TeaWood Deluxe (已結業)

近年多左唔少台灣料理既餐廳，所以自己其實都好耐無去茶木食野啦，仲好記得身為包控既我當年一試就愛上佢地既吐司磚，曾經連續三個星期六既tea都去食依家既茶木多左好多分店，而K11呢間更係豪華版，當中有唔少菜式都同西餐大玩crossover，甚有fusion色彩呢晚同好友一齊到訪，一入到去已經覺得感覺不俗，店員親切有禮台式料理總是離不開牛肉麵同肉燥飯呢類經典菜式！既然一場黎到就食豪啲，就要左個店員推介有二人份量既“12小時慢煮牛肋骨台式手作麵•溏心蛋•海苔”HKd$338+10%，一試呢個“重量級牛肉麵”先等左一陣，呢個重量級既牛肉麵就到場啦嗜牛既小妹一見到呢條牛肋骨個時經已雙眼發光，因為肉既份量真係好多慢煮既牛肋肉嫩腍而香，手作麵則滑而不過淋，湯底濃而不嗆，整體來說實屬頗佳朋友仔係個不折不扣既雞控，閒閒地都可以自己ko一隻燒雞，所以就追加左份“威士忌乾炒三杯雞”HKd$108+10%黎一止雞癮而三杯雞既質素亦為不錯，先有店員即場淋上威士忌同點燃，未食已經聞到好香用上既並唔係雞件，改以選用單骨雞翼，肉嫰惹味，略帶小辣除左食物，當晚我地都各自要左杯特飲，朋友揀左杯“氮氣人蔘烏龍茶”HKd$54

高級版茶木🌹是次為小女子生日，友人陪同諗住試新野，本身滿懷期望，主要目標都係為咗個pancake😛理所當然地黑糖珍珠舒芙蕾班戟都冇令人失望👌🏼不過其他主菜真係麻麻地🤦🏻‍♀️想再返嚟食嘅慾望唔大👋🏼

我諗大家對「茶木」呢個名字都唔陌生的，我地都會諗到「茶木」是一間台式餐廳🍚原來最近有新的搞作🧚🏼‍♀️你有無諗過茶木係食西餐呢😉位於尖沙咀K-11 B1既TeaWood Deluxe，從門口看已經看得出分別裏面既裝修有別於平時「茶木」既風格，以「陀飛輪」為主題，在食物裏也會發現有這元素⚙️完全給你高級西餐廳既感覺🍽🔷法式油封鴨腿漢堡‧馬鈴薯條 $158油封鴨腿我腦海想像的是平時食開既臘鴨🦆，會好油立立同好鹹，呢個鴨腿是油封了無好油既感覺，而且咬落有啲位係脆脆地，而有啲肉就鎖到啲肉汁唔會好乾身😌麵包好鬆化，唔會好硬。而且伴菜係我最鍾意食嘅火箭菜😍😍好新鮮而且份量仲要有好多，好開心仔😆火箭菜食落濃濃的芝麻味，所以又叫芝麻菜，咬下會有點點辛辣的味道，當辛辣味完結後就留下點點的回甘...😗薯條炸得金黃色💛好脆呀！🔷燒鰻魚西班牙橡果豬肉燥義式燉飯 $148鰻魚配義大利飯，飯的味道很像肉醬意粉，酸酸甜甜好開胃！不過肉燥就唔係平時食開既肉燥飯咁多肉燥😂鰻魚肉質嫩滑，好大條。🔷羽化成蝶 $65粉藍色的造型好美呀，好似天空中呈現白雲☁️把天空飲落肚仔裡🤰🏽這個是椰奶、菠蘿果肉打成smoothie，似ᴘɪɴᴀ

台式連鎖餐廳茶木最近在K11新開了一間走高級路線的副牌-Teawood Deluxe。 裝修以黑紅為主調，帶給人高級的感覺。今晚難得好姐妹約我，就揀左呢間餐廳同佢garthering🥰食物方面大玩台式西式融合，帶給人耳目一新的感受😆我地叫左兩個主菜、兩杯飲品以及一個甜品，簡直係大滿足！！燒加拿大帶骨豬胺排豬胺排調味濃郁，但切開好juicy而且不需用力就可以咬開！配菜蓮霧同蘋果蓉令到豬胺好清新，推薦！香煎盲漕魚配西班牙橡果豬肉燥珍珠麵第一次食珍珠麵，真係好得意，同薏仁無論size定係質感都頗為相似。黑糖珍珠舒芙蕾pancake呢個pancake空氣感與實在感同時存在，中間有大量的鮮忌廉，加上表面的奶蓋，令到個pancake非常柔軟好食！加上珍珠令到口感更有層次真係超級好食時間裝置白酒內加上大量生果，沒有平常的sangira甜，適合唔鍾意飲甜野既人鐘錶大師最上層是濃厚的鹹味奶蓋，下面是珍珠。就咁睇以為係珍珠奶茶，但其實內有乾坤！中間果d係啤酒唔係奶茶黎，超級特別！ 個人感覺呢間teawood deluxe同茶木真係完全唔同，更加好食，一定要試下

之前在k11吃甜品時，見到這間新開業，裝修低調奢華有內涵，就好想來試一下。約了兩名好友一起晚餐，沒有book 位，但也沒等位，直接入場。share兩個dinner set 和兩個甜品。排骨肉臊飯以及虎蝦茄汁寬麵。朋友都不喜歡，我覺得寬麵還不錯，酸酸甜甜有辣，可以打6-7分（如果滿分10）。叫了甜品鐵板麵包布丁和黑糖珍珠pancake。大家都很喜歡pancake，很好吃，配香草或者抹茶口味冰淇淋可選。黑珍珠有嚼勁。麵包布丁有點甜膩，也配有香草冰淇淋還有藍莓。總的來說還是覺得甜品更好些，性價比一般啦。適合情侶約會的氛圍

像雲朵般的舒芙蕾厚鬆餅在香港也可以吃到！入面還有滿滿黑糖珍珠啊！第一次來這間高級版的茶木，大鄉里出城在 K11 找了很久，原來就在喜茶後面啊。餐廳裝潢走宮廷風，看起來有少少華麗，靠「窗邊」的位置還有假綠色植物，整個營造歐洲街頭感覺。 // MTW黑糖珍珠舒芙蕾班戟配抹茶或香草冰淇淋 HK$98平日下午茶時段來吃鬆餅，餐廳內不算很多人。這個舒芙蕾製作要等30分鐘，建議坐低就先點鬆餅，再慢慢看其他飲料。鬆餅本人看起來很吸引，中間夾了滿滿忌廉，更添它的厚度。雪糕口味可巳抹茶或香草，旁邊還有一杯黑糖蜜可以淋上去，最厲害當然是還有幾片金箔了。舒芙蕾鬆餅主體吃起來不算太甜，鬆軟度也洽到好處，忌廉吃起來也算輕巧。最驚喜是吃到一半，發現入面原來還有更多黑糖珍珠，最適合喜歡咬珍珠的珍珠控。 // 拿鐵咖啡 (熱) HK$51咖啡喝起來也不錯啊，意料之外地有漂亮的拉花。

平時茶木就食得多，今次響k11見倒有teawood deleux就去左試下喇一入到去到，感覺好似去左西餐廳咁，入面嘅職員由平時僕素嘅制服變左做西裝，感覺好豪華阿！雖然變左好似西餐廳但依然有台式食品！威士忌乾炒三杯雞，老實說三杯雞真係成日都聽倒啲台灣人講，幾乎去親台灣朋友都會叫，但用嘅都係紹興酒，改左紹興酒做威士忌之後，馬上感覺High class左。三杯雞上枱之後店員會即場點火，有得食之餘，仲有得欣賞點火。唔知係咪因為點左火，三杯雞食落雖然有酒味，但唔會太重，啲雞翼全部都切開左半隻，食落好滑，有酒味之餘又不失雞味。12小時慢煮牛助骨台式手作麵你冇睇錯，真係原條上嫁！因為慢煮，所以牛嘅肉汁鎖得好好，而且一啲都唔韌，肉質好嫩仲好有骨膠原嘅感覺。手作麵嘅麵食落好彈牙，有小小似幼版刀削麵。而個湯底有小小似牛尾羅宋湯加牛肉湯嘅mix，入面有好多蔬菜相當健康，仲帶有好濃牛味。氮氣人蔘烏龍茶，夏天消暑真係一流淡淡嘅人蔘味同烏龍茶真係好襯，除左茶味之餘仲多左份清新，真係好岩夏天飲。西餐廳梗係有酒飲啦，呢杯係維也納的春天，係mocktail黎。五彩繽紛真係好有夏天嘅氣息

今日同朋友慶祝生日，佢選左這間新開不久的貴版茶木。個環境係好舒服的，位與位之間距離適中，唔會太迫。我地叫左一份酥炸雞胸同龍蝦薑汁意大利麵share食，份量都夠的。先講份雞胸，炸得非常香，係面用炸麵粉而成的脆條包圍住雞胸，夾埋一齊食的話既有香脆的口感，又食到雞胸肉的嫩滑。而配上的綠洋蔥汁的味道同雞肉好夾，食落好fresh。個意粉都係唔錯的，但薑汁味唔係好出，不過鋪面的薑絲好好食，龍蝦肉都新鮮，麵質比較岩喜歡軟身的人。我地最後點左份班戟，士多啤梨味好濃，同個奶蓋好夾，而且食落意料之外有啲空氣感，相當特別。

茶木 deluxe Teawood 氮氣人蔘烏龍茶 12小時慢煮牛肋骨台灣麵 威士忌乾炒三杯雞 升級版台灣菜 尖沙咀 k11 維也納的春天茶木 deluxe 氮氣人蔘烏龍茶 12小時慢煮牛肋骨台灣麵 威士忌乾炒三杯雞升級版茶木提供更高級既菜式有特色配搭既飲品與菜式招牌12小時慢煮牛肋骨台式麵 每天限量 (預訂)威士忌乾炒三杯雞$108氮氣人蔘烏龍茶$54高級版本牛肉麵,開幕初期真係一碗難求預訂先至食得到原條牛肋骨低溫慢煮12小時,保留更多肉汁,食起來質感更嫩滑上菜前會再煎香,食起來肉味濃郁而有彈性更會將牛肋骨與肉塊放上碗上,賣相令人驚嘆,夠豪華麵條質感彈牙爽身,配以濃郁既湯底,係一道完全不一樣的牛肉麵威士忌乾炒三杯雞$108台式菜招牌之一怎會不現身,不過今次稍作改良精進改用酒味更為濃烈既威士忌,味道更突出上菜時更會點火再炒香,吃起來的味道更濃更入味散發淡淡酒香之餘又夠辣用上單骨雞翼,食起來好方便,不會吃到碎骨維也納的春天$65TeaWood Deluxe地址：九龍尖沙咀河內道 18 號 K11 地庫一層 B105-B106 舖營業時間：11:30-22:30電話：2668 3300#茶

辛苦工作放工當然要好好放鬆一下升級版茶木每次經過都人來人往，好不熱鬧舒適的用餐環境，連服務員都特別親切晚市套餐龍蝦薑汁意大利龍蝦炸得香口，而且肉質彈牙醬汁濃郁，意粉亦能掛汁，原來意粉配炸薑絲係好夾的！酥炸雞胸配三星蔥雞胸入味，夾上來自台灣三星蔥同吃再混上濃味醬汁，唯份量較少，不夠喉草莓奶蓋pancake柔軟細緻綿密口感厚鬆餅，充滿蛋香清爽的奶油跟雪糕的甜，一放進嘴裡就化開了真是幸福星恆賣相很好，很解渴

茶木平時就食得多喇，k-11新開呢間TeaWood Deluxe除左台式野之外，仲有西餐tim。就連裝修都grand 左好多，而且d位亦都排得幾鬆動。飲品點左3杯cocktail，一杯mocktail，cocktail酒精都幾濃，呢杯mocktail就椰子味，比較清新。今晚四個人食飯，眼闊肚窄點左勁多，無諗到每碟碟頭咁大，真係食到十級飽。我覺得幾碟之中，最好味既main dish係燒加拿大帶骨豬鞍排‧蓮霧‧蘋果蓉 $208，好難得豬扒煎得唔韌，面又燶燶地夠香口，咬落去肉質鬆軟，點埋蘋果蓉好有特色。香煎盲鰽魚西班牙橡果豬肉燥珍珠麵$148條魚煎得外脆內嫩，而且無骨又夠厚肉，珍珠麵就份量超多，而且本身呢種麵既質地都幾飽肚，一個人食真係未必食得哂。燒鰻魚西班牙橡果豬肉燥義式燉飯 $148呢款就似台式加日式既fusion，照燒鰻魚鹹甜惹味，肉質細嫩，用來送飯真係一流。法式油封鴨腿漢堡‧馬鈴薯條 $158個包烘得好脆但又唔會太乾，而且個包本身都有麵粉香，油封鴨腿就比較濃味，用黎配burger 又幾有新意，薯條係厚切果種，而且份量都多，滿足我既薯條慾最期待都係食呢個招牌甜品- MTW 黑糖珍珠舒芙

相信大家對連鎖店「茶木」這名字都不陌生吧，一直以來主打台式料理，不過最近剛於尖沙咀K-11 開設台西新派Fusion菜的副線品牌TeaWood Deluxe。TeaWood Deluxe是首間聯乘陀飛輪鐘錶品牌「萬希泉」合作的餐廳，內裡裝修有別於平日茶木的風格，將頂級製錶的陀飛輪元素融入餐廳設計，裝修風格古典優雅，貴氣十足。餐牌選擇繁多，將台灣菜與西餐融合，比起主線茶木多出一份新鮮感。法式油封鴨腿漢堡‧馬鈴薯條 $158油封鴨腿是法國傳統的家常菜，把鴨腿泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟，大量的油脂可以把肉密封，隔絕與空氣的接觸。鴨腿肉嫩皮脆，鹹香四溢，細嚼下確實有點近似廣東菜式中的臘鴨 XD厚切薯條炸得金黃酥脆，不過略嫌調味較重手，吃得多就會覺得比較鹹了點。燒鰻魚西班牙橡果豬肉燥義式燉飯 $148番茄肉燥就像在吃肉醬意粉的味道，番茄的酸甜味較重，用來送飯特別開胃。鰻魚燒得帶有焦香，肉質嫩滑，細骨刺也不多。risotto 煮至軟硬適中，吸收醬汁精華，入口帶有煙韌度。香煎盲鰽魚西班牙橡果豬肉燥珍珠麵 $148點完才發現這個番茄肉燥醬汁和上面那個鰻魚飯是完全一樣 魚皮烤焗得微脆，魚柳肥美啖啖肉，

忙完咁耐又係要食好西嘅時間🤤🤤今次同fd揀左食呢間Teawood Deluxe 一坐低已經覺得裝修勁靚成間餐廳行時間concept 連menu嘅設計都好有心思食物飲品都好精緻岩哂我地呢班港女打卡影相🥳🥳🥳第一杯野飲黎啦❤登登登登入面其實係芝士珍珠啤酒本身有啲驚會怪但啤酒夾住淡淡嘅芝士香味出乎意外咁match😋 珍珠都好煙韌 值得一試! 跟住呢杯係水果酒 有甜甜嘅水果香呢杯叫星恆 藍色好靚 加埋個發光杯墊好chill好有feel 跟住係吉祥我最中意呢杯 有淡淡嘅檸檬香味 啲鹽圍係杯邊 加上有啲愛玉鋪係面 成件事超match🤤🤤野食我地嗌左三星蔥汁酥炸雞胸❤個雞胸好juicy 一啲都唔乾 配蔥食真係超香仲要有三粒星星好可愛啊第二個主菜嗌左香煎盲鰽魚西班牙橡果珍珠面 個魚好鮮嫩 珍珠面係我第一次試 一粒粒但咬落去係面嘅質地好特別🤪第三個主菜係燒加拿大帶骨豬鞍排 呢個係我最中意嘅 個豬又係一啲都唔鞋 煎得好香❤❤❤❤❤仲有一道係龍蝦薑汁意大利麵個醬汁好creamy同惹味 配埋薑絲好夾龍蝦都有好多舊 每人有2舊！仲要肉質爽滑之後就係最吸引嘅甜品！剩係賣相已經好靚 呢個係黑糖珍珠舒芙蕾班戟配抹茶雪

茶木就食得多 難得見到K11有間teawood deluxe 就同朋友一齊去咗個度試下有咩好食前菜係酥炸雞胸配三星蔥汁 三星蔥係台灣是三星鄉運過嚟嘅 整成嘅汁非常入味 配埋香脆嘅炸皮 同埋嫩口 肉質豐富嘅雞胸肉 味道非常夾龍蝦薑汁意大利麵 好有驚喜嘅意粉 creamy嘅意大利麵配埋薑絲非常特別而又好食 龍蝦份量多 仲保留到佢嘅肉質燒加拿大豬鞍排肉排燒上嚟好高質 肉質唔韌軟熟 帶點燒過嘅香味 味道入口 仲配有燒過嘅蓮霧 仲保留到佢嘅甜味 係幾特別嘅配菜盲鰽魚肉燥珍珠麵MTW黑糖珍珠同鮮草莓奶蓋舒芙蕾pancake 想試舒芙蕾pancake好耐 而餐廳都無令人失望 一上菜賣相好吸引 食落舒芙蕾非常鬆軟 有空氣感得嚟入面亦係非常豐富同軟熟嘅 配上甜甜嘅醬汁同雪糕 好滿足叫咗四杯cocktail 賣相好靚打卡一流 味道甜甜地好啱女士飲✨吉祥 星恆時間裝置Tw鐘錶大師

#teawooddeluxe --高級版茶木💗華麗既餐廳裝修仲有限量既特色 Menu珍珠奶茶 pancake 好好味，pancake 好鬆軟😋爆多 Cream, 仲要係唔同味道既忌廉上面果d就咸咸地，有d似奶蓋既味道裡面果層就係甜忌廉嫌唔夠甜既，仲有一小杯果醬提供再有埋個雲呢拿雪糕食落真係多重口感💗💗至於慢燒16小時既牛肋骨手工麵都唔錯係肥左小小同乾左小小因為麵既湯底稍咸所以好岩用黎浸一浸牛肋骨再食提升番肉既質感手工麵份量較少好在食肉都食飽左😋評分： 8.8 / 10