The French Window (已結業)

We just had lunch here for a colleague's bday, very disappointing and we will never come back again for the following reasons:-1.  my colleagues ordered mussels from set lunch menu - when they came, half of the mussels were unopened, so either they were not fully cooked or have gone bad.  Anyhow, we asked the manager to change them and we were given a bowl to place the unopened mussels in so they can replace them.  OK, they came back and we were told that these mussels came from A la carte menu

第二次黎到the french window dinner, 發覺waiter 推介o既daily special 係應該要捧下場, 因為通常都係比較有特色同抵食既~除左o個個好似$1388 o既seafood platter 之外..=_=...見到對面台叫了一個好似份量輕一點的賣相都唔討好, 應該唔試好過試既然冇order seafood platter, 台面又放左一個oysters o既menu, 好似幾講究咁, 就試左waiter 介紹o既2款oysters. Gillardeau 係來自法國o既, 價錢較貴$60 pc , 其實肉質口感都好唔錯, 第一啖食落去d海水味o係口入面迴盪, 真係有一下幻想自己去左歐遊o係海邊享受緊seafood, 但之後卻有d腥味跟住黎, 我分唔清呢d 叫鮮定腥, 但個sense就係覺得腥.. 扣少少分, 反而平d $42pc o既Royale 既有海水o既味道, 而且冇咁salty, 而且好清甜, 好o岩嘴形哩~!頭盤冇咩特別, 不過tomato 都幾甜幾新鮮beef tenderloin 完全冇脂肪而且幼嫩, 不過可能有d overdone

元宵佳節，跟太太臨時臨急早上才找champagne bunch…… 居然誤打誤撞發現 French Window 也有提供。另外他們是全天候供應，既然如此，就改成 dinner 吧。French Window 位處國金軒則，平時不大起眼。六點左右到達，走了一段長走廊，順利入座。我們要求坐窗口位，外籍服務員也樂意安排。坐下才發現他們好像減了價，但不再提供 champagne，只提供 sparkling wine。前菜、cold cut、海鮮、甜品是 buffet 形式，另可以點一份主菜。Sparkling wine 沒有留意是那裡出產，有點過甜。不過佐餐也沒所謂啦。生蠔是 fin de clare，鮮甜未濃，非常不錯。龍蝦有點「擦子膠」（無甚味道）。蟹腳卻出奇地好吃，有蟹味。有網友極力推介的 Balik 煙三文魚，雖然味濃，但口感有點乾，不太懂欣賞。 選主菜時，已經飽了，餐廳體貼地提供「海鮮湯」作為其中一個選項。湯很濃、鮮味，值得一試。唯一是，看湯料，跟剛吃過的海鮮頭盤一模一樣，個人覺得很搞笑。直到埋單，餐廳一直都沒有什麼客人，十分寧靜。$600 的價錢，有方便地段、優美景觀環境、有酒有

星期天，總喜歡躲在溫暖的被窩內睡至天昏地暗。這個週日我卻破例提早三小時起床，因為有一個法式的 champagne brunch在默默的等待著我。。。匆匆走過人來人往的的商場、琳瑯滿目的店舖，轉眼間便來到餐廳的大門口。只要穿過長長的木色走廊，便來到充滿格調的大廳，既有典雅的水晶吊燈，也有簡約的藝術佈置；其中一面更設有一系列的落地玻璃窗，讓我們可以在柔和的陽光下欣賞迷人景色和享用美食，感覺悠閒兼寫意。Appetizer - from the buffet counter備受注目的 seafood bar 有蝦、蜆、青口、翡翠螺，還有三款不同的三文魚！當中以世界頂級煙三文魚 Balik Salmon 最為吸引，這種野生的挪威三文魚以俄羅斯傳統方法，加上瑞士的空氣、泉水和炭木燻製而成，由於只選用最矜貴的魚背部分，肉質結實嫩滑，濃郁的魚味中滲出細膩的燻香，是我吃過最美味的煙三文魚！難怪Balik Salmon每磅索價千多元，比普通的煙三文魚貴三四倍呢！旁邊的 salad bar 則放滿不同的沙律菜和 dressing以供選擇，追求均衡飲食的我，當然也要吃些新鮮爽嫩的蔬菜。餐廳的另一角，便是 co

談法國菜很多人都覺得是fine dinner為何沒有想起paris街頭的cafe, bisto或者係brasserie呢?Brasserie是法國尋常百姓的用餐點地方大, casual,一家人周末用餐(即係我地飲茶喇) 或一大班朋友吹水飲飲食食既地方香港brasserie餐聽不算多很多都是小店(哪應該算是bristo吧)The French Window是較大的一間6人同行, 掛住影食同傾無乜影相不過想講下其實食物是非常正宗的分量很足海鮮跟waiter介紹叫左蟹, 好多好多膏!! 仲有一款蝦, 亦係非常多蝦子, 好鮮甜oyster有好幾款選擇, 新鮮既藍青口不是大隻的雪藏貨, size細細, 但細嫩飽滿, sauce充滿海鮮甜味叫左seasonal 既黑松露duck confit, 鴨髀皮脆, 夠油香! share岩岩好墊底既黑松露薯躂先係主角! 邊微脆, 吸左鴨油同松露香, 正!! 仲有香草羊架, 好嫩, 應該係羊仔肉, 有羊味但唔酥. 好食!

The Window View is awful, the lights in the back made the windows go white. (Glare)Eight of us, came for dinner, on a wednesday night.They were more than half empty. So the seafood bar was scrubing the floor loudly.My sparkling water was too blend, so i add a quarter tea spoon of salt, in a full glass.'Quin' the waiter forgot my starter Then the kitchen turned my proached egg in cooked egg.The birthday couple shared a steak tartar and the bread that came with it, had cling film on it.The rack o

因為openrice上的介紹, 決定與友人來試一試這裡的brunch。首先，之前訂座已要求window seat, 侍應回應沒有問題，即使到confirm booking 那一刻也說沒問題。怎料一入座, 什麼也沒有交代便被安排在一個不是window seat, 而是一個中間位置的一張2人桌。 座位與座位間十分擠迫, 難以接受享受brunch 要接受如此擠迫的環境，比酒樓飲茶更迫。於是向侍應查問, 回答是, 究window seat 是留給人數多的客人。既然如此, 當初何必應承我? 但由於同朋友慶生, 不想破壞氣氛也唯有啞忍。食物方面, 選擇不多, 但如龍蝦、parma ham 等是很不錯的, 主菜的海鮮湯, 不錯。甜品, ok三文魚也是好的, 但未有想食很多的意欲, 反而龍蝦充滿膏, 甘香。到三點幾的時候, 客人開始離座, 但仍有客人入座。可惡的是, 他們竟安排那些客坐在我們的鄰座。當時餐廳的座位多的是, 為什麼要安排"排掛坐"的效果 ? 這做法唯一好處是方便侍應集中serve 某一個area的客, 但作為比較高尚的食店, 不是應該從客人角度出發, 照顧他們的感受嗎? 這一方面真的有

辛苦了一週， 週日最理想當然是吃些好東西，好好休息一下了。但又不能完全放下家人不管，那麼最好的解決方法，應該是能同時滿足我兩個願望的brunch了吧？早些日子，才在The French Window和友人吃了一餐慶生晚餐，沒想到一個月還未過去，已經再來這裡來吃brunch了，不過，這一次卻是和老婆&小瞳一起來家庭樂一番。Free flow的香檳、白酒、紅酒、果汁，已成近期週末brunch的指定動作，French Window也不例外，不過這裡並沒有和某一特定的酒商合作，所以，每星期的美酒品牌供應也可能有變，這樣反而有新鮮感，對吧？和晚上一樣，brunch也是主打海鮮，精明的香港人，近年連吃自助餐也大談「回本位」，經過今天的計算，這裡的最大「回本位」必定是三文魚，除了Gravlax外，還有最吸引的Balik。說句實話，這種頂級的煙三文魚我平常也很少吃到，始終價錢不菲，很少會自己買來吃，更何況在自助餐上看到？Balik是俄羅斯語，指整條魚最佳的部份，也是Balik的矜貴之處。採用了最頂級的野生三文魚的魚背最厚最嫩的部份，再以俄羅斯傳統手法煙燻，而且一般是用厚切以保持良好口感，聽起來已經令人

I had been in this restaurant when it first opened some years ago when Michael Le Calvet was in the kitchen and I was very happy with both the food and the service, and it has always been the same with the other visits after that.I decided with excitement, to visit the new version so I went for lunch.I had 3 courses set lunch with the prawn Waldorf salad, the braised pork flank and the crème caramel, one glass of red wine cabernet franc from Henry Bourgeois 2010, and one bottle of Badoit.First,

早年曾打著領帶，頂著火紅的太陽，在中環上班，每當下班時，身心都疲憊不堪，第一時間鬆開喉頭扭扣，重重的舒一口氣，跟同事找個地方喝一杯，說說上頭的不是，自我麻醉一番，明天起床又要重新上路。這種日子不好受，當年更談不上五天工作天，就連星期六都要拚命趕，有時為了獎勵一下自己，就會找個地方，悠閒地吃個午餐。當年剛出道，國金一二期還未出現，互聯網又未發達，只能靠朋友間或報紙上的口碑，但往往是中招居多。事過境遷，認知多了、接觸多了，不少店對症下藥，令大家可各自找到一片天空，何樂而不為？經裝修後的French Window，空間感更闊落，開揚的景致，盡收維港景色，高懸的吊燈，滲出少許維多利亞時代的感覺；店方將座椅搭配成不同組合，方便不同的顧客須要，細意又窩心。大堂正中位置，有各色酒類堆砌而成酒架，盡顯霸氣；兩邊酒吧位，分別擺放saefood platter、沙律、芝士及甜品，種類未必有buffet多，但反而更精緻，食用性更高。一如概往，目光總是朝海鮮類跑，當然是每款都要挑一些，花蛤雖然細粒，但肉質鮮甜；藍貝肉質就幼嫩得多；翡翠螺夠大隻，煙韌有嚼勁，只可惜碎殼太多，要小心。海鮮沙律有蜆肉及鮮魷配上火箭菜

我很重視周六日的午餐，常常都會在周中已經決定好到底要吃什麼，而不少高級餐廳周六日都會供應BRUNCH，相比起自助餐，我比較喜歡semi buffet，所以一直都熱衷於找尋好吃的brunch再介紹給朋友。是次有幸得到餐廳方面的邀請，來試試他們的Sunday Brunch。穿過深色的長走廊，來到一個非常華麗的大廳，有大型水晶吊燈，白色的餐檯，伴以180度的維港景色，就算在天氣灰濛濛的日子下，心情也會好起來。Sunday Brunch成人每位$468，包果汁、汽水和餐飲，而包含Veuve Clicquot和house wine的則是成人每位$598。另外，每位可以獲贈兩隻新鮮生蠔。Fine De Claire新鮮，蠔肉爽脆，雖然蠔味不算很濃，但很鮮味，兩隻真的有點不夠喉呢。頭盤區分開三個不同的區域，海鮮區有青口、蜆、翡翠螺、魷魚和蝦cocktail等；三文魚區有三款不同的三文魚，最喜歡是這裡有供應酸忌廉，令三文魚更加好吃，而當中有一款較為少有的貴價野生煙三文魚Balik，Balik Salmon是來自瑞士，以俄羅斯傳統方法煙燻而成的世界頂級煙三文魚，加上瑞士的泉水和特別的木材去燻製，質感比一

你喜歡吃法國菜嗎？The French Window的重生，對喜歡法國菜的朋友來說絕對是一個好消息。重開了的The French Window，化身成氣氛輕鬆的法式Brasserie小餐館，內裡裝修感覺雖仍然高雅，但感覺更親民，對外則坐擁IFC的無敵海景和晴朗的天空，對著這個窗口，不禁想著，地球另一邊的法國，看到的天空是否也一樣呢？ The French Window以海鮮為主打，也是我們此行的目的。為慶祝The French Window的重開，其官方Facebook舉辦了一系列的遊戲，而我幸運地贏了免費seafood platter一份。當然，世上沒有免費的晚餐，贈券條款需要三人以上，和消費滿$500才可使用，所以今天正好借花敬佛，特別和一位壽星朋友來慶祝一下。吃飯前當然是先吃些麵包了，鬆軟的麵包，除了可塗上牛油外，還可塗這裡自家製的pork rillettes，一絲絲的豬肉，還有豐富的油香，比牛油更得我心，當然，我是兩者都塗了在麵包上，這才是終極美味和邪惡！吃過麵包，是時候選選看除了seafood platter以外的食物了。店方很貼心，下單時會先詢問是否吃完seafood p

事隔兩個月，又再來到中環IFC的法國窗口，今次是來一嚐周日供應的Brunch。任添餐酒，香檳，不再是甚麼奇事，這裡的香檳是Veuve Clicquot NV，在市面很常見。頭盤上的選擇，都是沙律，海鮮，肝批，肉批，風乾火腿，香腸等等。沒有Sunday roast beef，但有Sunday roast turkey。早在月前，在這裡舉行的活動中，已經試過各式的芝士，自助頭盤的芝士陣中，有最普遍的金文拔，到羊奶芝士都有。海鮮有藍貝，蜆，翡翠螺，魷魚等等，老實說，質素當然不及晚上供應的海鮮拼盤，始終，這是自助頭盤。沒有任吃生蠔，每人只限兩隻，幸好Fine De Claire的質素相當，鮮甜中帶海水味，肉質飽滿，一口生蠔，一口香檳，從來都是相對襯。在冷盤上，有煙三文魚並不稀奇，最大亮點，就是用上瑞士出品，頂級煙三文魚品牌Balik ！我第一次品嚐Balik的煙三文魚，就在多年前，於倫敦回港之前，在機場禁區內的食店，買了一小包，上飛機吃。價錢不便宜，只是少少的份量，已經要十鎊。身價如此矜貴，當然只會在高級西餐廳供應，絕少在自助頭盤上出現。以我記憶所及，以前中環麗嘉酒店]的Toscana，午餐的

It's been a year or so since my last visit to The French Window ... it was a very different dining experience this round. Taking a day off and accompanying my good friend from Singapore, I picked this place with gorgeous harbourview for a decent lunch together. There are black and white framed pix which has made thr place more stylish yet with touch of Paris. Maybe they are focusing on vivid cocktails too ; the long bar with high ceiling turns the restaurant into a chic setting with tasteful re

IFC的French Window早前曾休業數月，原來，是為了重新出發？以前此道法國窗口，走中高級路線，賣的是精緻的法國菜，未去到Fine Dining級別，小別數月，沒有昔日的精美，換來更平易近人，Bistro形式的法國地道美食。高樓底，面臨維港的環境，顯得很有氣派，但氣氛隨和而不侷促，適合三五知己姊姊淘，或家庭聚會。所以這個晚上，便與家母，家弟，來到法國窗口，預早慶祝中秋節。家母不知有多少年沒到過中環，從沒到過IFC半步，更未嘗一起吃法國菜，一切種種，對她是新鮮事情。在總廚Matthiew Bonnier的手下，沒有了昔日的貴氣，變成Bistro風格的French Window，餐牌的頭盤是田螺，生牛肉他他，羊芝士沙律，三文魚他他，田雞腿等等。主菜是油鴨腿，羊架，藍貝。。最貴的一味是1KG Thermidor lobster，也只是＄600一客。完全像一位反樸歸真，脫下華麗的香奈兒外衣，換回APC外套的女生。Frog legs sautéed in garlic and parsley butter，以香草，蒜蓉的牛油煮成的田雞腿，我覺得還未夠入味，田雞腿肉質嬌嫩，但是與醬汁各有各