘅方式烹調，所以更加能夠鎖住肉汁，牛肉面頭有焦香口感又軟腍，有濃郁嘅醬油香。Cod fish魚肉淋上麵豉醬再煎香，所以煎香後會令到魚皮更加香脆。魚肉口感嫩滑，真係啖啖肉。甜品最後仲試埋賣相好靚Orange thousand layer crepes cake和chocolate lava cake，真係好滿足嘅一餐。如果唔想錯過其他好介紹，記得follow我呀😘多謝大家！！！你嘅支持

位於灣仔AKI酒店的西日式餐廳「TANGRAM」裝潢和開放式廚房設計，感覺柔和，主打創意西式湯麵料理，法籍主廚運用慢煮技巧，熬製出濃郁香醇的自家製法式清湯，配合各種上乘食材與亞洲麵食結合，例如呢度嘅招牌菜Confit Duck Leg AKI Bowl ，湯頭真係好好味，最喜歡呢度每日五至八點有清酒free flow，好適合和志同道合嘅朋友一邊暢飲，一邊品嚐美味嘅食物🍶▪️Sake free flow $98 1-hour真心推薦這個清酒free flow 真係超級抵飲，有5款高質的日本清酒在一小時可以無限添飲，完全啱哂清酒愛好者🍶👍🏻🍶純米吟釀 58 艷姫生貯Rice: 艷姬 🍶花黄櫻純米吟釀Rice: 越光🍶千代壽大虎大辛口純米Rice： 日本國產米 🍶瀧澤 特釀Rice:美山錦🍶日本盛清酒大吟釀Rice: 日本國產米 🫑▪️Tempura Shishito Pepper 青椒天婦羅脆槳又薄又香脆，師傅掌握得好好，青椒又清甜，送酒一流🍢▪️Chicken and shitake yakitori 串燒雞肉和香菇，雞肉嫩滑入味，燒得外焦Juicy ，香菇鮮嫩多汁，兩者沾上燒汁，非常美味🍱

Tanggram 法日Fusion 菜@tangramakihk 主打法日fusion 菜，喺@akimgalleryhk 酒店2樓，餐廳裝潢呈簡約日式風格，環境開揚舒適4-course Executive Dinner，$620/pp，仲可以加 $ 148/$198 做 2/3 glasses既wine pairing 📍Fresh Shuck Oyster N.3 / 4pcs 生蠔海水同鮮味平勻~ 再搭配檸檬紅蔥醋，有濃濃海洋氣息📍Sashimi Selection 刺身拼盤 3 款: 分別係三文魚/紅蝦同油甘魚，全部新鮮甜美切得厚實Main: 📍Wagyu Beef Striploin 和牛西冷油花分佈均勻，牛肉口感軟嫩入口即化，食既時候搭配香烤薯粒同紅酒汁，令口感更昇華📍Cod Fish味噌醬烤鱈魚，入口魚肉鮮嫩，味噌醬進一步帶出魚既鮮味；食既時候再配搭清爽蔬菜絲黎食就一流📍Orange Thousand Layer Crepe Cake 由 Chef Hubert親自設計既橙味千層蛋糕，多重層疊既橙香湧入口腔，加埋絲滑鮮奶油，好有驚喜~ 📍Chardonnay/ Miyak