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2012-10-14
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這星期六的活動三，就是應邀參加了中環IFC，French Wildow 的 Re-opening Party。去之前，因為要先跑佐敦，再跑油塘，來到中環已經身水身汗，衣衫不整而且成身汗味，自覺有點失禮。是日是一個 private party，我在門口作了一個簡單的登記之後，再穿過一個非常時尚的長廊之後就會到達他們全海景的巨大餐室。 朋友都差不多到齊了，同店主及工作人員作簡單交流後，我們就各至各為這一個既有簡單的感覺而又設計特別的餐室拍拍照，大大的酒櫃，大大的醬料架，酒吧後面各花各樣的雞尾烈酒，再有一些法國景食反法國人的生活黑白照。主題就是多同大為主，來襯托這一個大大的無柱空間，非常之合適。 店主，大廚，經理及是日活動的主持人歐陽應霽，自由活動的時間除了行行企企，大家聊食聊生活之外，就是品嚐一下大會為我們安排的小點心，小小的，細妯份，盡顯法國人的細密心思。 不斷的有美點推出，可是一模一樣的東西也令我們
是日是一個 private party，我在門口作了一個簡單的登記之後，再穿過一個非常時尚的長廊之後就會到達他們全海景的巨大餐室。
朋友都差不多到齊了，同店主及工作人員作簡單交流後，我們就各至各為這一個既有簡單的感覺而又設計特別的餐室拍拍照，大大的酒櫃，大大的醬料架，酒吧後面各花各樣的雞尾烈酒，再有一些法國景食反法國人的生活黑白照。主題就是多同大為主，來襯托這一個大大的無柱空間，非常之合適。
店主，大廚，經理及是日活動的主持人歐陽應霽，自由活動的時間除了行行企企，大家聊食聊生活之外，就是品嚐一下大會為我們安排的小點心，小小的，細妯份，盡顯法國人的細密心思。
不斷的有美點推出，可是一模一樣的東西也令我們覺得有點兒悶，之後餐廳的另一角突然起哄起來，是大廚首先把是日的即製法式麵包切出並分給大家品嚐，而大家都是為食而來，有新食物推出，自然地興奮，滿臉笑容的大廚，顯得敬業樂業。
食物的高潮繼續出現，原來我們不只是吃麵包咁單純，另外是日的部長讀拿出一麵包來，更吸引的，因為此盤麵包上面加上了味道濃郁芳香的法國軟芝士。
店中其中一個吸引鏡頭的地方，就是一整檯的麵包及芝士。大廚同經理看見芝士麵包咁受我們歡迎，於是他們就開始把是日展覽的特色芝士遂一切出來，與我們同享。
因為篇幅有限，所以我只精選了三款我認為最好食的芝士在此與大家分享。
第一個要介紹的，是 Pont-l'évêque ，據同場的朋友說，這是是日價值最貴的一款芝士。而這亦是誘人得非常的法國軟芝士既其中一款。當中有什麼特別，如我要說也只是從維基找出來再翻譯給大家聽，所以在此就只說我本人的味覺感受。此芝士，有一般軟芝士的濃奶油味，而香味就更加偏向奶的香味，有少少煙燻的感覺但不濃。而味道不會留在口中過長，濃味而清。
圓形盒的 Camembert，是 Brie 的一種，口味又重又濃，但食落就不比前者的濃。不過， 這同一般的 Brie 一樣，味道濃而重，而且這味道能留在口腔中一段較長的時間，配紅酒是一流。我個人來說是比較喜歡這一隻芝士多於前者。之所以我不長篇大論芝士，因為我未夠 expert。
黑色的，看起來非常之特別， 我對芝士的認知也不算多亦不算少，但這一磚黑色的物體，以芝士的形態出現，我也是第一次見，而且當佢未切開時，我仲以為是 blue cheese 的只中一 種，一切開才知道這也是一種軟芝士。名字叫 Valençay，幸有經理在旁解說一下，才知道這是羊奶芝士。味香而不濃，有別於一般的歐洲口味的羊奶芝士，淡得黎似印巴式的羊奶芝士，但其質感就是 Brie。而表皮的黑色就是發酵的色彩。味淡而香，非常特別。這一個反而令我去維基查了一下，得知這味道是比較年輕的味道，久存的，才濃。不過這樣清清的，又幾好食。
食完芝士，雖未曲終人散，但我也得要去屯門會合太太。走之前，仲有一個地方令我的腳步停了下來，就是這一個酒品非常多的雞尾酒吧。要了一杯以薄荷為主體味道的酒。酒精濃是好，但薄荷味也同樣是太濃了，我不太欣賞。
熱鬧的一個小派對，雖然是日沒有品味到餐單中的食物味道，但能夠與不同的blog友及資深傳媒人交流，也是一件快樂的事。是日最欣賞的，就是令我吃不停的芝士。
說環境，無枉的空間，大窗對著中環碼頭的大空地，有寬敞的空間，有美麗的景色，在這個環境下食一 個午或晚餐，可以說是享受的一種。
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