TeaWood Deluxe (已結業)

2019年6月13日 星期四今日要上完公司安排嘅工作坊之後先可以放工，如果就約埋女朋友同同事一齊係尖沙咀食飯。原本都冇諗到食咩好，但行過K11見到有茶木，咁岩又冇咩人排隊，女朋友就話想食入到去先發現除咗裝修同原本既茶木好唔同之外，連餐牌裏面嘅食物都完全唔同。呢到食既係台式fusion菜，感覺高級好多。我哋拿拿臨揀左野食就繼續欣賞呢到既裝修先黎既係慢煮牛肋骨台式手作面，牛肋骨係另外上既，已經切好咗一舊舊，一夾起就食得，好方便。牛肋骨肉質好腍，而且好入味。至於手作面有啲似刀削麵咁夠晒彈牙，仲掛到濃濃既湯汁跟住有燒鰻魚西班牙肉燥意大利飯，鰻魚都算大塊，四個人分嚟食都夠，夠厚身同充滿油脂，滲晒落去啲飯到。平時台灣菜係食肉燥飯，但今次就做個fusion，用西班牙豬肉整成肉燥再配合意大利燉飯，估唔到又出奇地配合跟住上嚟嘅菜好有驚喜，係威士忌干炒三杯雞，店員拎菜上嚟嘅時候會親自倒上燒左既威士忌係三杯雞上面，呢個時候三杯雞會着晒火，有一陣陣嘅威士忌味漂出嚟，視覺同嗅覺都好滿足。味道方面完全食唔到酒味，有少少辣而野味，如果有白飯一齊食就更加好然後係加拿大豬鞍排，仲配有蘋果蓉同蓮霧。豬扒好厚身而且煮得啱啱

茶木相信大家都常吃吧！？但茶木的高級（板）最近就在尖沙咀開幕了！餐廳外的裝潢設計已經很（堂皇），因餐廳是跟手錶品牌合作，場內更設時間、時鐘為主題，更配上暗淡的光線令浪漫的情調昇華💕.維也納的春天 $65顏色設計美得令人嘩言，想不到不是酒精飲品都可以設計到彩虹🌈飲品。杯面更設有少量金粉粒，將整杯飲品的貴氣再次昇華，高貴得低調啦🤣🤣.忘記名字 🙈飲品內有橙汁、芒果汁🥭等製成，味道酸酸甜甜十分開胃。但個人認為較甜。.燒鰻魚西班牙橡果豬肉燥意式燉飯 $148鰻魚份量比想像中的大，烹調時間剛好，油脂分佈平均，肉質肥美鮮嫩，但小心幼骨較多。燉飯味道酸甜而且非常入味，但可惜吃不出肉燥粒。.燒加拿大帶骨豬鞍排、蓮霧、蘋果蓉 $208豬鞍表面略帶焦香，想不到入裡肉質嫩滑而多汁，烹調時間不多不少剛呈現粉嫩的肉排🥩！肉排味道較為清淡配上清香的蘋果蓉，更可將兩者的味道融合一起，使味道發揮出不一樣的層次！.MTW黑糖珍珠舒芙蕾班戟·抹茶雪糕 $92份量十分大，可以給三至四個女生食🤣🤣有驚喜的地方在於班戟上滑滑的芝士奶蓋配上黑糖珍珠，一口有多樣的滿足感！而想不到班戟內都夾帶了黑糖珍珠及忌廉，如忌廉都轉為芝士奶

想黎升級版既茶木好耐了，呢日下午茶時間終於一訪🤭佢個餐牌果然係與別不同，有女孩子們至愛既Afternoon Tea Set😳包左5️⃣款甜點、5️⃣款鹹點，每款都係各2️⃣，仲有2️⃣杯飲品，見食物種類對口味，加上價錢合理就試下佢☺️▪️ Afternoon Tea Set 💲288 for 2個人鍾意先食下層既鹹點😚1️⃣肉燥酥盒：茶木加入左佢一直主打既台式肉燥元素落去呢個鹹點度😱肉燥肥瘦適中，調味恰好，個皮如果可以再酥化一點就更好了😋2️⃣煙鮭魚三文治：軟綿綿既方包內層塗滿牛油，再夾住鹹度適中既煙三文魚塊🍣3️⃣黑松露酥餅：面頭有一堆黑松露，味道都足夠，班戟軟熟既，不過個人口味問題，始終都係鍾意甜既班戟🤫4️⃣台式鹽酥雞粒：呢個似係炸吉列豬扒多啲，淋上左芥末沙律醬唔算好脆但都香口既😅5️⃣墨汁干貝吐司：面頭係切左粒既蕃茄，墨汁無咩味，不過帶子新鮮爽口清完鹹繼而就進攻甜點🍮🌟1️⃣迷你舒芙蕾班戟：呢個真係好精緻😍有一粒微甜既金箔黑糖珍珠係面，口感都幾煙韌，而舒芙蕾班戟口感鬆軟，夾住些少吉士係中間😈2️⃣迷你烤布蕾：同普通既焦糖燉蛋差唔多3️⃣迷你熱情果撻：酸酸甜甜較為清新🌟4️⃣法式黑芝麻烤布蕾撻：上層有唔少炒香左既黑芝麻脆粒，中間係黑芝

放假同朋友嚟咗呢度食tea，環境靚！地方大，夠寬敞，坐得舒適👍🏻.Afternoon Tea Set $288 for 2眼見幾多野食😋咸點及甜點各五款！價錢合理！咸點包括有肉燥酥盒、煙鮭魚三文治、黑松露酥餅、台灣鹽酥雞粒及蜜汁干貝吐司。甜點嘅部分有迷你舒芙蕾班戟、迷你烤布蕾、迷你熱情果撻、法式黑芝麻烤布蕾撻及葡萄鬆餅。體整賣相都吸引！味覺唔錯😋.飲品點了凍鮮奶咖啡及青檸梳打，呢個咖啡幾得意，上面有圖案嘅！都幾好飲，而青檸梳打就好消膩、消暑👍🏻

一向都知道茶木係食台灣野嘅，近期就係朋友口中知道新開左間Teawood Deluxe,一向鍾意試新野俾我，就約埋朋友一齊去試啦。一入到鋪頭就發現，呢間餐廳同一般嘅茶木裝修有啲唔同，原來呢間係茶木crossover陀飛輪品牌鐘錶嘅西餐廳，所以裝修融入左鐘錶元素，好典雅。食物方面：我地點左燒加拿大骨豬鞍扒，雖然係燒，但係仲保持到肉汁鮮嫩，唔會太乾，塊扒既面積仲要幾大下添。威士忌干炒三杯雞，侍應會將三杯界線上枱，然後倒入威士忌，再將兩樣嘢撈勻，雖然加入左威士忌，但係食落唔會有太大酒嘅濃烈，雞皮有燒香味，雞肉保持到水份。燒鰻魚西班牙橡果豬肉燥義式燉飯，最出色係個飯，醬汁同個飯完全混合左，再加上肉燥，食落好有質感，實在停唔到口。

第一次黎K11 呢間茶木，同其他分店相比真係好唔同。感覺高檔有格調。餐廳入面燈光微暗，坐位寬躺舒適。抬頭一望仲可以睇到鐘錶齒輪主題嘅裝潢。好嗱，一睇Menu 已經見到好多款選擇。仲要樣樣都好啱我食咁滯。不過留番下次先試。今次叫個tea set 先🤩 $288 for 2 (加一） ，上下兩層。另外仲有摩天輪襯托住🎡，好靚呀。咸點：-肉燥酥盒-煙鮭魚三明治-黑松露酥餅-台式鹽酥雞粒-墨汁干貝吐司甜點：-迷你舒芙蕾班㦸-迷你烤布蕾-迷你熱情果撻-法式黑芝麻烤布蕾撻-葡萄鬆餅全部各2件加兩杯飲品好低😍😍😍

今日行過K11呢間餐廳，已經被佢華麗嘅裝修吸引住🥰餐牌選擇種類繁多。龍蝦薑汁意大利麵 $208薑汁味唔會好重，唔會喧賓奪主。每食一啖意粉都覺得似食緊薑蔥炒蟹既味道，味道唔錯，意粉好CREAMY，啖啖都有食到忌簾。仲要勁多龍蝦，足料👍🏻👍🏻👍🏻8/10 法式油封鴨腿漢堡 配馬鈴薯條 🥔 $158鴨腿肉好入味，都比較咸。面包皮好軟熟。而薯條即整熱辣辣好味。7/10黑糖珍珠梳芙里pancake • 配抹茶雪糕 $92份量超級大份，超足料，pancake上面佈滿黑糖珍珠，再有小小金箔係面，入面夾住滿滿既珍珠同埋CREAM。仲有 CREAM CHEESE係面頭真係超正。10/10Cocktail 🍸 揀左杯時間做証 09:03 $65好多不同生果既JUICE ,整體上味道偏向係橙汁味。8/10Mocktail 🍹吉祥 01:23 $45非常清甜解渴，完全唔覺得自己飲緊酒。類似柑桔味道沙冰，仲有好特別既地方係會於杯邊放上海鹽，咸咸地然後甜甜地。9/10

🤩🥗🍝🍱高級版茶木無論食物同裝修都好正💓🤤2人份量teaset嘅摩天輪裝飾真係冇得輸👍🏻打卡真係一流，價錢又唔貴$288＂迷你熱情果撻＂同＂墨汁干貝吐司＂係呢個set入邊我覺得最出色好食過好多高級酒店👅🙌🏻跟set嘅人蔘烏龍珍珠奶茶茶底濃又有奶香，配甜食岩岩好💓飲嘅時候重有一份優雅嘅感覺🤪四個人一個Teaset唔夠，order多咗酥炸雞胸with三星蔥汁🐥真係冇諗過個伴碟咁靚🤩雞胸呈現明亮嘅金黃色，咬落去好香口而且keep住肉汁唔會鞋！仲用咗台灣特色嘅三星蔥，非常👍🏻👍🏻🦐仲有一個主菜叫咗龍蝦薑汁意大利麵，估唔到佢嘅龍蝦份量一啲都唔小💓而且蝦肉實淨非常鮮味，唔似係一般嘅急凍龍蝦，不過意大利麵如果有多啲汁就更加好。🍓🍯🍰超鬆軟＂鮮草莓奶蓋舒芙蕾班戟＂岩岩係日本食完咁多甜品，估唔到茶木咁高質🧀🤤份量夠多，岩曬2-3個人正餐之後share🍰班戟即叫即製，蛋味濃郁🍳唔係一般空氣感質地，入面忌廉非常幼滑配合奶蓋cream cheese，層次十足😍整體我覺得茶木呢一間高級版的確係出色過休閒版好多，或者我咁講其實佢哋走嘅路線風格唔一樣🤣絕對值得大家幫襯！

同朋友喺尖沙咀行街行得攰攰地，想搵地方坐底飲杯野🍹🍹，食件cake🍰🍰。行行吓發現👀👀左呢間teawood deluxe，原來呢間餐廳係結合左鐘錶🕰元素去設計，唔怪得之成個天花都有羅馬數字，成個錶盤咁啦。我單點左呢杯維也納的春天☘️🌸🌼，維也納我就未去過喇😆佢嘅春天🍀究竟係點樣架呢？🤣不過呢杯嘢飲就話俾我知，可能維也納既春天🍀🌳係好靚、好有層次嘅，🤣藍色既部份飲落去好似冇乜味道咁、淡淡地，但係原來唔同顏色嘅部份，都有唔同嘅味道，好有驚喜。😍飲到第二層嘅時候，你就會好想快啲飲到底。味道係越飲越濃既。呢個黑糖珍珠舒芙蕾Pancake加抹茶冰淇淋🍨，份量都幾大，賣相非常靚，叫黎影相啱晒❤️個梳乎厘蛋味非常重，入面d cream食落一d都唔漏，加埋珍珠、雪糕，再將黑糖醬淋係面，幾種質感，好豐富。👍🏻👍🏻

係k11行街行到好支力，又未到食飯嘅時間，於是想搵個地方休息下，食少少野先。k11衣飾鞋袋樣樣有，當然仲有唔少好味嘅餐廳。今次就揀左TeaWood deluxe 飲杯野同食個甜品，嘆下chill 下先。餐廳嘅外圍已經同我平時去食野嘅TeaWood 有好大分別，燈光昏暗有情調，有絲絨雙人沙發位，枱面仲有蠟燭🕯️，一睇就知係高人一等，唔係走休閒路線。咁岩撞到朋友就一齊坐喇，坐低後侍應送上水同埋餐牌，呢度嘅飲品名好特別，有活神時間裝置、星空、羽化成蝶、維也納的春天，睇左裡面嘅成份之後，就叫左杯時間裝置$75時間裝置係杯cocktail，裡面有橙、西柚、火龍果、青檸，呢個組合顏色配搭鮮豔，未飲已經覺得好fresh 另外叫左個甜品😋😋MTW黑糖珍珠舒芙蕾班戟·抹茶雪糕$92又一賣相一流嘅邪惡甜品😂班戟鬆軟，又有cream 又有奶蓋，珍珠上仲有金箔，食到停唔到口🤤

最近朋友介紹過尖沙咀開左間新茶木，不過係富貴版🤣見食評非常好，所以今晚肥氏2人富貴一下啦😜餐廳裝潢很有古典風，用鐘錶錶面及齒輪裝飾很有品味，令人感覺舒適☺️餐牌亦用上鐘錶齒輪作主題，與餐廳裝潢匹配😁肥氏點了2主菜、2雞尾酒（咁有mood🤣）、1甜品，非常豐盛🤣時間裝飾$75。呢款雞尾酒好易入口，甜甜的又有好多健康生果，飲左都唔會覺得醉😜TW鐘錶大師$75。呢款用左台灣啤酒做主體，加入薑汽水、珍珠，面層有厚厚奶蓋😱我好鍾意食奶蓋，所以點黎一試😋可能我唔太飲得到烈酒，所以都感覺個人好熱🤣但賣相十分靚，奶蓋面層似足啤酒泡泡！而味道配搭都好特別！煥然一新嘅感覺🤩註：侍應哥哥特別提示，雖然餐廳有提供飲管、鐵匙，但千祈千祈千祈（重要嘅事情要說3次🤣）唔好意圖或企圖去攪杯飲品，否則化學作用會令杯啤酒起泡爆哂出黎😱香煎盲鰽魚西班牙橡果豬肉燥珍珠麵$148。呢款菜式最特別嘅係珍珠麵，咩黎！？原來係屬於意粉類別☺️侍應哥哥亦介紹橡果豬肉屬黑毛豬類別。食啦食啦！盲鰽嘅質感真係好滑😱而且魚肉夠結實，唔會好易散開！味道鮮美，而且咁大件魚竟然1條骨都無，太好了（因為我好怕細骨，但又鍾意食魚😝）😍而珍珠麵好好咬口，肉醬

想high tea又唔想去酒店search 下發現teawood deluxe有得食，佢afternoon tea set !! 個環境好舒服又夠grand坐位又夠闊落🤗🤗等左一陣就有得食啦waaaaaa!!! 超靚✨呀!! 個afternoon tea set有個🎡連埋•下層肉操酥盒煙三文魚三文治黑松露酥餅台式鹽酥雞粒墨汁干貝吐司上層迷你舒芙蕾班戟迷你焗布甸迷你熱情果撻法式黑芝麻烤布甸撻葡萄鬆餅芋泥乳酪人蔘烏龍珍珠奶茶Cappuccino起初我以為會唔夠飽架 (因為冇食lunch) 但係其實個份量係足夠兩個人食嘅，飲埋野飲剛剛好啊😽

最近茶木聯乘鐘錶品牌萬希泉（Deluxe）推出高級台式西餐廳，即食物大都是台灣菜cross over西式菜，而且位於尖沙咀K11，地方好就腳。呢度嘅飲品杯杯都好有特色，賣相好吸引，而且好好飲。台灣菜當然有三杯雞啦！不過正宗三杯雞是用紹興酒製作，而店舖卻一改傳統，改用更烈的威士忌，口味由中式變成西式。店舖更會現場用威士忌點火，賣相吸引，各位威士忌愛好者不妨試下。豬鞍排調味料濃郁，肉質也是較乾身，而重點是配上煎香的台灣特產蓮霧，令較乾身的豬鞍排增加濕潤感。呢個台式麵，味道好濃好香，而且麵好爽口彈牙。鰻魚飯鰻魚好新鮮，而且一啲都唔腥牛肉好嫰滑，好香牛肉味，好juicy 梳乎厘班戟鬆軟又充滿空氣感，再點上香濃芝士奶蓋醬及煙韌珍珠，味道好夾，甜品控必點！整體感覺不錯是日四人聚餐👍🏼

K11的茶木同其他分店與別不同，除左店名叫TeaWood Deluxe外，裝修風格都有啲分別。代言人 hahaTea time 黎，餐廳唔多人，坐得舒服。Order 左呢個Afternoon Tea Set ($288 for 2)我都數唔清自己影左幾多張相了，賣相真係好靚呢。（Tea Set 連兩杯飲品）底層係鹹點，加scones；上層主要係甜點。個人覺得份量剛剛好，唔算好大份；至於味道，我覺得鹹點略勝一籌。煙鮭魚三文治，亮點係加咗牛油。台式鹽酥雞，第一次食high tea set有台式炸雞，哈哈。葡萄鬆餅，呢兩件scone 好鬆化，唔洗搽果醬都好食。上層主要係甜食。有餐廳招牌嘅舒芙蕾pancake mini版，有迷你Creme brûlée，迷你熱情果撻同法式黑芝麻烤布蕾撻。法式黑芝麻烤布蕾撻，雖然顏色黑黑的，但烤過後嘅芝麻味更香更突出，呢個味道比較特別。好一個relaxing afternoon...

行開K11, 發現左一間勁啱閏蜜gathering嘅TeaWood Deluxe, 好Grand嘅裝修, 新簇簇嘅梳化, 枱與枱之間空間夠大, 我地2點幾黎到原來有Tea Set, 志在有個靚靚地方吹水❤️, 要梳化嘅卡位丫唔該✋🏻.>Afternoon Tea Set (HKD288 for 2)就咁睇menu已經非常豐富, 有齊醎點甜點: 肉燥酥盒, 煙三文魚三文治, 黑松露酥餅, 墨汁干貝吐司, 疏乎里班戟, creme brûlée, 熱情果撻, 法式黑芝麻烤布蕾撻, 葡萄鬆餅... wow❤️靚靚摩天輪🎡實在太呃Like了吧❤️>肉燥酥盒肉燥喺台式料理實會出現, 放滿酥皮入面再焗, 更加香口, 肉燥肥膏不多, 可惜只係bite size真想食多幾啖呢.>疏乎里班戟雖然細細件, 但製作一啲都唔hea, 口感OK Fluffy嘅班戟夾住香濃挺身忌廉, 面頭加上矜貴小金箔, 一度以為係一糖藍莓, 原來係𡁻𡁻珍珠呢.>萄葡鬆餅切開鬆餅, 塗滿果醬, 還有一兩粒提子, 好好味. >creme brûlée係燒得脆口嘅焦糖同幼滑布蕾嘅雙重口感.>