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2024-01-13
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今次試咗嘅dinner omakase，菜式豐富如下。令我驚喜嘅係配燒鳥嘅醬汁，非常特別！印象最深刻係煙薰雞頸肉，煙薰味好香！第一次食雞頸肉，估唔到都幾多肉😲另外，餐廳自家製嘅雞湯非常清，無腥味，微微帶胡椒味，暖胃👍🏻菜單前菜：北海道海膽天婦羅及長腳蟹牛油果他他沙律：日本椰菜沙律配炸牛蒡雞湯10串廚師發板燒物（唔小心食多咗串）：1. 燒雞胸肉配鮮生葵醬及紫蘇花2. 燒雞腿肉配腐乳麻油蔥醬3. 燒雞髀肉配柚子胡椒4. 麻油燒雞中翼5. 燒野菜6. 煙薰雞頸肉7. 燒雞皮配八角粉及藍芝士8. 燒雞胸軟骨9. 白皮串🐷10. 燒雞髀肉拉京蔥青椒11. 燒雞肉丸御菜：1. 海苔卷岡山吉野牧場燒芝士2. 迷你燒汁雞肉漢堡3. 炸蕃薯球4. 松茸帆立貝茶碗蒸主食：親子丼 / 雞白湯拉麵甜品：日本水果配中結餅雪糕P.S. 由於唔食內臟及牛，師傅就無準備到內臟燒鳥及牛俾我，如果大家鍾意食雞內臟，Yamato嘅選擇都幾多，例如有雞心、雞白子、提燈、淋巴、食道等等。
菜單
前菜：
北海道海膽天婦羅及長腳蟹牛油果他他
北海道海膽天婦羅及長腳蟹牛油果他他
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沙律：
日本椰菜沙律配炸牛蒡
日本椰菜沙律配炸牛蒡
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雞湯
10串廚師發板燒物（唔小心食多咗串）：
1. 燒雞胸肉配鮮生葵醬及紫蘇花
2. 燒雞腿肉配腐乳麻油蔥醬
3. 燒雞髀肉配柚子胡椒
4. 麻油燒雞中翼
5. 燒野菜
6. 煙薰雞頸肉
7. 燒雞皮配八角粉及藍芝士
8. 燒雞胸軟骨
9. 白皮串🐷
10. 燒雞髀肉拉京蔥青椒
11. 燒雞肉丸
廚師發板燒物
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廚師發板燒物
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御菜：
1. 海苔卷岡山吉野牧場燒芝士
海苔卷岡山吉野牧場燒芝士
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2. 迷你燒汁雞肉漢堡
迷你燒汁雞肉漢堡
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3. 炸蕃薯球
炸蕃薯球
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4. 松茸帆立貝茶碗蒸
松茸帆立貝茶碗蒸
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主食：
親子丼 / 雞白湯拉麵
甜品：
日本水果配中結餅雪糕
P.S. 由於唔食內臟及牛，師傅就無準備到內臟燒鳥及牛俾我，如果大家鍾意食雞內臟，Yamato嘅選擇都幾多，例如有雞心、雞白子、提燈、淋巴、食道等等。
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