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獎項殊榮
美食之最大賞 (2014)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期六至日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期
11:00 - 15:00
18:00 - 23:00
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美國回港一直無機會好好休息，食完春茗唔夠一星期又到商會晚宴，我淨係想早點歸去訓覺呢！紅酒、威士忌、紅酒又威士忌，我會好快爆啊！我想食野，我要食野呢！竟抽到靚號碼發一發發，滿心期待！但得奬幸運兒早已內定，實在太黑暗，平常心面對算了吧！有餐豐富晚餐已十分感恩。清蒸深海龍躉⭐️⭐️⭐️罕見地蒸魚豉油分開上，免得浸到魚肉變霉變咸，以保持鮮嫩多汁！師傅夠細心，成敗往往在乎細節，有料！雖然師傅有熱誠亦夠細心，但因食材所限實在深表遺憾！開好魚就立即起動，當然先搶臉珠登，繼而魚肚、魚身及魚鰭，全身都係寶非常好！沾上清新蒸魚豉油啖啖肉。蠔汁炆花菇鮑片扒生菜⭐️⭐️⭐️⭐️鮑片吸盡蠔汁煨得入味，滑嘟嘟彈中有嚥韌，用爽甜生菜捲住食就更加繽紛！巨型冬菇厚厚滑滑，咬落爆汁菇味香濃。當紅炸子雞⭐️⭐️⭐️真的熱熱不是微暖，感受得到熱力澎湃！薄脆雞皮乾爽不油膩，落味不過份不太咸，放心大啖大啖地享用。臘味糯米飯⭐️⭐️有草腥蔥花不喜歡，濕濕油油不夠香口不喜歡。乾燒伊麵⭐️⭐️有草青芽菜不喜歡，發脹味淡伊麵不喜歡。松露醬炒蜜糖豆海蝦球⭐️⭐️⭐️⭐️彩椒炒北寄貝⭐️⭐️⭐️⭐️拼埋一碟出場有創意，幾十年來首次遇上雙拼。松露醬炒蜜糖豆海蝦球⭐️⭐️⭐️⭐️珍寶蝦味鮮爽脆蝦味濃，搭埋爽甜蜜糖豆齊齊趙就更出色！彩椒炒北寄貝⭐️⭐️⭐️⭐️彩椒爽甜有鑊氣，北寄貝切絲紅白相間外觀極似蝦乾，就連味道都有幾分相似。過熟的北寄貝嚥嚥韌韌，幸好肉位仍有微微爽彈感覺而有鮮甜味。翡翠發財大利好巿：蠔汁炆髮菜豬脷蠔豉扒翡翠苗⭐️⭐️⭐️翡翠苗非常掛汁，本身的怪怪淡淡草青味絕大部份都被濃濃芡汁所蓋過，顯得更加爽甜！搭著軟塾豬脷、甘甜蠔豉或髪菜都同樣一流，夾得天衣無縫！炸百花蟹球⭐️⭐️⭐️⭐️唔係雪藏外購貨，自家手工有誠意！每次宴會都係我的重點菜色，新鮮炸起滾熱辣，薄薄麵包糠十分金黃香脆！彈力十足乒乓波，蟹肉蝦膠混為一體鮮氣迫人，咬開肉汗立立令香噴噴！食幾粒都唔夠喉！原味極可口，沾上浙醋更精神！海皇紅燒翅⭐️⭐️⭐️冷知識原來浙醋不是跟翅撈黎食，係食完翅用黎呷，清清味蕾的呢！不過各施各法，喜歡點食就點食，最緊要適合自己。老雞湯底黏稠味濃，混著微量海鮮碎及翅絲，熱熱飲落不腥舒服可以的。要求嬸嬸倒10碗便夠，我地依圍只得10位，無意中令到嬸嬸被經理鬧了！實在萬二分抱歉。經理稱就算得半圍人都要倒足12碗，我覺得超無謂囉！可能要比食客及主人家知道份量係足12碗掛。大紅乳豬全體配蝴蝶包⭐️⭐️⭐️⭐️蝴蝶包香甜軟塾，但放到上枱已剩下少少餘溫，真係熱辣辣出住煙才最美麗！如果用蒸籠蓋著熱騰騰出場就更美妙。乳豬好健康無多餘肥膏，肉嫩清甜脆卜卜，忍唔住搶了四五件獨食自娛。我最愛的豬腳只得後兩隻？而且豬髀四隻消失掉？被廚師沒收了嗎？
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星期五食晚餐，因為有現金券，所以去試一次。剛進餐廳，枱面沒有餐牌，向職員取了餐牌打算點餐前，職員才提供套餐餐牌，職員大多服務熟客，對新客不瞅不睬。點餐過程中，餐牌上的食物亦不是所有全部有供應。1. 脆皮吊燒雞雞品道合理，肉質偏柴，皮不是很脆2. 澳洲龍蝦伊麵龍蝦香味足夠，伊麵口感偏軟，但不會軟爛，不錯。3. 菠蘿咕嚕肉咕嚕肉味道正常，肉質好彈性，可惜外皮不脆，肉粒較小。4. 野菌紅燒豆腐豆腐滑，整體而言不差，但沒有驚艷的地方。5. 蟲草花燉雞湯本來點了另一個湯，湯碗飯前已擺好，到飯後仍未上湯，餐廳員工告知已經賣光，請我們轉其他湯。我們問員工可點的湯品及其價錢，員工卻只能大概回答能提供的湯品，又指湯品並沒有價錢，深感錯愕。後來有另一位職員，為我們解答，最後換了蟲草花雞湯。總的來說，會員和熟客來用餐，會得到不錯的體驗。可惜對於新客而言，服務態度對比食物質素，不值得再試。
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好耐無食高端新粵菜，同f又約去食。見有新菜式，要去試下。位置唔算難搵，尖東果邊。2個人叫3款菜式，1個湯🥣都好夠食🍽️好飽。叉燒鱔白鱔的外皮煎得金黃酥脆，配上蜜糖燒汁惹味可口，外形好象叉燒，很特別。濃湯花膠大碗翅每碗採用二兩魚翅，原隻花膠，真材實料，湯底亦非常濃郁。金不換胡椒焗海中蝦上菜的時候瓦煲也冒着煙，胡椒香味撲鼻，採用的大蝦比較大隻。黑松露焗海鮮炆飯黑松露醬的香味滲透在米飯入面，裏面的蝦仁爽口彈牙，令人回味無窮。
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clubone 維港皇宴係尖沙咀熱門婚宴場地，入面真係好靚㗎，可以180度飽覽迷人的維港兩岸景觀！估唔到點心都好抵食，性價比好高，如果遇着冇人搞婚禮，仲可以入去宴會廳飲早茶，平民嘅價錢高級嘅享受！🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘🔘 🔻蝦籽炆柚皮$68☑️這道蝦籽炆柚皮配料豐富,柚皮燜得腍,蝦籽帶來了海鮮的鮮味,口感層次豐富！有驚喜🔻豉汁蒸鳳爪（中）$35.8豉汁蒸鳳爪Q彈有勁。醬汁入味！🔻黑金流沙包（大）$42.80☑️黑金流沙包賣相Q軟,內餡濃郁香甜,一搣開就爆汁！🔻雙魚籽燒賣皇（頂）$61.00☑️我最愛的點心，足餡多，鮮嫩多汁，咬落Q彈，仲有黑色魚籽，燒賣控真係難以拒絕🔻梅頭叉燒腸粉（特）$47.80梅頭叉燒香甜可口,搭配滑嫩的腸粉,絕對係是廣東特色早茶的經典組合！🔻宮廷桂花糕$35.8宮廷桂花糕清香幽雅，糕點Q軟細緻，甜品控不能錯過！🔻合桃叉燒穌（特）☑️$47.8超有誠意！合桃叉燒穌香氣濃郁，酥皮好酥脆，叉燒嘅份量恰到好處，幾有驚喜🔻蜂巢炸芋角（中）☑️$35.9蜂巢炸芋角外酥內軟,香味撲鼻,入邊嘅芋頭夠多，簡直比食肉更加香🔻紅燒乳鴿$58.8紅燒乳鴿肉質嫩滑,醬汁入味！
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My friend and I went to a restaurant called "ClubONE The Victoria" （會所1號維港皇宴）located in 1/F, Empire Centre, 68 Mody Road, Tsim Sha Tsui尖沙咀麼地道68號帝國中心1樓..Honey-Glazed Barbecued Eel叉燒鱔HKD$128..the skin is grilled to super crispy crunchy.the eel is juicy and gelatinous .super yum.high recommended ..Roasted Crispy Chicken脆皮吊燒雞/半隻 half$128..with golden crispy skin.the chicken is soft,tender and moist.served with worcestershire sauce and Huai salt..Stir fried veal with scallion 美極雙蔥牛仔肉HKD$148..the green is fresh and crunchy .the veal is soft and tender.the black ear addes earthiness to the dish
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