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港鐵灣仔站 A3 出口, 步行約7分鐘
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電話號碼
52391899
營業時間
今日營業
全日休息
星期一至六
17:30 - 23:00
星期日
全日休息
*Last Order: 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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呢個食評，係唔會有任何相片提供。因為每一樣串燒到唔值得我影相。一間自命為全香港最好食嘅餐廳，收費亦都唔平，我真係唔明白，啲嘢點解可以難食到咁，完全可以話佢係呃錢。先講環境，一入到間餐廳，啲位逼到阿媽都唔認得。你同隔籬位顧客，係可以膊頭掂膊頭的。環境嘈雜，一大堆內地顧客喺度喧嘩，其實既然係咁，點解餐廳唔俾嗰間私人房呢堆內地朋友呢？跟住一入到去，啲服務員係完全唔俾時間你settle down，係咁同你講呢樣講嗰樣，介紹個Menu又好似急口令咁，跟住想睇吓個drink Menu，未睇得切，又有位服務員即時想推介你飲啲乜嘢酒咁。成個情況好似係好趕急咁。講吓啲食物。我都唔知自己食咗啲乜。我印象中，佢嗰個白雞湯，同你自己喺屋企煲嘅雞湯一啲分別都冇，分分鐘自己煲得仲好飲。跟住佢啲雞串同雞翼，實在係太普通嘅味道，乜味都冇，隻雞翼個皮仲韌到阿媽都唔認得，入面啲肉又柴。有一碟串燒，佢係整個什麼燒芝士，再放喺一塊紫菜上面，個侍應仲話塊芝士係唔知什麼日本來的芝士。我完全食唔出有咩咁特別。只係一塊燒溶咗嘅芝士。佢啲天婦羅先恐怖。你哋自己去食過就會知。仲衰過酒店食自助餐嗰啲天婦羅。跟住無啦啦有一條燒粟米芯，仲話嗰條燒粟米芯好名貴，我一食嚇死我。我去菜檔買嗰啲粟米芯仲好食過佢。佢個天婦羅set，最尾係有一嚿炸番薯。個服務員同我哋講，呢嚿炸番薯，係足足炸咗45分鐘㗎，所以個皮會好脆，個心會好軟熟。其實有乜可能一嚿番薯可以炸45分鐘。我直入口，佢只係一舊番薯。成餐飯我都唔知自己食咗啲乜嘢。平時我去食串燒，食完佢個set，一定會再點其他食物。今次我冇，因為佢啲嘢真係好難食。我亦都唔想俾任何錢呢間餐廳去賺。食完個串燒，去咗隔離腸粉王食咗個拼盤。我覺得個腸粉王仲好食過呢間串燒嘅食物。雖則咁講，但佢每一樣食物係你會覺得難食到嘔。但你就會覺得佢根本就係呃緊你錢。俾啲極度普通嘅食材你，就扮啲名貴菜式。仲有一樣嘢不得不提。就係燒嘢食嘅廚師，你感覺到佢完全係對食物一啲心都冇。啲食物俾佢燒完，一啲生氣都冇。佢完全係Hea燒。我都未見過啲咁嘅日本廚師的。一啲職人精神都冇。真係嚇死人。講咗佢咁多唔好嘅嘢，有一樣嘢係值得稱讚，就係佢個manager嘅服務態度。如果大家係想俾咁多錢去探吓呢個manager，係可以去食吓的。如果係為咗去食佢啲食物，咁就自求多福。
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今次試咗嘅dinner omakase，菜式豐富如下。令我驚喜嘅係配燒鳥嘅醬汁，非常特別！印象最深刻係煙薰雞頸肉，煙薰味好香！第一次食雞頸肉，估唔到都幾多肉😲另外，餐廳自家製嘅雞湯非常清，無腥味，微微帶胡椒味，暖胃👍🏻菜單前菜：北海道海膽天婦羅及長腳蟹牛油果他他沙律：日本椰菜沙律配炸牛蒡雞湯10串廚師發板燒物（唔小心食多咗串）：1. 燒雞胸肉配鮮生葵醬及紫蘇花2. 燒雞腿肉配腐乳麻油蔥醬3. 燒雞髀肉配柚子胡椒4. 麻油燒雞中翼5. 燒野菜6. 煙薰雞頸肉7. 燒雞皮配八角粉及藍芝士8. 燒雞胸軟骨9. 白皮串🐷10. 燒雞髀肉拉京蔥青椒11. 燒雞肉丸御菜：1. 海苔卷岡山吉野牧場燒芝士2. 迷你燒汁雞肉漢堡3. 炸蕃薯球4. 松茸帆立貝茶碗蒸主食：親子丼 / 雞白湯拉麵甜品：日本水果配中結餅雪糕P.S. 由於唔食內臟及牛，師傅就無準備到內臟燒鳥及牛俾我，如果大家鍾意食雞內臟，Yamato嘅選擇都幾多，例如有雞心、雞白子、提燈、淋巴、食道等等。
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去香港🇭🇰必打卡日料，这家烧鸟好吃到跺jiojio在香港🇭🇰也就只有这家能让我在几十度高温天，🚗驱车几十公里来打卡啦！前几天跟闺蜜来吃过，没隔几天想念到不行，今天juju又来啦咯这家烧鸟🐦味道太棒了，菜品摆盘都很精致。🈵️🈵️的日式风环境，拍照好能出片！微笑服务又有礼貌，关键是菜品品质非常好💰吃过几次不踩雷，日料脑袋们大胆冲🐛✨烧香鱼摆盘很精致，鱼肉也早就很入味了，外酥里嫩又紧实的肉质，要是蘸料味道更绝，一口沦陷✨鸡白子产地直送的走地鸡，肉质弹性十足，肥瘦均匀，脂香浓郁，吃起来又有弹性，味道尊滴好鲜嫩✨提灯在我心中是全场蕞佳了，一口吃进嘴里，蛋液夹带着酱香在口腔蔓延，可太奇妙了，一点腥味都没有✨辛子明太子细腻澄黄的颜值实在太🉑️啦！咸香 辛辣的口感十分丰富，一口沦陷✨小肠端上来老远就闻到香气，颗颗饱满，吃起来Q弹有嚼劲，好吃😋🖤Yakitori YAMATO（香港）🖤香港灣仔活道28號萃峯地舖3-8號#香港#米其林餐厅#探店#米其林#美食#米其林餐厅探店#中环美食#香港中环#丽新餐饮 #丽新餐厅
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. [🇭🇰香港- 灣仔].初訪 - 大阪過江龍嘅串燒店 選用大和肉雞🐓備長炭係基本要求, 店員介紹佢哋嘅炭爐亦都與別不同 - 分左三層, 咁師傅就可以用高中低嘅溫度燒唔同嘅部位👍🏻 的確雞翼特別Juicy🔥另外幾欣賞大廚新派醬汁嘅配搭 - 好似 “雞胸配柚子泡沫”, “雞腿肉配蔥油腐乳”, “慢煮60小時嘅雞皮配八角同Blue cheese”…🍢整體都唔錯, 價錢方面都應該係全香港數一數二貴嘅串燒店.🔻🍽 Yakitori Yamato @yakitoriyamatohk 📌 地址: 灣仔活道28號萃峯地下3-8號舖.#tummysreadyatwanchai #tummysreadyforjapanese #tummysreadyforyakitori
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💰: 廚師發辦套餐 - $1,680 p.p. 又一間日本燒鳥過江龍 位於灣仔活道開業一年半左右 雞肉方面選用奈良合作農舍飼養嘅大和肉雞🐓 屬生長期長達 150 日嘅高級地雞 價錢整體嚟講 喺香港燒鳥店算數一數二貴🤔 裝潢跟隨日本侘寂 wabi-sabi風格 典雅俐落 吧枱圍繞住餐廳中央嘅特製備長炭炭爐而建 一坐低已經聞到炭爐散發出嚟嘅淡淡炭燒香味☺️ 採用高溫頂級日本紀州備長炭喺香港嚟講已屬基本🔥 獨特之處喺依度炭爐分成三層 方便用唔同火候燒雞 晚市套餐除咗有12款串燒仲有多款小食御菜 最後煮食仲可以選擇農場直送雞蛋製作嘅親子丼🥚 串燒當中最喜歡預先慢煮左60個鐘嘅雞皮😋 油分超重食落竟然有啲似食雞尾嘅感覺不過有咬口😚 調味方面巧妙配上blue cheese 同八角 另外燒雞鎚下肉喺配由麻油 腐乳同蔥整成嘅醬汁 非常香口惹味😁 亦喜歡外皮脆卜卜內裏juicy嘅燒雞中翼煙肉包車厘茄
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