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開飯介紹
專門供應高質A5日本和牛，和坊間少見的BMS髙評級稀少部位。同時有燒肉專員幫忙燒肉，令食客可專注享受美味和牛。
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營業時間
今日營業
18:00 - 23:00
星期一至六
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
公眾假期
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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YAKINIKU GREAT SOHO 📍：中環砵甸乍街45號The Steps ‧ H Code 1樓🚗：香港地鐵C出口 步行7分鐘📞：+852 2758-8688💲：~HKD800-1300/head for dinnerFood quality✔️：Omakase Kiwami $980總結：😋個人覺得係全港最好食嘅燒肉 價錢略貴但肉質對得住價錢 整餐都頗滿意 雖然得一兩道覺得驚艷 穩打穩震都闖出一個名堂👍🏼😋omakase有三個選項 試咗中間嘅Kiwami(同桌必煩揀同一set)同最貴嘅great都係有8塊cut 後者貴$200多個咗廚師推薦 麵食同甜品 細胃組織表示kiwami已經飽到有突🥹😋二人共用一個爐 呢個價位抽風做得好基本啦 員工都好有style每次燒都會大聲數幾秒仲有特定動作 初初有啲唔太慣 後尾覺得都幾有風格😋整餐最驚喜係misuj同tougarashi 員工將三筋兩面各燒三秒 油脂分怖平均 入口即化 非常好食💕tougarashi超滑嫩 半熟和牛加高湯 好正😋嚟到呢間冇道理唔食招牌嘅海膽和牛飯 uni briand 用chateaubriand配海膽同珍珠米就冇得輸 好食嘅但如果海膽再高質啲就更完美🤔呢個set仲包咗牛肉他他壽司🍣shakushi 甜蕃薯🍠燒菇 漢堡 西京燒 大三角 當中最好食係大三角口感同misuji相似 但肉味頗濃 好食🤔整個套餐好夠飽🤣所以細胃嘅朋友都要諗真啲唔好叫太多嘢😨電視播黑白好搞笑 唔明點解係黑色 成個感覺好奇怪😳😨呢個定價最尾送嘅糖果竟然係樓下零食舖1蚊1粒啲平貨 觀感唔多好
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🌟日本關東北部木縣宇都宮過江龍店🌟 💰$800 - $ 1,000💰Kiwami「極」Omakase Set $980 🦐甜蝦牛肉他他甜蝦甜糯與新鮮生牛肉 口感相似調味為醬油 以點滴設計因應個人而添加可惜整體味道較單一 表現平平 🐮肩三角 しゃくし❣️牛前腳上部 運動量較多肌肉脂肪比較少 肉味濃郁 特配醬油牛油 山葵 調味較濃 而山葵提升清新感 平衡油脂感👍🏻🐮丸芯 マルシン❣️❣️大三角部分厚切 口感較有咬口 油脂滿腔沾上特製辣粉 不錯配搭🍠奶油紅薯 烤至表面黃金酥脆 黄油奶香融進薯泥 建議加焦糖 使層次更豐富 🐮肩芯 ミスジ & 大三角 ❣️❣️油脂比較豐富 牛肉薄切醬油燒 每面只烤10秒濃郁的肉味 與 醬油咸甜交融 兩者平衡得宜👍🏻🥚和牛漢堡厚身迷你手打和牛漢堡 表面焦香微燶肉味濃郁 肉汁極度充盈 內裏保持軟嫩口感淋上濃醬油 打發了的日本蛋黃可惜漢堡彈性欠奉 濃醬油味道略為濃郁 覆蓋和牛本身脂香 略為可惜😢🥣西冷配清香木魚湯 西冷薄片油脂豐富 燒烤後浸在木魚湯中 清湯滿佈牛油脂香味 口感更滑 香味更濃 可惜牛肉略過熟 燒烤時間可以更短🥩Chateaubriand + 新鮮海膽 ❣️❣️❣️牛柳最中心肉質最好的chateaubriand再以錫紙包著Rest少許 放進醬油內略煮牛柳芯口感鬆軟而味道濃郁築地直送的新鮮北海道近海生海膽宮城縣特產 - 米香清新的笹錦米甘甜的米飯 仙台牛Chateaubriand 海膽加倍昇華罕見仙台牛品響宴 適當的帶出和牛的油脂香味 入口即溶完美配合 神來之筆🥰🥰背景🔎大廚兼創辦人津川勝治 以三大標準新鮮度 品質 BMS(Beef Marbling Standard雪花分布)挑選最優質和牛每星期入貨2-3次 以真空方法空運到港堅持即切即燒 確保 原汁原味💕Omakase Set Menu 🖌️-Great 「偉大」 - 8個特選部位 廚師提介部位 $1,180-Kiwami 「極」- 8個特選部位 $980-Premium 「特上」 - 5個特選部位 $580Dining Tips 🖍️▪️提早1-2星期前預約 需付$500訂金 ▪️生日/慶祝活動 會在甜品上作裝飾味道👅： 4.14/5❤️環境🏠： 4.00/5 服務🗣️： 4.00/5回頭率： 4.02/5 ⏰ Mon - Sat 18:00 - 23:00 | Sun Closed 📍Unit 1, G/F, Manhattan Ave, 255 Queen's Rd C, Central📞 2758 8688
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適逢朋友生日，不想自己動力，果斷選擇了中環分店會有店員幫手烤。店員會介紹每片肉的部位，烤制時間，以及推薦蘸料和吃法，十分專業和貼心。餐廳採用的都是日本最純種的黑毛和牛，肉質由此可見的誘人。每一道很好吃，只能說和牛的油脂均勻juicy，入口即溶，吃每一口都是大滿足。當中最深得我心的當然是壓軸登場的和牛海膽飯 。清甜海膽配上鮮嫩厚切菲力，無需過多的調味，就很好吃，吃完還有一種意猶未盡的感覺。適逢朋友生日餐廳也安排了生日蛋糕甜品和staff一起唱生日歌，真是讓朋友又驚又喜。不過個人有少少建議，希望餐廳能夠在套餐裏面增加多一點點蔬菜來解膩。總括而言，整頓晚餐還是非常高質量，會再encore值得推介。
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自問小妹都去過日本吾同地方食過不同和牛，今次Yakiniku Great既材料真係非常高質，佢地既A5和牛係鹿兒島黎既，未煮之前已經見到塊塊都雪花分明又有新鮮的顏色。🔆頂級食材加埋秘制配方及最perfect既烤煮時間，把每一片牛都提升到一個不能用言語表達既層次，個人認為比米芝連🌟級更值。共有3款套餐，我地點左$1180果隻，要試哂佢地好味既野食😋前菜有牛油甜薯、燒大磨菇及魚子帶子。💁🏻♀️當你以為佢係普通服務員招呼各位，其實每個都係廚師🤩果然係隱世高人1️⃣薄牛肉配泡沫醬油Shakushi2️⃣芝士牛肉他他3️⃣一口牛 Uwami 4️⃣牛肉配蘿蔔蓉 Daisankaru 5️⃣鏗魚高湯配半熟牛 Tougarashi6️⃣3秒牛肉 Misuji 7️⃣和牛西京燒8️⃣海膽牛扒飯Uni Briand 中間仲有個水玄餅俾大家清清味蕾，最後仲有個素冷麵。吾好睇少呢兩款食物，佢地真係起了清潔味蕾既作用👏🏻👏🏻絕對係用心巧手之作❤️以為自己好飽再食吾落，點知食完第一啖又鯨吞埋🤣🤣失禮失禮我地約8:30時段，所以可以放輕鬆去enjoy，不怕趕交枱。
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呢間餐廳好有格調，全黑裝修，長吧枱，每人響木質枱度有一個燒烤位。望見廚師為你請選優質食材，為你用心烹調，唔會糟蹋咗啲和牛，都算係一種享受。Shakushi廚師話將豉油加埋蛋白拌打，再將質料雪凍切粒，加埋新磨山葵，放上剛燒好嘅和牛薄片上，和牛片充滿咗雪花油脂，配埋響上面啱啱溶化嘅調味粒，成都菜入口即溶，好正。Cheteaubriand係一隻牛最中心嘅位置，最高級嘅部份，每隻牛得少少，好稀有。舊肉好厚，油脂分佈均勻。廚師將舊肉燒好後，再用錫紙焗一焗，跟手再煮埋蒜蓉牛油汁，之後再烤一次舊肉，放入醬汁裏面煮。大約煮到五成熟，將佢放入珍珠米度，再放入好多海膽，再淋上牛油蒜蓉汁。呢度牛肉海膽飯，簡直將味蕾層次提升，好食到震。素麵我素麵彈牙到你估唔到，配埋薑蓉、昆布、同蝦食，好驚喜。
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