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2023-07-23
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💰: 廚師發辦套餐 - $1,680 p.p. 又一間日本燒鳥過江龍 位於灣仔活道開業一年半左右 雞肉方面選用奈良合作農舍飼養嘅大和肉雞🐓 屬生長期長達 150 日嘅高級地雞 價錢整體嚟講 喺香港燒鳥店算數一數二貴🤔 裝潢跟隨日本侘寂 wabi-sabi風格 典雅俐落 吧枱圍繞住餐廳中央嘅特製備長炭炭爐而建 一坐低已經聞到炭爐散發出嚟嘅淡淡炭燒香味☺️ 採用高溫頂級日本紀州備長炭喺香港嚟講已屬基本🔥 獨特之處喺依度炭爐分成三層 方便用唔同火候燒雞 晚市套餐除咗有12款串燒仲有多款小食御菜 最後煮食仲可以選擇農場直送雞蛋製作嘅親子丼🥚 串燒當中最喜歡預先慢煮左60個鐘嘅雞皮😋 油分超重食落竟然有啲似食雞尾嘅感覺不過有咬口😚 調味方面巧妙配上blue cheese 同八角 另外燒雞鎚下肉喺配由麻油 腐乳同蔥整成嘅醬汁 非常香口惹味😁 亦喜歡外皮脆卜卜內裏juicy嘅燒雞中翼煙肉包車厘茄
又一間日本燒鳥過江龍 位於灣仔活道開業一年半左右
雞肉方面選用奈良合作農舍飼養嘅大和肉雞🐓 屬生長期長達 150 日嘅高級地雞
價錢整體嚟講 喺香港燒鳥店算數一數二貴🤔
裝潢跟隨日本侘寂 wabi-sabi風格 典雅俐落
吧枱圍繞住餐廳中央嘅特製備長炭炭爐而建 一坐低已經聞到炭爐散發出嚟嘅淡淡炭燒香味☺️
採用高溫頂級日本紀州備長炭喺香港嚟講已屬基本🔥
獨特之處喺依度炭爐分成三層 方便用唔同火候燒雞
晚市套餐除咗有12款串燒仲有多款小食御菜
最後煮食仲可以選擇農場直送雞蛋製作嘅親子丼🥚
串燒當中最喜歡預先慢煮左60個鐘嘅雞皮😋
油分超重食落竟然有啲似食雞尾嘅感覺不過有咬口😚
調味方面巧妙配上blue cheese 同八角
另外燒雞鎚下肉喺配由麻油 腐乳同蔥整成嘅醬汁 非常香口惹味😁
亦喜歡外皮脆卜卜內裏juicy嘅燒雞中翼
煙肉包車厘茄
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