Thai Fire

很久以前，曾經吃過觀塘這一間泰式餐廳。當時已經覺得很好吃，適逢朋友最近很想吃泰國菜，一於帶他前往這一間餐廳。餐廳的選擇非常多，座位闊落，舒適，而且有足夠嘅空間聚會。最後我們叫了以下食物。泰式無骨鳳爪（ $78 ）無骨鳳爪爽口彈牙，而且非常開胃，酸酸辣辣甜甜的。春卷（ $68 ）春卷外層皮脆，內裏餡料豐富，配上泰式辣醬，好吃。福袋（ $108 ）福袋是指生菜包，生菜新鮮，配上旁邊美味甜甜鹹鹹開胃的豬肉碎，非常惹味。陰功鮮菌烤魚（ $388 ）個人十分喜歡這道烤魚，烤魚的肉質彈牙，新鮮，且外層炸得酥脆，配上大量的香料，非常開胃。食完嫩滑的魚肉後，還有大量的鮮菌在底下，充滿了冬陰功湯底的味道，冬陰功湯底的味道是我喜歡的種類，帶點甜甜酸酸微辣，而且十分清甜，愈食愈好食彩色甜品（ $50 ）這一道彩色甜品，用上七色彩虹的顏色，非常吸引，且味道好吃，是椰汁糕。芒果沙冰（ $58 ）滿滿的芒果冰沙內有芒果果肉，非常清甜，夏天消暑必備。菠蘿冰（ $48 ）菠蘿冰底層用上菠蘿果粒，配上梳打，夏天消暑必備

觀塘樓上新派泰國菜，以柔和灰粉紅為主調，簡約時尚，環境舒適，座位闊落。春卷酥脆鮮美，選用優質豬肉，搭配精選調味料，內餡鮮嫩多汁，脆而不膩口。魚餅煎至兩面金黃色，陣陣金不換香味，配泰式醬汁，清新好開胃。炒金邊粉是泰國的街頭美食，也是泰國人會煮的家常菜，豬肉厚切。份量好多，配以蛋絲去炒，鑊氣十足。印尼炒飯，是印尼地道美食，香氣濃郁、口味豐富，結合了甜、鹹、辣等多種風味。配以串燒雞肉，好有風味。椰汁糕質地軟綿，帶有一些Q彈，口感軟糯，散發出濃郁的椰子味道。

今次同大家分享一間隱藏喺鬧市嘅泰國菜寶藏餐廳，由踏入門口嗰刻開始，濃濃嘅泰國風情已經撲面而來。今次叫咗佢哋嘅招牌菜式，款款都有驚喜，即刻同大家詳細分享。 💯水蜜桃沙冰打頭陣嘅水蜜桃沙冰絕對係近期飲過最出色嘅水果冰！一上枱，粉嫩嘅色澤已經夠晒吸睛，飲落去更加不得了——水蜜桃嘅天然甜味非常突出，完全冇人工糖精嘅假甜。沙冰打得極之幼滑，完全冇冰粒感，每一啖都飲到濃郁嘅桃香。最正係面頭仲有幾粒新鮮水蜜桃果肉，增加口感層次。大熱天時飲一杯，即刻成個人refresh晒！ 💯泰式龍眼冰：古早味糖水華麗變身平時喺泰國餐廳好少見到嘅龍眼冰！呢度竟然做得非常出色。龍眼肉份量多到嚇親人，目測起碼有成十幾粒，而且粒粒飽滿多汁。糖水甜度調校得剛剛好，唔會蓋過龍眼本身嘅清香。特別欣賞佢哋加入咗少少檸檬葉同香茅，飲落去帶有微微嘅草本香氣，比起傳統嘅龍眼冰更加有層次。食濃味菜之前飲一啖，仲可以喚醒味蕾添！ 💯泰式豬手！骨膠原炸彈，入口即化呢道泰式豬手絕對係全晚MVP！豬手size比想像中更大，足夠3-4人分享。外皮燜到呈現琥珀色，用筷子輕輕一夾就已經骨肉分離。入口嘅瞬間真係不得了——皮嘅部分充滿膠質，黏唇得嚟又

放工約咗舊同事食飯，今次佢又推介咗一間位於觀塘嘅新派泰菜「Thai Fire」，餐廳地方寬大明亮，非常適合一大班朋友聚會，每碟菜式嘅份量十足，好味又抵食👍🏻斑蘭灸鳳必點😋泰式燒雞夠晒入味，就連雞肉都好夠味架，雞皮燒至香脆雞肉嫩滑juicy，雞胸部份都唔會覺得柴，師傅將火候控制得啱啱好👍🏻大蝦柚子沙律酸酸甜甜嘅柚子肉再加上新鮮爽脆嘅沙律菜同大蝦，柚子肉喺口中爆汁，味道清新夠開胃，仲要勁大碗可以成班朋友分享蝦餅即炸嘅蝦餅一定係最好食，外皮酥脆香口裏面嘅蝦肉彈牙鮮味，仲食到粒粒嘅蝦仁，真材實料，正👍🏻豬頸肉炒金邊粉呢度嘅金邊粉啱晒我口味😋味道較為甜口，茄汁酸酸地正好中和返甜味，金邊粉加入芽菜同雞蛋口感更加豐富，豬頸肉外焦內嫩，爽口又美味蒜蓉雜菜一碟有齊多種蔬菜，有西蘭花、芥蘭、椰菜、紅蘿蔔同冬菇，蔬菜嘅清甜加上蒜蓉嘅香味，已經不需要再加其他調味就能夠更加突顯蔬菜嘅甜味彩虹椰汁糕招牌甜品👍🏻七彩繽紛嘅彩虹椰汁糕口感煙煙韌韌，椰香味濃郁，甜度亦啱啱好，食多幾件都唔怕😆泰牛啱晒打卡嘅泰式奶茶沙冰，上面加咗隻用茶底做嘅牛牛冰粒，好得意🐮夏天飲返杯沙冰真係透心涼芒果沙冰加入咗粒粒芒果肉，酸酸甜甜好sm

今日係調景嶺做完野，近近地緊係去觀塘（超多美食嘅集中地🤤）食lunch啦！天氣開始熱，想揀返啲酸辣嘢開胃啲，最岩就係食泰國菜🇹🇭 搵到呢間📍Thai Fire到達時間差不多下午1：30，餐廳坐滿9成座位，非常熱鬧，即使咁繁忙店職員仍然火有禮貌咁帶我地入座👍環境同坐位都幾舒服，有啲泰式裝修仲幾精緻添睇完餐牌，我同朋友就揀左以下嘅嘢食同飲品：泰式魚餅、醬香無骨豬手飯、柚子沙律拼馬來雞扒、水蜜桃沙冰、熱玫瑰咖啡泰式魚餅（3件）魚肉打得夠彈牙，唔會有魚腥味，點埋個甜辣醬好開胃～醬香無骨豬手飯🐷豬手一啲骨都冇非常冧， 半肥半瘦岩岩好，啖啖都係膠原蛋白！個醬汁有少少咸柑桔味(?)嚟帶少少甜，同豬手好夾，撈飯真係無得輸，仲可以解膩~柚子沙律拼馬來雞扒🐔沙律好fresh！柚子肉爆汁餐廳自家調配嘅醬汁，辣得幾開胃（適合食開小辣嘅我）～ 雞扒外皮帶點油香，肉質嫩滑， 同沙律都幾夾，絕對係健康減肥之選。水蜜桃沙冰 🍑即叫即打夠晒冰凍！水蜜桃味好出👍甜度適中，超級大杯，夏天飲完成個人都爽晒~熱玫瑰咖啡 🌹☕估唔到花香同咖啡幾夾！入口先係淡淡玫瑰香 跟住咖啡甘味先湧上嚟，唔會太苦，好岩好甜嘅我，飲完成個口都留香

今天中午食晏時間，我們去到 觀塘王子大廈 9樓Thai Fire (觀塘) 午飯。#豬肉炒金邊 $108我們 品嚐了幾道美味的菜品。首先是豬肉炒金邊上桌，色香味俱全，豬肉鮮嫩，金邊粉的脆口感讓人驚喜。#燒雞飯 $88接著，我點了燒雞飯，雞肉香氣四溢，搭配米飯令人垂涎欲滴。#炸春卷四件 $32炸春卷四件，外皮金黃酥脆，內餡鮮美可口，是絕佳的開胃小吃。#夏日芒果沙冰$28 #百香果沙冰$38不容錯過的還有夏日芒果沙冰，清爽的口感讓我瞬間涼快下來。而百香果沙冰，帶來了獨特的果香，令人心情愉悅。#兩件甜品 $28最後，選擇了兩件甜品，為這頓美食畫上完美的句點。餐廳的服務態度也非常好，讓我们感到賓至如歸，整體體驗非常滿意。

俾我搵到觀塘咁高質嘅泰國私房菜啦🇨🇷食物質素有驚喜啊~仲有酒吧位同箱廂房，適合一大班朋友聚餐🍻招牌菜之一灸鳳係斑蘭燒雞🐔雞肉外皮酥脆，肉質鮮嫩啖啖都係肉，有陣陣斑蘭香味😌有別於一般燒雞，回味無窮~黃咖哩炆公仔麵🥢咖哩醬超濃郁，公仔麵吸收哂咖哩甜辣味配青口蝦肉等海鮮，好惹味啊泰火芥蘭🔥芥蘭新鮮脆口，搭配泰式調味辣得過癒，非常開胃~彩虹椰汁糕賣相好靚啊🌈口感Q彈，帶陣陣清甜椰香味泰火特飲 IGable🧸有隻熊仔冰放係上面，飲到最後都冇溶到啊~碟豆花色調靚之餘，加咗梳打甜甜地幾清新斑蘭椰奶，斑蘭味好突出啊香甜椰奶加入斑蘭香味原來係咁match!!🍸

最近我去咗觀塘一間泰國菜餐廳，名叫「Thai Fire」。呢間餐廳位於樓上舖，入到去就可以感受到柔和嘅音樂，營造出輕鬆愉快嘅用餐氛圍，真係好舒服😌首先，我哋試咗泰式無骨鳳爪🐥這道前菜味道十分獨特，有別於平時食嘅泰國菜，多咗一層炸蒜，而且帶有一點微辣同酸味，比較貼合香港人嘅口味😋😋接住上嘅係生菜包，神奇嘅係佢用咗豆角令到豬肉裏面加上一啲脆脆嘅口感，搭配上脆口嘅生菜，咬下去既清新又爽口👍🏽主菜方面，我哋叫咗🍤大蝦配金邊粉。賣相吸引😍大蝦新鮮，肉質彈牙，金邊粉食完之後令人感到滿足。😊然後係半隻燒雞🐥雞肉燒得恰到好處，自家製醬汁味道出色。每一啖都令人回味🙂好有驚喜🤩甜品方面，我哋試咗彩虹椰汁糕同芒果糯米飯🍚彩虹椰汁糕色彩繽紛，煙煙韌韌，甜而不膩，好味😋而芒果糯米飯則係經典泰國甜品，糯米軟糯，搭配新鮮嘅芒果同椰奶，味道香甜可口☺️我哋飲咗泰綠沙冰（抹茶味）🍹味道清新，抹茶香氣濃郁，冰凍的口感非常適合夏天，令人感到神清氣爽。整體來講，「Thai Fire」嘅菜式味道正宗，環境舒適，服務態度友善☺️係一個不錯嘅選擇。

天氣麻麻 想找間環境好些坐得舒服同朋友食午飯： 就去左Thai fire 。 見到餐牌樣樣都想試 ,可惜只有三個人😅 服務員態度很好 。 同事有興試餐廳是日推介~菠蘿特飲 😋 ,前菜可以叫份細慨柚子大蝦沙律做開胃菜👍🏻👍🏻和叫個拼盤可以試多幾樣唔同款色，中午有Lunch menu都好多選擇 ，最後過左個愉快嘅中午美味餐點。 值得推介有菠蘿特飲酸酸甜甜好清新 ,泰牛沙冰泰式奶茶好香滑不會太甜 ，柚子大蝦沙律好味好適合熱天食😋午餐泰式炒金邊粉好有鑊氣， 仲有泰猪船粉湯底濃郁差些飲晒D湯😂

Thai Fire (觀塘)觀塘開源道71號王子大廈9樓A號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：泰式豬肉炒金邊粉 $108，泰式冇骨鳳爪 $28，泰式凍奶茶 $28，七彩椰汁糕 $28泰式豬肉炒金邊粉：這道金邊粉色彩繽紛，既美觀又美味。金邊粉炒至恰到好處，彈牙有勁，與嫩滑的豬肉完美融合。配料方面有新鮮的生菜、蕃茄、青瓜、蒜粒、紅蘿蔔絲、芽菜、青檸和蛋絲，為整道菜添加了層次。隨碟上枱還有附三種泰式醬料，可隨意調味，令人回味無窮！😄😄😄泰式冇骨鳳爪：鳳爪經過慢煮後變得軟嫩多汁，酸甜入味，另有新鮮的生菜、蕃茄、青瓜和蒜粒作配料，是好味又開胃的小食！👍👍👍泰式凍奶茶：這杯泰式凍奶茶頂部覆蓋著一大團香甜濃郁的忌廉，看起來十分誘人。冰涼的奶茶與忌廉互相融合，為這杯飲品增添了層次感和豐富的口感。奶茶本身香醇濃郁， 甜度適中，解渴提神！😍😍😍七彩椰汁糕：椰汁糕色彩繽紛，甜而不膩，香濃的椰汁與香滑的軟糕完美融合，另外又有糖漿在碟上畫出的心形和"Thai Fire"字樣，增添了這道甜品的視覺美感！😋😋😋

假日黎到觀塘臨立的工廈覓食，揀來一間泰國菜，這間是在附近一帶上班的朋友推介。👫🍽️🇹🇭✨ 芒果椰奶（$48），下層是芒果泥、上層是甜滑醇厚的椰汁，甜香又解渴。🧉🥭✨ 泰式綠牛（$68），整杯飲品很有造型，綠茶茶底有獨特的清香味，一堆綿綿順滑的沙冰增加了冰爽感覺，再放上打卡的牛牛冰，提高了飲品的顏值。🍵🍧🐮✨ 青木瓜沙律（$68），青木瓜刨絲至一緻緻很細緻，加入酸辣汁、紫洋蔥，生菜增添了一份新鮮爽脆感，酸辣的味道很開胃。🥗🧅✨ 黃咖喱雞配薄餅（$138），黃咖喱煮得香濃醇厚，辣度適中，加入椰奶幾有馬來咖喱風味，雞是用上無骨的雞柳，肉質嫩滑。薄餅外皮脆口、內裡酥鬆，點上咖喱一起配食真是一流配搭。🍛🌮✨ 醬香蹄膀（$388），呢盤醬香豬蹄料理絕對是今餐的亮點，同時也是餐廳的招牌菜式。豬蹄燘煮得非常稔身，容易切開，內裡膠質豐富，煮的醬汁很入味，帶有濃郁甘甜的味道，可選包菜包香葉一齊食或者點上泰式酸汁食，同樣各有滋味特式，絕對很回味。🐷🥬✨ 彩虹椰汁糕（$50），看到隔離枱的小朋友食得相當滋味，所以我都忍唔住點了一份作為甜品。椰汁糕呈七色彩虹的漸變色，看起上來很夢幻，質感QQ，椰汁味道濃郁，幾有滿

今日同同事去咗觀塘工業區搵食，發現呢間隱藏喺工廠大廈嘅泰國菜，估唔到咁高質！仲要價錢超抵😍 ✨燒雞飯 $88 燒雞皮脆肉嫩，仲有陣陣炭燒香氣🐔 搭配飯食一流🍚 ✨印尼炒飯 $128 炒飯鑊氣十足！🍳 配料超多，有大蝦、雞肉串同埋啲脆脆蝦片，口感豐富到爆🤤 ✨泰式魚餅 $32 外皮炸到金黃香脆，入面魚肉彈牙🐟 點埋個甜酸醬食，真係停唔到口，好快就清晒🫓 ✨椰汁彩虹糕$28 顏色好靚，椰香味濃，飯後甜品首選🍮 ✨泰火特飲 $28 顏值超高，有一個可愛小熊🐻味道是酸酸甜甜嘅氣泡水，清新同泰國菜超搭🍹 ✨百香果沙冰 $38 新鮮百香果打成沙冰，仲食到一粒粒籽嘅口感❄️ 甜度剛剛好，飲落好fresh，超大杯，兩個人share都ok🥤

今次發掘到一間有驚喜嘅泰國菜餐廳，除咗食物高質，仲有私人包廂適合朋友聚餐或商務飯局！ ✨ 前菜🦐 大蝦柚子沙律 $88大蝦新鮮彈牙，柚子清甜多汁，配上酸辣開胃嘅泰式醬汁，仲有炸片增加口感，夏天食真係超refreshing！ ✨🌯 酥炸粉絲肉碎春卷 $68外皮炸得金黃酥脆，入面粉絲同肉碎餡料調味剛好，蘸埋甜酸醬，香口得嚟唔油膩👍🏻 ✨🍜 黃咖喱海鮮炆公仔麵 $128公仔麵吸晒濃郁嘅黃咖喱汁，海鮮份量十足～有蝦、青口、魷魚，仲有啲芽菜，咖喱香而不辣，帶少少椰奶甜香，好惹味😋✨冬陰功野菌烤魚 $368濃郁酸辣嘅冬陰功湯烤炸魚，魚皮香脆，沾上冬陰功湯嘅魚肉鮮嫩又開胃，一次過滿足食烤魚同埋飲冬陰功湯嘅願望！✨ 泰式特飲蝶豆花玫瑰梳打 $58夢幻嘅藍紫色好吸睛👀玫瑰花香清新，梳打氣泡感足，甜度適中，打卡同解膩一流📸✨泰牛沙冰 $68賣相好特別，冰塊係牛嘅形狀，泰式奶茶做成沙冰，濃郁茶香配幼滑口感，甜度適中完全唔會死甜👍🏻✨彩虹椰汁糕 $50/4件🌈賣相繽紛，咬落去椰香濃郁，口感煙韌彈牙，完全唔黏牙😋每層都有淡淡嘅斑蘭同椰汁香氣，為呢餐畫上完美句號🥹

嚟觀塘食泰國菜，試吓呢間係樓上鋪嘅Thai Fire先。 餐廳位置寬敞，而且有VIP房私隱度十足😍🌟青木瓜沙律青木瓜沙律味道清爽，而且口感好脆，酸酸甜甜辣辣，好適合做前菜😍🌟蝦醬炒通菜一上枱已經好濃嘅蝦醬味，通菜脆口又入味😍🌟 酥炸粉絲肉碎春卷入面有紅蘿蔔，粉絲肉碎，配料好多，而且炸咗春卷皮好脆，點埋個泰式辣醬真係好好食阿🤤🌟 斑蘭灸鳳半隻雞嘅份量都好多，雞皮好酥脆香口，但係雞肉都仲係好嫩滑一啲都唔嚡🍗而且好多蔬菜伴碟，食得肉多滯嘅話可以食吓側邊啲菜🤣🌟 炭燒豬頸肉拼雞肉及牛肉串燒炭燒味好夠，豬頸肉油脂充足好夠味，雞肉同牛肉都好Juicy唔會燒到乾真真😍🌟黃咖喱海鮮炆公仔麵海鮮有青口有蝦仲有冬菇，而且有好多嘅芽菜，公仔麵唔會炆得太腍，但係又會索晒啲咖喱味😍🌟珍多冰🌟夏日特飲 (柚子梳打)🌟彩虹椰汁糕呢個真係好靚，而且隻碟有特登畫過公仔，打卡一流😍

是晚想食 chill d，去咗位於觀塘市中心，裝潢靚、好好坐，兼有個好 pro 嘅 bar 嘅 <Thai Fire>🙌🏻見周圍好多枱都飲酒，有枱仲開紅酒添，喺唔想飲酒嘅情況下，嗌特飲一樣咁 chill 😉龍眼冰($48)菠蘿造型<龍眼冰>，真係有龍眼肉😄 飲落有果香花香，估計用咗花蜜調製🧐 易入口，又潤喉🥰泰牛沙冰($68)吸睛特飲非 <泰牛> 莫屬🤩 <泰牛>係泰式奶茶沙冰，沙冰泰奶味好濃，加上牛牛公仔造型咁搶眼，必嗌❗️小海鮮冬陰公($168) 要 chill 住食泰菜，唔可以差咁個湯😜 <冬陰公> 自然係不二之選😇 <Thai Fire> 嘅<冬陰公>行食材原味同足料路線，唔同椰漿版，<Thai Fire> <冬陰公> 除咗清新辣，就係濃郁嘅海鮮鮮味，例如撈到實物嘅蝦同青口🦞🐚 另有各種菇菌🍄🍄‍🟫，為個湯增添口感同風味，飲得盡興😙酥脆大蝦拌黃咖哩 + 薄餅($268+$38)亮麗嘅橙黃色咖哩，見到都令人胃口大開😋 主菜大蝦 size