The Coffee Academics ( 瑧蓺) (已結業)

📍The Coffee Academics 周未跟 #小Sun 來西營盤 chill一chill☕️😛 來到西區大家都會諗起 #西環碼頭 🌊 #藝里坊 打卡勝地 其實西環都好多好有特色既cafe 🙌🏻 行行下見到呢間連鎖Cafe在西營盤都有分店！所以就入來Hea左一陣😛啲野食同野飲都好味😋 值得推薦👍🏻 #benedict #egg🥚飲左杯Mocha！可揀用豆奶嫁😉正啊！呢間cafe有好多分店，西環呢間好IGable又靜！可以坐足一個下午🥰服務都好好嫁！吾趕人！坐左成個下就😛

.Manuka Signature Latte $64紐西蘭麥蘆卡蜂蜜鮮奶咖啡價錢稍貴但係同時比一般嘅大杯，latte唔酸幾香淳，蜜糖味唔出但係會feel到，適合小朋友口味嘅人🤣環境🪴成間cafe充滿插頭！！！做嘢超級方便☺️座位分佈都合理，有自己同朋友嘅空間，唔會話成日聽到隔離講咩📍The Coffee Academics西營盤B3出口隔離==============================食物質素：🌕🌕🌕🌘🌑打卡指數：🌕🌕🌕🌗🌑抵食指數：🌕🌕🌕🌑🌑再訪機率：🌕🌕🌕🌗🌑

喺門口已經佢四款嘅Signature drinks吸引，睇落四款都好特別😋🧉Jawa 爪蛙椰糖斑蘭鮮奶咖啡 $64見到個名本身都幾大expectation，諗住會有椰奶貼斑蘭味😋但係飲落塊真係幾失離，係完全冇斑蘭同椰汁味🤢唯一有斑蘭味就係飲落去個陣聞到隔離插住嘅個塊斑蘭而聞到嘅斑斕味😆🍸Okinawa 沖繩黑糖泡抹咖啡 $64咖啡味較濃，但係都係冇咩黑糖味兩杯飲落都有啲似，唯一分別會係Okinawa會咖啡味重啲，應該因為佢個底係cappuccino，就咁當佢地兩杯係普通latte同cappuccino嚟講都算唔錯的！環境坐落都算chill，半開放設計可以一路傾計一到望住出面啲人行嚟行去🚶🏻‍♂️座位同座位之間都有一段距離，坐得都舒服👍🏿

早上11點，餐廳還有一張雙人枱，但店員問我幾多人，我得一個人，她便說，不好意思現在沒有位置，可以安排和其他客人搭枱。我心想怎麼明明有一張枱卻要求我搭枱。咖啡店枱本就細，一位男生在做功課，另一位男士在做工作，珈啡店文化就是大家一杯茶可以坐一整天。商家寧願有枱卻不比我坐，我只可以理解為利用我趕埋另一位客人走，再多出一張枱，留給「4個人」。這樣店，還不如附近大快活大方任坐。失望呀！這不是現今待客之道……

坐得舒服同耐，食物亦唔錯💓 只係食物加埋飲品lunch嚟講少貴，不過我覺得都可接受的！ Around $158！平日下晝1300 時 都無乜人，之後逐漸都有人入嚟環境幾舒服，亦無趕人走，我見都有其他人帶埋電腦嚟做野叫左牛油果雞肉多士🥑 配蛋白😛其實份量唔算多，女仔應該夠飽！ 不過我本身有少少餓，要慢慢切同食，就會好啲！佢個包係唔係好切得開，所以唔可以好斯文咁食😂 雞肉都唔錯，但得4舊，多少少就好！ 牛油果就比得多啲😋😋好creamy!! 夾埋咁食好好味！飲品因為唔飲咖啡既關係 叫左個茶😂😂 正常水準haha

西環有好多cafe，今日同大家分享下間專門做咖啡、走型格路線嘅cafe，佢地啲食物都好吸引㗎！聽就聽過佢名好耐，開嘅分店都愈來愈多，見佢地出咗新menu所以終去一嚐。等食物嘅同時一邊欣賞住咖啡師沖咖啡，真享受！先嚟咗Nori Avocado Toast，水波蛋圓滾滾令人好想介開佢。Toast用左酸種麵包去整，牛油果泥上面再有唔同嘅蔬菜，味道好清新。牛油果併多士食落都有啲飽足感，如果水波蛋再流心啲就更完美啦！之後係我好期待嘅Wagyu Sandos，新出嘅item亦係依家好多日本餐廳都有售嘅item，望到令人垂涎欲滴嘅！依款和牛三文治就似佢地嘅龍蝦包升級版，一樣係排包嘅外層，三文治焗得十分脆口。而和牛啲油脂感幾重，包內搽咗滿滿黑松露醬，面頭更有原片黑松露，配襯松露味道更提升了。一份兩人分享就剛剛好，和牛帶少少筋但無影響味道，側邊嘅伴菜沙律好清爽，食埋仲可以解膩。黎得The Coffee Academics當然唔少得試吓特色嘅咖啡。我就揀咗Geisha Espressoda，Geisha係巴拿馬比較出名嘅咖啡品種。特質係偏花種同檸檬酸，加上梳打，感覺清爽、整體酸酸地，就算唔鍾意咖啡嘅人都可

今日去bookmark咗一段日子嘅西營盤Art Lane影吓相，行行吓見到隔離街原來有間黑色裝潢型格嘅The Coffee Academics😮平時都幾鍾意飲佢嘅咖啡，就決定不如喺度食個brunch先啦！ 一共叫咗三款唔同嘅食物Nori Avocado Toast 牛油果多士身為牛油果控，當然唔少得點一份Avo Toast。牛油果嘅成熟程度剛好，口感濕潤軟綿，唧少少檸檬汁更fresh。旁邊仲有greens，係個好refreshing嘅brunch food。Sourdough烤烘得剛好，脆身又不過硬，仲好重麥香。Fresh Lobster Roll 新鮮波士頓龍蝦包配薯蓉一向都幾鍾意lobster roll，因為鍾意食龍蝦又懶得拆殼 (笑) lobster roll嘅龍蝦肉鮮味十足，非常鮮甜，加埋自家製嘅薯蓉，好滿足🤗Espresso Butter on fluffy pancake 特濃咖啡牛油班戟你當我期待已久嘅甜品🥞班戟以煎pan上碟，賣相已經不俗，再加上用Espresso製成嘅牛油深得我心，點埋Espresso syrup就更完滿，每一個都係香濃嘅咖啡及牛油味🤍飲品方面就叫咗一

「Egg White Scramble with Gilled Chicken & Avocado」营养丰富，烤鸡胸处理的不错，而且是温热的，多士烤的香脆，蔬菜比较干爽这点加分，不会浸湿面包。「Houduras-ESG」说有黑糖味的手冲，第一口有喝出一点后味，冷了就酸了，我不喜欢手冲。「Carb And Avocado Salad」全靠蟹肉沙拉提味，但是蟹肉棒不太好吃，总体还可以。「班尼迪克蛋」颜值满分，味道也不错，面包底香脆，荷兰酱不腻，蛋熟的刚好不会太生我喜欢。

這已經是我第三次到來這cafe，環境十分好，coffee又出色，真的很適合用來打發一個下午。今次是試試它的lunch set，三文魚飯外觀十分精美，打卡一流（其實這裏的食物都是啦😆😆），三文魚的分量與飯比是7:3，吃三文魚已經吃飽了😹😹，味道不俗！另外它的這杯焦糖coffee是外觀不錯啦，味道也好，但作為signature是比較缺少特色，個人認為有黑胡椒味/蜜糖味的另外兩杯signature是更值得一試。最後這carrot cake真的好食，粒粒的carrot，加試不太甜的口味，與coffee很搭呢！題外話有位女店員好像很不錯呢，I mean...態度很好呢😆😆

在app看到 Coffee Academic 有50% off優惠，便來這新開的分店一試。話說在這區住了這麼久，還是第一次來這西源里。這範圍剛開了2座住宅，附近的舊樓也被畫上繽紛的塗鴉，來這餐廳的人也不妨順便打卡拍照 📷Continental Breakfast 擺盤精緻，食物份量迷你但總類挺多，包括香烤雞肉、煙三文魚、沙拉、cotechino義大利腸、Bircher Muesli 雜錦乾果燕麥、溫泉蛋🥚、烘烤後的Sourdough、和橙汁等。整個菜式不錯，比起一般的all day breakfast 有趣。最喜歡用多士點蛋漿，新鮮的蛋黃汁帶來豐富味道。Iberico  Ham  &  Porcini Mushroom Spaghettini 義大利麵🍝與醬汁融為一體，切絲的西班牙火腿份量剛剛好，融於醬汁中，不會太鹹，牛肝菌的香氣充滿了整個空間。 看到旁邊桌點了黑松露燴飯，那個香氣四溢，甚至漂到我這邊，感覺下一次一定要試！Flat white 的咖啡豆非常香，一杯不便宜需要$45，但驚喜是轉燕麥奶只需要加$3，暫時是我去過這麼多咖啡店最便宜的添加費整體餐廳的裝潢設計舒適大器，餐廳三面都

突然間甜品癮起就隨手SEARCH 下公司夕附近有無好選擇， 西環一向無野多， 最多就係藥房同CAFÉ 。The Coffee Academics 在香港落地開花，今次第一次去西營盤分店， HIDDEN PLACE 唔係西區人應該都唔會行入去。 這間The Coffee Academics 應該係面積最大的一間， 坐位不小， 但客人小。 看看餅櫃其實都無乜蛋糕選擇， 隨手買了件BROWNIE  $38拎返OFFICE 慢慢嘆， 在沒有加熱的情況下， BROWNIE  表面小小脆， 內裡頗干身，朱古力夠濃香， 但可能份量大所以感覺幾甜膩下， 感覺麻麻 。 男店員超 FRIENDLY ， 讚。 

因為疫症成日都屈係屋企，所以出得街就嘆番個午餐，再加碼一杯靚咖啡☕️都好喎，咁不如去Café Academy 😍All Day Breakfast 首選「學研特色早餐」, 麵包跟煙肉都烤到香脆，蔬菜新鮮，份量唔係好大剛剛好朋友的「牛油果水煮蛋多士」, 菜依然新鮮不過多點就好囉；個蛋有點熟，不能做出「很流」的效果，但近來疫情關係熟點也未嘗不可，防衛要緊最後3杯咖啡簡直是還魂之作，Black Coffee當然無咩好睇，但White Coffe個花拉都ok喇餐廳環境清靜舒服，就這樣跟朋友胡說八道了一個下午😎

The coffee and food here is okay, but had a recent experience where I got pastries takeaway and they still charged me a service charge of 10%! Luckily I checked my receipt before I left, but even after bringing it to the staffs attention, they still gave me back the wrong change. Ended up leaving even though they refunded me less than the 10% because I was in a rush. Considering that a coffee here is quite expensive, you would think that they would be more careful to not overcharge for services

經過西營盤站 想靜靜地下晝飲杯咖啡於是諗起有the coffee academics 就入左去叫左杯Dirty之後坐左長Sofa等候期間，staff 好nice,拎左我兩杯水比我地，即候我朋友無叫飲品Dirty 味道濃郁，配有牛奶，恰度好處，有after taste,咖啡甘香！廚窗仲睇到唔同既甜品，下次可以試下店內有空間感坐位任君挑選有長枱、兩人桌、bar 枱、幾人座、長sofa即使休閒坐下、做文件野、同朋友傾下計都好舒服！

叫左個意粉口感吾錯！Ice latte 咖啡味會重d熱飲就淡d朋友叫左個黑機露燴飯，都好好食😋😋但個印度烤雞pizza就鹹左d 太濃味但正常黎講都吾錯👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻