The Big Things Noodles (已結業)

多謝風球蘇拉又畀一日假期我地D打工仔！尋日老婆街市乜都搶唔到，我地決定搭地鐵出去食上網睇話 K 11 Musea foodcourt 一定有閞，梗係要出食下好西我最鐘意食卡邦尼，簡直係我嘅 top 1 comfort food, 有多一日有薪假期梗係要食盡佢 #多謝蘇拉 見到呢間野一早就閞鋪，都幾有heart, 同老婆一人叫左一份， 佢食海膽，我食我嘅 comfort food Carbonara 同個廚師吹左兩句，佢話佢地D 煙肉係自己焗，唔怪之得食落超脆又香！原來個醬汁仲要無蛋！！！我就唔使怕食生雞蛋會肚痛，佢話小朋友都可以食得好安全，sorry，我地仲係二人世界緊唔知小朋友唔可以食生雞蛋老婆話個海膽烏冬都好正，又掛汁，但我無興趣，因為唔想share 我份卡邦尼畀佢 食完快快手去睇場戲啦 

一向覺得K11 musea d質素應該有少少保證，平時lunch都會落去食，之前都食過呢間呢間都覺得OK既，今次試明太子轉長通粉，一見到個賣相已經打左個突，覺得好似d快餐咁。算啦心唸可能好味呢，一睇之下d明太子少🉐️可憐，個通粉純粹靠l個少少明太子提味，即係完全冇調味既～咁既野賣118、好彩我有staff discount～我都唔知係咪因為staff discount少少比我就hea我、整埋d咁既野，真系一世冇回頭！

素食人士要喺food court搵嘢食並唔係太易。啱啱呢個週末約咗人睇戲，好趕時間，諗住去food court碰吓運氣。😉點知俾我見到呢一間烏冬店，竟然有麻辣豆腐烏冬，麻辣醬仲要係佢哋自己自家製，完全冇蔥蒜，啱晒我哋呢啲信佛同埋素食嘅人士。👏🏻等咗唔夠5分鐘就整好，都幾多料，店員又有禮貌，食落啲稻庭烏冬都幾彈牙，咁樣食烏冬法有幾有新意思🤓真係好希望food court多啲素食嘅選擇就好啦！💪🏽

和老婆的簡單晚餐, 在K11 Musea底層的Food Court, 找來了這家摩登麵店, 它提供的麵食真的算是Fusion, 將日式, 中式, 西式及東南亞菜等式連結在一起, 希望可以成為這Food Court內的Big Thing, 但是事與願違, 水準不似預期. 像是圖二的海鮮龍蝦湯長通粉, 吃起來只是溫而不熱, 長通粉黏土在一起, 海鮮份量一般, 龍蝦濃湯質感夠濃稠, 但吃起來味道甚淡, 整體就像吃黏麵餅一樣, 有點失望.另一道點的麵食是海膽稻庭烏冬, 一百五十多元的定價以Food Court來說已是昂貴, 味道還可以, 夠濃夠香而沒有臭味, 烏冬沒有黏著, 口感順滑, 但問題同樣是性價比低, 份量特別是海膽份量不足, 而且大部分也化身在醬汁之中, 只有一條原塊海膽就顯得不夠大量.The Big Thing noodles is the noodle stall in the food court if K11 Musea that provide the fusion style noodles with Chinese, Japanese and Western cuisi

下午茶時間經過見到food court 見到個菜式非常吸引~ 再加2位既好服務態度staff 介紹所以就揀佐食宜間可能本身都係做服務行業，所以見到係Food court都竟然有Staff 咁友善，真係值得加分。1: 見到我地望下望下，就介紹佢地signature dish2: 見到我地2個人 會自動自覺俾2份餐具 (的確係想2個share食下，之後再叫其他餐廳既野食。解決天秤座既選擇困難) 濃厚海膽稻庭烏冬 忌廉好重有淡淡既海膽味，即使每一條既烏冬都沾滿海膽忌廉，都仲係覺得有啲淡香海膽。(係要細味甘咀嚼先會有) 烏冬上面佈滿佐魚子同一舊海膽 (應該係加拿大海膽)

喺K11 Musea 既Food Court 行咗一圈，最後比相片吸引，所有最後選咗依間～我哋三人每人揀咗一款：水牛芝士有機荷蘭鮮茄蓉稻庭烏冬 $98老實講味道一般蕃茄好酸特濃卡邦尼稻庭烏冬 $98最安全之選亦都比較襯烏冬食四川麻辣豆腐稻庭烏冬 $88都夠辣但係少咗麻香對於喜歡食辣嘅我來講都可以接受～章魚燒六粒 $48即叫即整，雖然不能媲美正宗日本章魚燒，但係因為即刻整，所以夠熱～喺尖沙咀food court來講，大部份起碼都要$88以上所以價錢嚟講都算係合理，因為K11 Musea泊車方便同埋任何消費已經可以有兩小時免費泊車～有點後悔的是，當時我哋三人應該每人揀一間黎試🤣🤣

第二間就揀咗《The big thing noodles》就有啲失望，因為都係睇OpenRice啲嘢食幾吸引所以就去咗，叫咗個北海道海膽稻庭烏冬，烏冬🍲麵質太淋，而且啲醬汁太濃（小編本身都係個濃味人士）但係食咗幾啖已經太膩，完全食唔到落去，頭幾淡幾有新鮮感唔錯嘅，但係食到最尾真係搞唔掂🫠，係個海膽幾鮮甜，味道有啲似加拿大海膽

近來到了一間餐廳試食到了他們的招牌菜，讓我非常驚豔！首先是海鮮龍蝦湯稻庭烏冬，湯汁鮮美，加入龍蝦肉更是提升了湯的口感。烏冬嚼勁十足，帶著海水的味道，十分好吃！另一道菜是北海道海膽稻庭烏冬，每一口都帶有海膽的味道，配合烏冬更是一絕，令我回味無窮。還有一道醬油漬玉子信州綠茶蕎麥麵，綠茶蕎麥麵的口感非常獨特，配上入口即溶的醬油漬玉子，口感和風味都十分出色，是一道相當值得一試的美食。總的來說，這家餐廳的料理非常優秀，不僅賣相精美，味道更是非常出色！

去到K11 Musea想食個Quick Meal, 所以落左去food court睇下有咩好食，記得曾經見過有人介紹呢間所以就揀左佢啦！濃厚海膽稻庭烏冬 $148當初就係比呢個烏冬吸引左，仲係店長推介，但一食個烏冬已經有d失望，因為個烏冬好稔😕個烏冬有d辣，好彩個海膽醬味都夠濃，面頭有少量新鮮海膽同魚子，兩樣都新鮮唔會腥。泰北冬蔭蝦稻庭烏冬$118食到好多冬蔭功嘅材料，冬蔭功味道都夠，酸酸地幾開胃，配料有3隻蝦幾新鮮唔錯。香濃明太子稻庭烏冬 $118成日食明太子意粉，今次試配烏冬啦，面頭有d櫻花蝦好香，但個醬汁太濃奶味，個人唔太鐘意，食左幾啖就覺得好膩喇。整體賣相好好但烏冬個質感有點失望。

K11 currently has 2 restaurants that serve a promotion meal at B2. One of them is the Big Things Noodle. The serving time is 12noon-1pm while stocks last. I arrived around 1230 and I got the last one.The discount was quite significant as there was more uni as usual yet the usual price is 148 now discounted to 98.The Uni was creamy and the sauce covered every inch of the Udon. The Udon was cooked just right and the saltiness was well controlled even with the roe. This promotion is still available

同朋友想靜靜地向尖沙咀坐低舒服d 食餐飯。就諗起K11 Musea 個靚靚food court, 又可以揀食邊間餐廳最後決定食呢間fusion 烏冬。見都有好多款式，賣相都好唔錯濃厚海膽稻庭烏冬$142面層有一舊海膽，味道還好，冇腥味。明白呢個價錢冇可能比到最新鮮既海膽海膽汁夠撈勻哂烏冬，入口creamy. 間中食到三文魚子味道會更鮮。送既一份煎餃，煎得好香脆，入面爆汁，豬肉又好食泰北東蔭虎蝦稻庭烏冬$108朋友點左呢樣賣相好有泰國風味，幾有心思。有三隻幾大隻既虎蝦，幾爽彈。冬蔭公汁都整得好香，幾酸辣鍾意坐幾耐就幾耐，傾得舒服既一餐❤️

嗰日行過food court，仲諗緊取完貝果包之後午餐食乜嘢好，咁啱呢間店有3．5．7個人在排隊，就行去八卦吓。原來遇到佢哋午餐時段做特別優惠😮海膽山稻庭烏冬 (特價HK$98) & 三角紫葉 (+HK$5)．海膽3大件，見係比平常多3倍，日本三文魚籽亦增量，料多到遮過晒下面啲烏冬！見到真係心心眼😍．日本三文魚籽好爽脆鮮甜，不過海膽有啲腥，唔夠新鮮，唔夠鮮甜，可能放係室溫太耐？🤷🏻‍♀️．軟硬度剛好的烏冬，撈勻晒海膽醬汁，幾好味．以呢個價錢食到咁多料，不能要求咁多嘅．唯一有點後悔係被店員呃咗+$5 以為有一棵三角紫葉，原來只得2片葉咁多放喺碟烏冬上，非常不值！

某天誤打誤撞去到k11 MUSEA food court ，位置不算大，價錢也不算便宜，儘管就試吓。。。《日本溫泉蛋/鮑魚/培根/蔥油拌麵Hk$98.》其實餐牌相片拍得幾靚，真是有一種無比吸引力，我就是被他的吸引力所落單。。。不知是否自己太過單純，從落單職員手上接上的一刻內心有着萬般悔意，將拍得美麗絕倫的鮑魚轉變現實的一刻（體積就猶如手指尾的一節般渺小）當心一寒，只好乖乖的捧在手上走回座位中～日本溫泉蛋比我想像中蛋黃色澤偏淡，鮑魚也比我想像中細小得一啖可以吞入喉嚨之內，所謂的培根亦都比較碎少同硬，就洋蔥油的味道滿滿地籠罩着這碗米飯當中～這份餐還配有(伴菜,迷你得像小朋友版模型玩具般)整體而言是自己失敗信錯相中的照片，以HK$98這個定價，自己絕對唔會有下一次。

星期六當天才上網隨意選擇一個聖誕市集行逛，黃昏時間才出門口，和小朋友看完周邊燈飾，再行k11 musea聖誕市集，已經差不多8點了，由於我沒有預約任何餐廳，商場内的餐廳walk in要等很久，所以選擇了去B2 Food Playground 幸運地一到達就看到有空位，之前其實已經來過兩三次，我每次都會選擇不同餐廳，今次我選了海膽烏冬，本身還想要吉列玉子燒三文治，但是已經賣完我比錢後已經立刻取走食飯，沒有放涼時間，但食物還是凍的，可能因為無熱過，醬汁太杰，雖然外表賣相吸引，味道ok，但海膽只有少少，價錢過百，不太值

上星期二和同時工作完去food court食晚飯行咗一圈，職員友善有禮，非常落力推介，一個主食有八折，仲送一客日式豬肉餃子（3隻），而且餐牌好吸引，所以我哋叫咗。😐香濃明太子稻庭烏冬賣相好靚，食落都Creamy，明太子嘅味道唔算好出，整體都好味。🙁日式豚肉沾麵另一位同事叫嘅Jim面，首先個面係凍嘅，另外嗰碗湯汁係温既。正常尖面嘅湯汁應該係超級熱，完全唔合格。但係同事都有食晒。☹️濃厚海膽稻庭烏冬我同另一位同事分別都叫咗呢碗烏冬，我其實賣相係非常之吸引嘅，我覺得佢有一浸臭味😰因為我唔經常食海膽，所以我都有叫身邊嘅同事問吓，佢哋都試咗一啖，佢哋話個臭味係有嘅，可能係因為海膽唔新鮮，不過都係海膽味。但我覺得真係好臭，所以我淨係食咗面頭嘅海膽同魚子+2啖烏冬，我就無食了。我淨係食咗三隻餃子同埋同事嘅明太子烏冬幾啖😑（我有諗過係唔係我太揀飲擇食，事後發現我做出正確嘅選擇）另一位叫海膽烏冬嘅同事係食晒嘅。不過佢半夜起身嘔同埋肚痾，第二日仲sick leave 添🤮😵‍💫另外兩位叫明太子烏冬同埋沾麵嘅同事晚上同第二日朝早都有肚痾肚瀉🤮唔知關唔關事啦，不過就唔會再食囉！🤡🤡🤡