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港鐵天后站 A2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
21151800
21150998
營業時間
今日營業
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
星期一至日
11:30 - 15:30
17:30 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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去台灣旅行可能會book性價比高嘅鐵板燒，其中一間人氣鐵板燒要數曾連續兩年取得台灣十大高CP值頂級無菜單鐵板燒冠軍嘅明水然．樂🔥憑藉無菜單omakase高質鐵板燒俘虜不少人嘅心🥰而家佢哋嚟到香港，即將於12月16日開業，係香港都可以享受到喇！餐廳位於亨環天后23樓，有個露台坐享天后絕美維港景，除夕／年初二仲可以睇埋煙花匯演🎆😍呢度嘅鐵板燒套餐只需$700起，可以食到多達14品，每道菜都勁高質，店內有活體龍蝦缸，即席撈起龍蝦、鮑魚，海鮮全部都好靚好新鮮，CP值超級高🤑超級推薦🫶🏻師傅都好健談、服務又好，食完最後收到師傅嘅手寫感謝卡☺️而家餐廳可以開始訂位，趁住未有太多人知一定要快啲bookmark訂位😎今次食咗$700嚴選鐵板燒套餐，有龍蝦二吃、南非鮑魚、 美國牛／日本黑豚豬、北海道鮮貝、時令鮮魚等，以及$880 極上鐵板燒套餐，餐點更豪華，有龍蝦三吃、海膽、石斑魚、南非鮑魚、 美國牛／日本黑豚豬、蠔等等。提前預訂，海鮮類加$300仲可以升級做澳州龍蝦🦞如果有人生日，仲可享主廚特別炮製嘅私房甜品，慶祝一流🥳🦞龍蝦塔塔 ($880套餐限定)、西京豆腐前菜有龍蝦做嘅冷盤，有龍蝦肉、蟹肉、北海道海膽、魚子，極盡鮮味🥰另一款小食就香氣十足🤩以火槍燒豆腐再配西京醬，面頭再加上螢光魷魚，西京醬鹹香嘅味道令人食指大動😛🥗沙律踏入秋冬季，呢度嘅廚師貼心地將沙律做成熱嘅版本👏🏻混合日本本菇、菜以及白松露及黑松露調配而成嘅松露醬，香氣四溢😙🤍貝新鮮嘅帆立貝就咁食已經夠鮮，師傅將厚厚嘅帆立貝輕輕燒過後切半，裡面夾上大量三文魚子，做成三文魚子貝堡，兩種鮮味隨即係口腔盡情爆發🤩🧡海膽、鵝肝($880套餐限定)接下繼續有橙橙黃黃嘅北海道海膽🤩海膽加上三文魚子再配多士，海膽軟滑甘香，絕對係味覺享受😋另一款多士則以濃郁嘅鵝肝衝擊味蕾😋😋鵝肝幾近入口即化，配以青提及紅酒番茄醬，酸甜嘅味道恰好為鵝肝解膩。🐟魚係鐵板燒可以食到原條魚，可謂非常難得😻呢度將黃魚煎到外皮香脆，簡單以鹽調味已經ok。另一款法國鱈魚就以超級嫩滑嘅口感取勝，底下嘅藜麥同醬汁鹹鹹香香好惹味😽🥬野菜難得地呢度連野菜都做得出色👍🏻包心菜加上甜甜嘅蕃薯同埋蘆筍，簡單嘅調味就可以帶出蔬菜嘅鮮味。🍲黃金蜆湯大蜆即席用嚟煮湯，湯頭無比清甜，蜆肉飽滿juicy💦🖤鮑魚鮑魚絕對係鐵板燒嘅高潮之一🤪見到大隻嘅鮑魚一開始仲好新鮮地蠕動已經急不及待要大擦一番😏師傅只係鮑魚舖上檸檬去烹調，突出食材嘅鮮味。鮑魚肉質爽彈，底下嘅海苔汁帶輕微鹹鮮味，絕對係畫龍點睛😋🦞波士加拿大龍蝦加拿大龍蝦即場係魚缸撈起，同樣新鮮😆龍蝦肉非常新鮮彈牙，師傅用牛油煮開龍蝦膏，龍蝦膏鮮味爆發。食完龍蝦仲會上檸檬冰沙，可以稍為清一清味蕾😛🥩和牛套餐加$100可以將牛肉升級為澳洲和牛，加$200升級為日本A4或A5和牛，更奢華😎A4和牛西冷以蔥絲扎住，賣相吸引，食落超級軟滑😋A5+鹿兒島和牛肉眼更為一絕，油花好重，食落有咬口之餘中間亦有滿滿嘅油脂爆發，好邪惡😈🍚白飯魚炒飯食到好飽都要食晒碗炒飯，皆因水準依然好高👏🏻台式嘅鐵板燒會先將蛋煎熟再混入飯粒一齊炒，呢個做法可以食到脆邊蛋白同蛋黃，好似荷包蛋撈飯咁好正。炒飯加入香蔥、白飯魚以及自家製醬汁，好香口😋🦞湯剛才食咗龍蝦身，龍蝦頭就用嚟煮湯。龍蝦濃湯係$880套餐限定，有唔少薯仔粒，仲有一整塊龍蝦鉗。龍蝦味噌湯亦好香。🍪甜品嚟到甜品時間已經差唔多食唔落🤰🏻見到師傅將其貌不揚嘅朱古力粉漿隨意放上鐵板燒爐，仲心諗好似冇乜食慾，點知出到嚟嘅成品好好食😋係脆脆地、超級苦甜、可可味極濃郁嘅brownie，完美演繹「我很醜但我很好吃」🤣🍹斯里蘭卡白桃紅茶、青提氣泡飲熱茶係白桃紅茶，茶葉來自斯里蘭卡。另外可以叫青提氣泡飲，酸甜清爽😽推介指數（10分為滿分）：8.5分
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超高CP值Omakase日式鐵板燒料理😚😚明水然樂🩷 係23樓層高 去完之後真係覺得嗰度係睇到絕佳視野坐享天后絕佳維港海景，菜式是由日本跟台灣主廚共同研發過江龍一位難求網紅人氣名店Omakase日式鐵板燒創意料理～ 唔怪之得係台灣最多人推薦既約會慶生餐廳啦!! 一開始頭盤沙律 🥗開個胃先跟住就同埋鵝肝多士🍞每道菜都好有特色帶子夾住好多嘅三文魚子當然唔少得主菜龍蝦啦，龍蝦頭要來煲湯仲有超級彈牙嘅鮑魚☺️我最鍾意呀食完仲有龍蝦湯兩款同埋和牛炒飯食到我飽足一晚啊🩷🤪
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[ 明水然．樂 Omakase日式鐵板燒創意料理 ]港島天后站附近上個月新開呢間台灣過江龍Omakase日式鐵板燒餐廳。台灣有6間分店分佈台北、高雄等地區，連續兩年係台灣榮獲「十大高CP值頂級無菜單鐵板燒」冠軍🥇，人氣超高🔥。香港店全日供應兩款14品套餐，以Omakase方式提供日式鐵板燒創意料理，食材及烹調方法會有不同，直到上菜一刻先知道料理款式，充滿未知驚喜😮😮。 ✿ 嚴選鐵板燒套餐 $700/位主要食材：龍蝦二吃、南非鮑魚、海膽、北海道鮮貝、魚料理、美國牛厚薄燒 /日本黑毛豬厚燒 (二選一）✿ 極上鐵板燒套餐 $880/位主要食材：龍蝦三吃、南非鮑魚、海膽、鵝肝、北海道鮮貝、時令鮮魚、美國牛厚薄燒 /日本黑毛豬厚燒 (二選一）兩款套餐嘅海鮮食材相當新鮮，師傅以簡單調味帶出食材鮮味😋。當晚嘅加拿大龍蝦鮮甜彈牙、南非八頭鮑魚 配日式海苔醬 煮得鮮嫩不韌又多汁、海膽味道濃郁、鐵板鮮貝用上厚實鮮甜嘅日本刺身級北海道帶子、日本黑毛豬口感柔軟，鮮甜多汁。另外炒飯加入鵝肝粒炒製，令到飯粒好香口。$880套餐特別在有 龍蝦三吃，其中一吃係將龍蝦肉、松葉蟹肉、海膽同埋魚子醬放係紫蘇葉上，用料同埋口感都超豐富😍。此外有香煎厚鵝肝多士，鵝肝煎得細膩滑嫩，表面有蕃茄紅酒汁、青提子清甜解油膩。最驚喜係時令鮮魚係原條台灣馬友魚😮😮，半煎炸形式烹煮，魚皮好脆魚肉結實唔乾身。另一驚喜係雖然兩個套餐嘅湯有不同 (日式麵豉湯&龍蝦濃湯)，但餡料都有鮮甜彈牙嘅龍蝦肉👍同埋豆腐。甜品酥皮蘋果批 甜而鬆脆，而當月壽星生日🎂更有主廚私房甜品。總結🫦 一個價錢就食到14品Omakase鐵板燒料理，食材新鮮所以料理只以簡單調味。用餐區有”板前區“及”海景區(非鐵板區)“兩區選擇，餐廳位於23樓層高坐享維港海景🎆。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿明水然．樂 Omakase日式鐵板燒創意料理地址：天后電氣道54號亨環·天后23樓電話：21151800 / 21150998 / 60768192 (Whatsapp)✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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每年都好想睇煙花💖 但又怕人迫迫, 又怕要等好耐無時間食飯~ 老公今年終於有諗頭🤣 帶左我去可以一邊睇煙花, 一邊食CP值好高既鐵板燒🎉🎉今次餐廳絕對有驚喜啊😍 係高層絕佳視野欣賞維港海景~ 野食又勁好食！係極尚享受 💖 仲有專屬師傅板前料理, 今次真係做到野呀老公!! 真係開心🟣我地叫左鐵板燒套餐有龍蝦二吃, 南非鮑魚, 美國牛/ 日本黑豚, 北海道鮮貝&埋魚料理！ 仲可以升級和牛~原來仲有極上鐵板燒套餐有龍蝦三吃😆 下次一定要再試下！!!其實個炒飯都好好食🤤 食牛食到好飽都仲想食埋個炒飯🎂咁岩我就係當月壽星, 生日仲有主廚私房甜品🍨 蛋糕食!! 大滿足呀
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這間餐廳來頭不少，於台灣連續兩年榮獲十大高CP值頂級無菜單鐵板燒冠軍，乃台灣最多人推薦約會慶生餐廳，經常一席難求。今次進駐香港，選址於樓高23層的亨環，坐擁絕佳視野，飽覽維港海景，讓食客可以以日落紅霞作伴，觀賞無敵海景，靜享鐵板燒美饌，叫人分外難忘。餐廳共提供兩款CP值超高的鐵板燒套餐【$700 嚴選鐵板燒套餐】人氣NO.1️⃣的鐵板燒套餐，CP值超高，$700就可以品嘗多達14品Omakase日式鐵板燒料理，內容包括龍蝦二吃、南非鮑魚、 美國牛或日本黑豚豬(二選一)、北海道鮮貝、時令鮮魚，想增添滿足感，可升級加配澳洲和牛(＋$100)、日本A4或A5和牛(＋$200)，滿足牛魔王需要。 【$880 極上鐵板燒套餐】想吃得豐富點，這極上套餐絕對物超所值，每日限量供應，老饕必享! 套餐包括龍蝦三吃、海膽、石斑魚、南非鮑魚、 美國牛或日本黑豚豬(二選一)、蠔料理 ，同樣可以升級加配澳洲和牛(＋$100)、日本A4或A5和牛(＋$200)、澳洲龍蝦一尾(＋$300) （海鮮需提前預訂）。餐廳更會為當月壽星客人，送上特別生日招待，壽星客人可獲贈主廚私房甜品，為節日慶祝増添甜蜜祝福，難怪成為台灣最多人推薦約會的慶生餐廳。
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