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港鐵宋皇臺站B3出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
23830323
營業時間
今日營業
18:00 - 23:30
星期一至日
18:00 - 23:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (43)
一盒鵝片拼紅腸，盛恵$155元。10片紅腸+ 6片不知所謂的小鵝片，再加豆腐在底。有冇再過份啲，錢唔係咁賺㗎，就算幾好食都唔會再幫襯😤真係好離譜！千祈唔好以為街坊食店就一定抵食，分分鐘貴過你去尖沙咀食，冇下次！
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有同事生日，諗住去九龍城食飯，咁啱見到有人介紹呢間潮州菜，就去試下。可能店鋪比較舊，一入門口一陣陣奇怪味道，冷氣亦唔夠。我地一行4人就先叫左5個菜式，諗住好味再加，個個都好期待咁等食物上枱，但食後就只感覺失望。蠔餅~味道不過不失鹵水鵝片三拼~ 只得鹹鼓油味，鵝片都算淋蝦棗~ 味道一般糖醋麵~呢個最想食，可惜個麵唔夠香脆豬紅韭菜~汁較濃，豬紅好入味份量比較細，雖然未飽，但食物實在太唔吸引，所以大家都覺得轉地方食甜品會比較好。
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嚟呢度食飯真係要多啲人次次都叫到成枱嘢食，非常滿足生醃螄蚶，滷水鵝肝，滷水鵝片都係必食嘅蠔仔粥，炸蠔餅，糖醋麵，腩肉春菜，炸蝦棗，反沙芋，食極都唔厭舖頭細細，最好book定枱先好嚟啊。
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成發潮州菜館食評於2023年食過五次。九龍城，一個人情味很重的市區，你總會找到寶藏。朋友介紹我們到誠發，最後個個像着了魔般，經常掛到嘴邊，幾時再去。前菜 螄蚶一碟潔白色的貝殻海鮮無可否認是我最愛。以前開螄蚶都是靠兩手指甲搏鬥，店員細心替我們準備了鉗，讓我容易把清甜的海洋之寶輕鬆送進我口，鮮美，飽滿的肉身。前菜 滷水鵝肝🪿吃得出老師傳把滷水汁高湯煲了很久，淡淡的藥材味把鵝肝味道昇華，不膩而且新鮮，吃多幾啖脂肪也值得。主角 鵝頸脊🪿 師傅見到我們把鵝肉拼盤火速清盤，就親自切了最珍貴的部份給我們。師傅說鵝頸位置肉身柔嫩，去掉骨頭，能享用的部份較少，肉身鮮甜，柔軟滑身。第一次吃鵝頸脊，被師傅的刀藝和它其有的味道重重打擊我思維，絕對明白為什麼這不在菜單上，一百分好吃。主角 魚兩吃🐟潮州以魚飯為主食，馳名用最簡單做法把魚的鮮帶出。老闆以酸梅做出魚酸酸甜甜，就是一道潮州版的酸菜魚;另一邊魚身則用剁辣椒和豆豉做了輕易版豉汁辣椒魚，兩個做法都很惹味。湯品 生拆蟹皇羹🦀這道菜是必須預定，因為師傅要用上蟹肉、瑤柱、蟹黃、鮮蝦等海鮮配上老抽、生抽、高湯等熬成。師傅說要花很多時間在拆肉上，為免影響客人吃到蟹殼，所以啖啖都是心思。濃縮的海鮮湯味配上啖啖肉，必然是這餐飯的MVP。主菜 沙嗲炒河😻一碟鑊氣十足的炒河，每條，河粉都掛醬汁，配上雞蛋的香氣和鮮牛肉的味，不能和茶餐廳的炒河粉媲美，因為它完勝了。甜品 反沙芋🍠不愛吃芋頭的我都吃了一件，砂糖鋪滿每個芋頭方塊，好像零食。不會死甜，而且吃到芋頭本帶的鮮香，聞起後香，吃也很甜。-建議先訂座，和預訂食物
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見到有羊腩煲就試下啦，428都好大煲跟一碟生菜，2個人可以分兩餐食，我特登帶咗個食物盒去裝起一半。入面羊腩份量令人滿意，及有支竹、馬蹄。最入味係羊腩，同埋好霖。支竹如果再炆耐啲就好啦。主要係柱侯同少少五香味，另有腐乳撈咗沙律醬既醬汁點食3星原因係個煲好鹹，一路食一路要飲好多水。若果唔咁鹹，係可以俾到4星的。另外侍應好細心，唔知係咪咁所以埋單有加一服務費，我地嗌咗一個煲，一碗飯同一支asahi咁就成五舊幾水啦。個煲本身唔係平，唔知係咪因為下面有個爐可以一直滾佢所以收貴啲，咁的確熱辣辣食係好味啲既，但係舊舖頭食咁既價錢就會偏貴。我唔太推介羊腩煲，不過會想試埋其他食物
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