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呢間食店平時經過不下數百次, 說真的, 沒有一次停下來, 終於在朋友的提議下, 就在呢晚碌左入去開餐, 一睇餐牌, 主打是中菜, 小炒, 海鮮等, 環境好舒適, 燈光亦是光猛的, 坐得舒服自然加左分~先來一個金滿小炒皇, 材料有韮菜, 蝦, 由魚, 腰果等等, 炒得惹味, 明顯是師傳炒得夠火喉 再來一個三杯雞煲, 雞好入味, 但酒味不太濃, 唯一是份量有點少, 大多數是蒜頭配料.........濃味過後, 到一道清淡的小菜, 芙蓉鮮蟹肉, 蟹肉跟蛋白炒得滑嫩, 但不會是一PAT PAT散開似得, 清淡中帶鮮味, 但我想像不到薯片的用途是....或者是令賣相好一點吧!海鮮中, 蝦佔重要的一席位, 用椒鹽煮過的蝦, 肉質沒有發霉, 仍保持到蝦的鮮味, 而且椒鹽蝦殼, 香口又惹味, 真的要"選"埋個殼先至正!用煲仔上檯的鮮蟹肉干撈粉絲煲, 除主角蟹肉跟粉絲, 另加了芽菜及蛋一同炒, 味道算是普通, 不是太突出, 加上粉絲炒得偏乾, 有點可惜, 浪費了煲內的蟹肉了最後是透明水晶飽, 總是感覺要用甜點做結尾, 一餐飯才算得上完滿, 我揀了荔芋味, 味道偏淡, 水晶皮薄, 唯獨是底部偏厚一點, 不知是否蒸完過後, 冷卻後水晶皮引致而成呢? 如能加以改善, 想必會更好的! 今晚跟朋友們邊食邊聊, 時間過得很快, 而且環境十分舒適 (不會像大排檔地嘈雜吵耳), 大家很享受這頓晚餐, 以後在九龍城會多個開飯選擇了
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今晚朋友生日，相約到九龍城的金滿海鮮酒家，步進店裡感覺舒適，侍應好熱情。先上個杏汁豬肺湯，採用杏汁燉煮的方法，果然真材實料，味道一流。再來個小吃一口椒鹽豆腐，面層好脆口惹味，入口的豆腐嫩滑可口。再上個招牌小炒皇，當中有韭 菜，蝦乾，由魷魚，腰果等等，聽聞這個菜是分開炒，炒5次鑊氣十足，是個惹味的小菜，必叫。最後上個三杯雞煲， 雞件好嫩囗，個汁好入味。總括而言，廚師水準高，價錢合理，朋友冇介紹錯。
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上星期三同幾個好耐無見的朋友約好到九龍城食飯, 因為想談談心, 講下近况, 享受一下美食, 當走在九龍城的横街直巷時候, 總見到好多人群一團團的等著迫暴人的泰国餐廰, 免得嘈吵的環境影響心情, 所以我哋就決定今次到九龍城不食泰國菜!行下睇下到左獅子石道, 我哋就選擇了這間睇入去好舒適的酒家。其實九龍城也有好多有水準的中菜啊! 一入到去就見到侍應好親切的招呼, 而家私人經營的海鮮酒家在香港已經買少見少, 全部都大牌子大集團攏段唒, 食唔到有人情味了.....一個溫馨的晚上, 同二个朋友始起彼落的笑聲, 源源不断的話題, 享受左一頓平凡中的不平凡晚餐, 开心满足就是這樣简單!
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前幾晚食完晚飯,約了幾個人去九龍城"金滿"食少炒及吹水。一去到幾條友仔已經叫了冰凍的麥啤飲。一口椒鹽豆腐 ~~豆腐炸得好香口,內裡又不會乾身,豆腐滑溜,一口可以把豆腐食了,再面上加了椒鹽粉及炸過的香蒜碎。一口豆腐,一口啤酒。金滿小炒皇 ~~少炒皇一上枱已感覺到好有鑊氣,遠遠已經聞到香味,有鮮嫩口九菜,煙煙韌韌的魷魚鬚,鮮嫩青/紅/黃椒,曬乾了蝦乾及魚仔乾,香脆的腰果。椒鹽蝦~~用新鮮的蝦輕輕的炸過,再用椒鹽及香蒜炒一下,我一向鍾意連殼食,但不是人人喜歡。蝦殼香脆,好似食薯片卜卜聲,蝦肉嫩又香。三杯雞煲 ~~好有鑊氣三杯雞煲,一打開煲蓋,酒香,有好多洋蔥及香蒜,D洋蔥吸收晒所有的精華非常好食,雞肉又滑又入味。以上的菜式,適合飲酒人士與朋友聚會時食,也適合食飯人士食,但要叫多幾款不同的菜式。透明四色水晶飽~~最後我特別要求水晶飽甜品食,雖然配酒格格不入,但我鍾意食無所謂啦。我食了紅豆餡,水晶皮簿,餡又多,但是底部厚了一點點,如果簿D,就好好食了。下次我要去試海鮮晚餐。
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話說呢排成日出去食,都好耐冇同屋企人食過飯,新年時間大家都忙於工作冇時間出黎食飯,卒之過晒十五先夾到時間 先來杏汁豬肺湯,豬肺炒過之後腥味沒有了,對於我這些偽ABC就變得稍易入口了,不過似乎炒的時間不足,有部分位置依然有些內臟味...而且杏汁亦不足椒鹽豆腐一向都在我的中菜LIST中排頭幾名,外皮熱辣爽脆, 豆腐香滑,沒有什麼比這前菜更佳了加入韮菜, 腰果, 魷魚, 蝦仁, 蝦乾, 酸菜同炒的菜色,味道跟一般酒樓的小炒皇一樣,6種材料最有火花的依然是魷魚, 韮菜也很掛醬,其餘材料則像是配角般三杯雞煲味道非常香濃,但當中有相當多的洋蔥,亦沒有靈魂九層塔,只能說這是味道不錯的啫啫雞煲叫芙蓉鮮蟹肉,原來是加入了蟹肉跟醃蟹子的賽螃蟹可能因為炒過?口感很結實, 不像一般賽螃蟹那麼流質但薯片則是多餘了椒鹽蝦很是新鮮,惹味到食埋隻殼都得又一道有蟹肉的菜色,加入芽菜跟蛋同炒,味道不很濃烈,粉絲炒得明顯太乾,不如吃沙爹金菇肥牛粉絲鍋還比較好獻汁豐富的沙茶牛肉炒河,主要用來填肚,牛肉用料不錯, 算是鬆軟無筋,但沙茶醬吃不出蝦米跟大蒜的濃烈咸香,只吃得出一般家庭用獻汁的感覺而且也稍多了好一句"誠信贏天下"就像我做人宗旨一樣,只要有誠信的話,上天還是會眷顧你的
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