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港鐵香港站 C 出口, 步行約4分鐘
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電話號碼
95744254
營業時間
今日營業
11:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 22:00
*Last order: 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
活化後的 中環街市已變成不少市民和旅客慕名而來的熱門景點，今次就來到位於底層的西餐廳 Chef's Cuts ，隱藏在精品超市內，週邊放滿歐陸雜貨，有如置身在歐洲的市集中用餐，氣氛跟一般扒房截然不同，給人一種寫意放鬆的感覺。龍蝦，海蝦法式牛油軟包 $218Brioche包身夠挺，入口帶有微甜的牛油香，烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性，同一時間能吃到虎蝦的彈牙及龍蝦的鮮甜，新鮮啖啖肉，配上濃滑的千島醬調味，巧妙地突出其鮮味。植物肉番茄牛油果墨西哥夾餅 $148有別於美墨式常見的酥脆口感，墨西哥當地以柔軟、韌性佳的玉米餅皮為正宗，植物肉不論是味道或質感幾可亂真，混合牛油果、番茄莎莎和酸忌廉多款配料，令人胃口大開，打破大家對素食寡淡無味的刻板印象。拖肥布甸，雲尼拿意式雪糕，蜂巢糖脆 $85將烘得溫熱的拖肥布甸伴雲尼拿雪糕，帶來一冷一熱的雙重感官體驗，拖肥布甸是經典英式甜點，質地濕軟黏密，帶有濃濃黑糖香氣。吃完正餐意猶未盡，還可到旁邊的 Chef's Market ，一試中環街市限定的超人氣打卡甜品 - 杜拜脆朱古力開心果法式可麗餅$58 ，手工製作的餅皮外脆內軟，表面灑上粒粒開心果碎，包裹杜拜脆朱古力和濃郁香醇的開心果朱古力醬，趕上近期大熱的開心果熱潮，散發果仁芳香。加一球意式雪糕只需$20，總共有八款口味選擇，這次我就自選了開心果味和紫薯香芋，Gelato 質感綿密幼滑略帶黏性，空氣含量少，溶化速度亦較慢，微熱的餅底與冰凍的雪糕，一熱一冷，衝擊味蕾。
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Chef's Cut和Chef's Market兩家店子皆在中環街市地下樓層，Chef's cut有專屬的枱椅，揀選食物後可向侍應落單，而chef's market的其中一部分售賣甜品，屬自助形式的，購買後自行取食物及找枱椅坐下。先談談chef's cut，煙三文魚海蝦沙律屬超讚級別！食物組合配合得很好，食材新鮮，海蝦大隻爽口。白酒忌廉汁煮藍青口不過不失，藍青口大隻有看頭。點了無酒精飲品Gunner，由ginger ale和青檸等混成，十分清新👍🏻Cappuccino不過不失。Chef's market吃過lunch後路過，見到杜拜脆朱古力開心果法式可麗餅的小牌，吸引，十分想試，反正肚子還有空間，就再來一餐，加了雪糕球，力讚紫薯香芋，超級美味，雪糕是帶點黏性的軟滑質感。可麗餅香脆富層次，稍嫌餅身烘得偏乾了少許，整體可算不錯的，餡料豐富。服務質素方面，chef's cut屬非常好的級別，專業又禮貌。
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⭐️評分：4/5-中環街市 名物| 平時特別愛他家的沙律 ，份量多選擇多，健康首選-✳️香烤羊架配黑松露薄荷醬、燒薯、椰菜花 GRILLED LAMB CHOPS 👍🏻👍🏻羊架五成熟，保留肉汁濕潤感，內裡肉質軟腍，外面焦香肉味，薄荷醬提鮮蔬菜調味配搭適當-✳️燴豬臉頰手工意大利麵 PORK CHEEKS TROFIE PASTA一條條手指長度手工面，質地煙韌燴豬肉製成一絲絲，混合芝士碎味道香濃，口感豐富-✳️杜拜脆朱古力開心果法式可麗餅DUBAI CRIS CHOCOLATE & PISTACHIO CREPE 👍🏻👍🏻+ Gelato 👉🏻Yogurt & cherry 👉🏻Pistachio另外更上兩球Gelato，Crêpe 軟綿糯感重，煙韌中帶柔軟😍香濃稠密開心果醬混合果仁碎，質地口感豐富加上朱古力醬，兩者甜而不膩個人更喜歡Yogurt & cherry 口味，味道清新帶果香味開心球雪糕Vanilla味偏重-環境較細小，位於中環街市內餐廳，人流較多💰人均200-300--⭐味道 4.5/5⭐️特色 4/5⭐️環境 3/5⭐️性價比 3.4/5 ⭐️服務 4/5
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成日都會去中環街市搵食，今日就試試地下個層嘅西餐Chef’s Cuts，係中環街市內食個咁chill嘅午餐😎有生蠔、main course、海鮮、意粉等，真係好嘆。Chef’s Cuts連住售賣西式食品雜貨嘅Chef’s Market，食完嘢就可以行下街，買啲材料返去住😆🦪精選生蠔－French $58幾鮮味爽滑，用法國生蠔嚟打頭陣認真正😆😆🍝燴豬面頰手工意大利麵 $178手工意粉呈卷狀，食落帶點煙韌感覺，幾得意😛醬汁酸酸鹹鹹幾惹味，有啲豬肉絲同豬皮，口感豐富😚🐟三文魚配炸蟹肉薯仔，檸檬牛油汁 $218要等15-20分鐘，不過都係值得😛魚皮香脆、魚肉夠嫩，調味剛好👍🏻蟹肉薯餅外脆內creamy😋🍫杜拜脆朱古力開心果法式可麗餅 $58食完西餐就可以去旁邊Chef’s Market行下買下食品雜貨，同埋食crepe同雪糕🍨近期大熱嘅杜拜開心果朱古力呢度都有得食，crepe卷起成卷餅🫔𥚃面同上面都有開心果朱古力，脆脆地口感幾好😛🍨加意式雪糕一球 $20烏龍茶、法國艾達曼香芒食crepe加$20就有一球雪糕！有8款口味，烏龍茶清香👍🏻芒果就幾濃郁。推介指數（10分為滿分）：7分
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最近我同朋友去咗中環街市食 lunch 🍴，揀咗 Chef's Cuts 呢間西餐廳。餐廳嘅座位好舒服 🛋️，食物質素同服務態度都一流 🌟，價錢又合理 💵。真係好推介俾大家！🍝 北海道帶子海膽醬墨汁意大利麵 $198 ▶️ 用咗新鮮嘅北海道帶子同埋海膽醬，每一啖都係海洋嘅鮮味 🌊。墨汁意大利麵口感煙韌，好正 👍。🧀 布拉塔芝士，西班牙番茄，風乾火腿 $158 ▶️ 布拉塔芝士好 creamy 🍦，同埋啲新鮮嘅番茄 🍅 同風乾火腿 🥓 好夾，食落去好開胃 😋。🍗 招牌香脆雞翼 $98 ▶️ 雞翼炸到好脆 🍗，仲有餐廳自家調配嘅香料 🌶️，食落去好惹味。💰 總計: $499, 2位用餐 (已包含10%服務費)
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