Valérie

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走入這家餐廳嘅時候，心情已經好期待。首先上手嘅係招牌烤雞，外皮燒得啱啱好，金黃色閃閃發亮，啖啖肉嘅香味仲未嚟到口已經四溢。咬落去，啲肉嫩滑得嚟多汁，鹹香得嚟唔會覺得膩，真係惹味到爆炸！🍗跟住試咗佢哋家嘅經典意大利麵。麵條彈牙得來唔會過硬，番茄醬汁酸酸甜甜好夾，仲撒咗啲新鮮草蓉，一啖入口，唔單止係有層次，而且仲好開胃，真係正到不得了。🍝來到甜品，揀咗楊枝甘露。呢個甜品啊，淡淡嘅芒果甜香，加上滿滿的西米同新鮮波羅密，每一啖都爽口又清新，完美收尾。🍧今次嚟呢家餐廳，每樣食物嘅質素都超乎預期，感覺好匠心獨運，仲要服務又好，真係值得再嚟幾次！下次一定要帶埋屋企人一齊嚟享受，話佢哋知道，好嘢唔使去得遠，咁樣的美味就近在咫尺。👍💯

屋企隻豆釘點名要食奶黃月餅🥮，連續前幾年都食過大品牌，今年試另一間餅房～ Valerie🥰上餅房拎餅已經聞到勁香！曲奇餅皮味？奶黃味？牛油味？總之超香！豆釘試食！兩個versions ! 夜晚食飽飯，有時間，焗一焗，飯後甜品，面頭脆卜卜，內裡流心滑捋捋～ 一放學，好肚餓，唔等得，免焗～趁洗手換衫放室溫一陣，（原本放咗喺雪櫃），攤一攤，照食，豆釘都話好香，軟林林好味😋兩種食法，無話邊個好食啲，純粹兩個口感，豆釘都好欣賞，8粒奶黃月餅🥮，無難度！

巨大化金莎朱古力蛋糕，就像吃一顆金莎一樣。滿滿的hazelnut,朱古力流心，碎花生，雲尼拉mousse,幸運地內里還有一顆原粒金莎的驚喜。不太漏，算輕盈，不會食得太有負擔，蛋糕用金莎紙包圍，還貼了貼紙🤣❤️

-🦄 VALÉRIEPASTRY @valeriepastry -💫 それは 世界で二番目に美味しいケーキ・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿・🎐 一人獨處的生日小時光 - Ep03・曾幾何時以為世事必然 幸福與被愛同等亦然生日有蛋糕跟生日派對 好像也是理所當然吧但當你漸漸長大的時候 才發現寂寞空虛來襲沒有人有義務要記住你 生日也不一定會快樂・對於多年沒吃蛋糕的我 我真是感到無比幸福・✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿－✿🌿 Ultimate Uji Matcha Cake Hkd548⚡️ Rating🌕🌕🌕🌕🌗❤️‍🔥 這大概是我人生中吃過 最濃的抹茶蛋糕🦥 我對抹茶的要求超級高 相信我就沒有錯・💚 巧克力脆皮層巧克力脆皮層口感薄脆 杏仁香遠大於抹茶香喜歡它的杏仁顆粒較大 以致脆皮層口感豐富雖然脆皮層是杏香主導 但抹茶甘香卻是結尾・🤍 抹茶慕絲層口感細膩而且軟滑綿順 味道以抹茶甘香為主吞嚥後茶の回甘會湧現 茶甘是層層堆疊而出回甘漩渦去到喉嚨之時 甚至會澀一澀震懾著・🤎 蛋糕體部分・蛋糕體部分濕潤且軟熟 輕輕按壓還懂得回彈基本上蛋糕有淡淡茶甘 亦可能是最甜的抹茶但其實它甜度尚

Valérie 的產品從不令我失望，趁住生日月，俾藉口自己試下佢地的Mini Cake 先🫰🏻買Mini Cake 而唔買Whole Cake 的原因係我貪心想試多幾款味😗去到工場自取，店員總是親切友善🫶🏻一打開盒時真的驚艷，每一件都非常精緻，均插上Valérie字樣的朱古力牌，像精品一樣🥰==========🔹玫瑰士多啤梨 Boyfriend Strawberry $36❤️外形，加上半顆士多啤梨🍓及玫瑰花仔🌹順滑的蛋糕面帶清香的玫瑰花味道切開是草莓慕絲配合紅莓夾心，底層是可可軟曲奇，帶微脆口感草莓慕絲做得嫩滑，以紅莓的微酸中和了朱古力底層的微甜及苦，朱古力味香醇層次跟口感同樣豐富，甜度適中🫰🏻推介指數：9/10==========🔹熱情果香濃巧克力慕絲 Passion Fruit Valrhona 64% $35半球狀的外形，灑上少量金箔薄薄的朱古力外層，做得細緻內裡是朱古力慕絲，口感軟滑，甜度恰當加入熱情果中和朱古力的甜味，熱情果新鮮多汁更為蛋糕帶來多層次味道及口感🫶🏻推介指數：9/10==========🔹熱情果芒果芝士 Passion Fruit and Mango Chees

上年已經想試既Valerie, 今年出左焙茶味，本來想試抹茶🍵同伯爵茶味既我唯有再等下，試左新野先🙊我真係好鍾意茶系甜品架🥰==========🔹Valerie - 宇治焙茶月餅（香港製造）一盒4個，早鳥價 $188真正的皮薄餡靚，餡好足冇空氣感濃濃的焙茶味☕️食完仲會回甘，餡細緻嫩滑，乾濕度適中有淡淡的吉士，蛋同奶香味，同焙茶配搭得非常好月餅皮牛油味唔過重，唔會搶左餡既味道，有個茶去中和返仲可以減少油膩感，食完唔覺得漏😋如果可以再低糖少少係完美的食得出佢地選用既都係優質食材🥰超級推介❤️下年一定回購🙋🏻‍♀️我仲好想試佢地既曲奇🍪同蝴蝶酥🥨呀😝好味指數：9.5/10

之前都多次分享 Valérie 的產品，真心非常欣賞，試過的月餅🥮，曲奇🍪同蝴蝶酥都從未失望過🥰為食的我最近又訂左佢地的大熱甜品試試🤩，係將蛋糕做成金莎的樣子，好正呀😍到工場自取，店員親切友善☺️還讓我先拍照呢📷==========🔹向金莎致敬 Salute to Rocher 每件 $37 (使用頂級法國榛子及法國榛子醬製作）以跟金莎同色的金色錫紙包裹著仿金莎甜品，貼上 Salute Rocher 的小貼紙，只看外觀已盡顯誠意💕打開錫紙正正就是平日食開金莎的樣子，只是底部不是圓的🤭外層是朱古力榛子脆皮，搭配著滿滿的果仁，口感跟真金莎沒分別，甜度更會低一點，喜歡🫶🏻內層是雲呢拿慕絲，甜度不高，口感軟滑，像吃到雪糕一樣🍦特製軟滑朱古力榛子醬甜度同樣恰到好處底層是朱古力脆脆，可可味道突出，口感特脆😋多層次的口感帶來不平凡的滿足🥳推介指數：9/10==========Valérie的出品總是為我帶來驚喜，感覺到他們的用心和誠意，絕對係一間值得長期支持的小店💯而家係網站訂購於工場取貨仲有9️⃣5️⃣折優惠🫰🏻訂生日蛋糕/散水餅多個好選擇☺️

—🄷🄰🄿🄿🅈 🄼🄾🄾🄽 🄵🄴🅂🅃🄸🅅🄰🄻 今年終於買到Valérie月餅喺銅鑼灣東角popup店可以拎店家細心解釋儲存同翻熱方法流心伯爵茶月餅($298早鳥價/8件)流心宇治抹茶月餅($298早鳥價/8件)宇治焙茶月餅($188早鳥價/4件)茶味幾濃 切開一半時都唔鬆散焗完真係有流心效果希望下年有茶味mix禮盒——————————————————Valérie新蒲崗大有街2-4號旺景工業大廈7樓C室銅鑼灣東角1樓141號舖Valérie Pop-Up Store

📍新蒲崗 Valerie中秋節快樂🎑2/7一開售就上網訂咗Valerie月餅😜𓇠【香港小兔】九件裝月餅禮盒 早鳥價$398 𓇠限量珍藏版禮盒圖案超靚，印有香港夜景，繁華都市，萬家燈火🌃聚居獅子山下的小兔玩燈籠🏮撐起兔頭慶祝佳節🐰有三種口味：流心奶黃、流心伯爵茶、流心宇治抹茶，各三件🥮流心奶黃：濃郁咸蛋黃味，無翻熱都好流心🤩流心伯爵茶：用上斯里蘭卡茶葉，充滿濃郁伯爵茶香同佛手柑清香☕️流心宇治抹茶：以京都宇治抹茶粉製作，鬆化的抺茶外皮包住自家製宇治抺茶內餡，甘醇香濃，帶回甘🍵禮盒附有2個茶包：係香港品牌茶澤 — 桂花烏龍 、 普洱(熟茶)或日月潭紅茶茶包，配月餅食可以消脂去膩👍🏻PS 最後有翻熱方法，下年可回購，試下焙茶味🌝▪️類別：#yinkifoodie_bakery #yinkifoodie_matcha🔺味道：5/5🔹服務：N/A🔸環境：N/A

中秋將至，收到不少月餅，有些新派月餅包裝精美，禮盒設計很吸引，而味是否吸引就要嚐過才能知曉。這盒是『Valérie』9件裝流心月餅(珍藏版)，有3種味道，包括：流心奶黃月餅、流心抹茶月餅、流心伯爵茶月餅。欖角形禮盒顏色柔和印有花鳥及精靈可愛的小兔兔，打開盒蓋會先見到4個迷你月餅，由盒中間向左右兩邊拉開，整個盒便會延伸開來，下層5個月餅便會展現出來，設計好特別。盒背有食物成份、保存方式、食用建議及加熱方法。盒內有詳細產品介紹及兩包『茶澤』：桂花烏龍和普洱，沖泡起來邊喝邊吃月餅，解膩消滯，不錯的組合。按照說明存放，在雪櫃的上格放了一晚，然後拿出來翻熱吃。750W微波爐高溫加熱10秒3次之後，抹茶及奶黃的流心已經溢出來了。每個月餅均是獨立包裝，方便存放。流心伯爵茶月餅聞著有很香的伯爵茶味，流心沒有很流心，味道是不錯的。流心抹茶月餅，餅面印花立體清晰，不知是否加熱時流心溢出了表面，所以流心不顯，個人覺得抹茶味過濃，口感還可以。流心奶黃月餅切開時，蛋黃香氣即時飄揚，雖然加熱時也是流心溢出，仍然濕潤，三種口味中，味道和口感以奶黃最好。或許下次試試以焗爐加熱，看看是否會有不一樣的體驗。今次沒有泡茶伴

Valerie最出名嘅應該係蝴蝶酥💛但原來仲有曲奇、蛋糕、拿破崙，同埋應節嘅月餅🥮 佢哋嘅月餅有經典款，亦都有新派月餅，而新派月餅除咗流心奶黃月餅，仲有3款茶味月餅——流心抹茶、流心伯爵茶，同埋今年嘅新口味宇治焙茶🤎不過買晒嘅話真係太多，所以今次就只係買咗「流心奶黃月餅」同埋「宇治焙茶月餅」試一試先～ •💬2款月餅嘅皮都係牛油皮，有少少鬆散，但都幾有牛油香；餡料相對上比較結實，好足料👍🏼要挑剔嘅可能係個表面焗得唔夠靚，所以上面嘅字都唔算好出到～•🥢 流心奶黃月餅 $178 (四件裝禮盒早鳥價)呢款月餅上面就印咗”Valerie”同埋幾朵花～流心奶黃餡焗一焗就有流心效果，而且流心嘅份量都幾多同埋幾夠「流」，食落就蛋黃味比較濃郁，奶味就低調啲，流心奶黃加埋奶黃餡，食落幾有層次，個人嚟講都幾鍾意😙•🥢 宇治焙茶月餅 $188 (四件裝禮盒早鳥價)呢款原來係今年嘅新口味，身為 #焙茶控 嘅我，一見到就訂咗返嚟試🤎月餅表面直接印咗Houjicha，翻熱完拎出嚟已經聞到好香🤤 焙茶餡好軟滑，而焙茶嘅獨有烘烤茶香真係非常之濃郁😍 而且唔會太甜，我一個人應該可以一次KO成個🤭 鍾意焙茶嘅朋友真係要試吓

已連續幾年訂購此餅店的月餅，王牌流心月餅🥮令人回味早鳥優惠 一盒8個 $298獨立包裝，包裝精美，盒子主色都是以藍色為主調，今年還預訂了新口味--伯爵茶流心月餅。 建議進食前放入微波爐叮大約 10秒，加熱後，味道和流心效果更好呢。

老豬上年試過 @valeriepastry 嘅月餅🥮茶味好出色 🍵包裝設計好有意思得來又好得體無論送禮定自己jap都正🤭見佢d月餅咁高質今次就試埋佢地個蛋糕啦 😋.🐖🐖《Salute to Rocher 向金莎致敬》🐖🐖💰$396/6吋💰成個蛋糕嘅結構如下 （外至內）➡️ 金莎包裝錫紙➡️ 朱古力榛子脆皮➡️ 雲呢拿慕斯➡️ 軟心朱古力榛子醬➡️ 朱古力脆脆 + 1️⃣粒彩蛋🤫 首先個賣相即刻令所有朋友 哇哇聲 🤩朱古力榛子脆皮比想像中薄 無平時Haagen Daz脆皮雪條咁厚🫢但有好多榛子 而且脆度🆙 雲呢拿慕斯係最出色嘅部分 😍😍食落好似超輕盈版嘅whipped cream牛奶味香 口感順滑得來好有空氣感 ☁️配埋超濃🍫嘅軟心榛子醬 一啖接住一啖食都唔會膩！食食下仲發現有朱古力脆脆🤩🤩最最最最驚喜就係食到最後發現有彩蛋 🥚怕劇透嘅朋友可以skip左呢度 🤭.....原來蛋糕嘅一角有一粒原粒正版金莎😂😂😂😂😂如果大家唔係free fight而係切開每人一片嘅話就可以睇下邊個比幸運之神眷顧可以獲得一粒金莎🥳都幾好玩 ～.....❣️🐭總評分🐷❣️味道：9/10服務：N/A環境：N/A性價比：✴️ 中 ✴️ E

話說今個新年唔知送咩俾長輩好🧧又唔想送啲大路禮盒、福袋🤔然後朋友就推薦咗VALÉRIE蝴蝶酥果然一試難忘❤️.🌟招牌蝴蝶酥珍寶禮盒🎀💰$236以圓形花樣🌸鐵罐盒包裝，設計好優雅一望到個盒，已經決定食完要keep返😆打開後一陣牛油香味撲鼻而來蝴蝶酥非常鬆脆，唔會硬骨骨😚酥皮層次分明，呈漂亮蝴蝶形狀牛油香味十足，最重要唔會好甜🤪令你食完一塊又一塊🤤呢一個係珍寶裝，都有三十幾塊唔好以為好多，因為真係好好味好快就食晒🤣.🌟菠蘿金酥🍍💰$78見平平哋加購就要埋入面有九粒菠蘿酥同平時食嘅鳳梨酥唔同，佢嘅菠蘿酥係圓碌碌⭕️一打開個盒已經好勁牛油香味食落去係鬆化嘅牛油外皮，內裏係酸甜嘅菠蘿餡，兩者好夾🤟🏻新年一開出嚟，唔使10分鐘即刻食晒🤓.有少少後悔淨係買咗一盒自用😅食完會不停encore嘅蝴蝶酥🤤而且店家標榜蝴蝶酥❌不含防腐劑、人工添加香精對比番呢個價錢，其實好抵食👍🏻強烈推薦大家唔送俾人，都買一盒自己食唔好以為好多，包保你好快食晒😝

.壓軸出場之月餅開箱part 4.上年試過佢芝麻同陳皮紅豆今年在下一成是最鍾意嘅伯爵茶味到果然無令我失望真係超級無敵好食力推伯爵茶味到。一盒滿足晒我貪念迷你月餅有幾款混合口味流心奶黃，伯爵茶。包裝真係好靚每個系列都好精美=====================包裝亦都有唔同份量選擇呢個一盒九件混合兩種味$398=====================最值得欣賞唔好以為佢口味新潮口感都就有別傳統月餅犀利在佢又真係做到傳統月餅嘅口感但係冇傳統嘅嗰種油膩感覺。🥮流心奶黃: 奶黃香口，中間小流心，吾會超甜，好食。🥮伯爵茶: 夠香濃，充滿伯爵茶香，吾會好甜，口感仲係月餅感, 真心好好食，第一啖已經覺得好正，回味無窮========================後記:下年一定要試埋流心抹茶咁就試晒而家暫時我心中number 1嘅月餅之選。話時話最出名係佢嘅蝴蝶酥都真係好好食。。之但係開左四個月餅箱好似無個係傳統月餅今年一個蓮蓉月餅都無食過😅========================