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開飯介紹
和服、燈籠、竹簾和清酒是秋田日式鐵板燒店內的典型裝潢。主打日本傳統的鐵板燒和爐端燒，香噴噴的串燒以及即叫即製的鐵板燒,客人來到，可以盡情品嘗「兩燒」美食，雖然店劃分了爐端燒和鐵板燒的座位，但客人無論坐於哪邊，亦可以隨意點選「兩燒」食物。
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營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
17:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (504)
見到朋友一家去食鐵板燒後，真係好誘惑，好吸引。一直好想試，一邊睇住專屬師傅的精湛廚藝，一邊享受美食，真係好過癮。秋田二人套餐共有12道精品菜，性價比高！🌟#季節沙律 : 不錯的開胃前菜🌟#魚籽鵝肝蒸蛋: 蛋香配上魚籽，好滑好好味🌟#鮮活時令龍蝦: 精彩的藝術食品，爽口彈牙，重點係廚師的精湛廚藝🌟#原隻鮮活南非鮑魚: 好生猛大隻，配上秘制醬汁，鮮甜爽脆🌟#季節時令海鮮: 帶子好鮮甜，外脆內軟，好香滑🌟#香煎頂級鵝肝:必試！鵝肝入口即化，好食到停唔到口🌟#鹿兒島霜降和牛薄燒卷: 牛肉味重，配上脆薄香蒜片，好惹味🌟#鹿兒島霜降和牛厚燒: 和牛比想像中大件，油脂分佈均勻，口感佳🌟#秋田炒飯: 粒粒飽滿，沾滿蛋香及醬油味，用心之作🌟#炒野菜: 牛油炒，好香滑，帶出蔬菜的鮮甜🌟#龍蝦清湯: 好鮮甜，仲想encore🌟#精選甜品: 銅鑼燒包住紅豆蓉，配上雪糕食，好正。精緻美倫的擺盤設計，高水準的鐵板燒，超好食！用料佳且豐富，大部分食材均為當天空運到港，一份錢一份貨。怪不得咁多回頭客！生日或慶祝，仲可以預定特別公仔的銅鑼燒，想試鐵板燒就出不能錯過，記得要犒賞自己。
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上次食鐵板燒後，屋企人又話要再食，搜尋一下，發現原來尖沙咀都有高人氣的鐵板燒店。睇到OPENRICE好多好評，好吸引，又可以滿足大帝。環境十分寬敞，吊燈散發柔和暖意的燈光，很有情調，設有包廂鐵板燒。 安坐板前，親睹專屬師傅的精湛廚藝。我哋叫了秋田二人套餐，共有12道精品菜，消費都係$888一位。🌟#季節沙律 🌟#魚籽鵝肝蒸蛋🌟#鮮活時令龍蝦🌟#原隻鮮活南非鮑魚🌟#季節時令海鮮🌟#香煎頂級鵝肝🌟#鹿兒島霜降和牛薄燒卷🌟#鹿兒島霜降和牛厚燒🌟#秋田炒飯🌟#炒野菜🌟#龍蝦清湯🌟#精選甜品: 擺盤十分精緻，好藝術感，打卡一流。厚身鵝肝外香脆內軟綿細滑，配上魚子醬和金萡好味又貴氣，必試！鮑魚大大隻，味道濃郁，肉質軟韌爽甜。厚身和牛真係非常好食，份量剛好，肉質柔軟細膩，脂肪雪花分佈細密，正。即制的豆沙餅，微甜香口，配綠茶雪糕一流。整體味道非常高水準，原來秋田鐵板燒一向以高質鐵板燒作招徠。不少捧場客愛點鐵板燒套餐，全因套餐不僅用料佳且豐富，大部分食材均為當天空運到港。和牛、龍蝦或鮑魚等高級食材成本原本就很高，因此鐵板燒料理的價格其他主廚例湯、熱開胃菜、沙拉、招牌炒飯與甜點也倍感用心，一分錢一分貨，想要偶爾犒賞自己就來一趟吧！
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剛剛過了無數的死線。趁著這週末比較有空，特別相約好友到尖沙咀吃鐵板燒。雖然不是經常吃鐵板燒，但卻對這情有獨鍾-坐在吧檯前吃廚師新鮮弄好的食物，互相交流飲食心得，機會真的難得。 秋田鐵板燒刺身專門店位於尖沙咀天文台圍8號，從地鐵站出發不用10分鐘便到，地點尚算方便。我們一行二人叫了鐵板燒套餐一起分享。 季節沙律(⭐⭐⭐⭐💢) 沙律菜新鮮而爽口，簡單的配合酸汁已經十分開胃，令人食慾大增。 魚子鵝肝蒸蛋(⭐⭐⭐⭐💢) 鐵板燒形式做蒸蛋實在第一次。蒸蛋的十分嫩滑，裏面的蛋漿香濃，而且有一點漿口，時間掌握得剛剛好。 之前吃過類似的做法，但這個加了鵝肝又完全不同。鵝肝香口肥美，油脂滲透了整個蛋，整個層次提升了不少。 原隻南非鮑魚(⭐⭐⭐⭐⭐) 鮑魚十分大隻，而且是新鮮從水缸拿出來的。師傅先把鮑魚燒熟，然後再切成薄片。吃起來有咬口，配合味道濃郁的忌廉醬汁和微微咸的海苔，一試難忘。 季節時令海鮮(⭐⭐⭐⭐⭐) 龍蝦一向是鐵板燒的經典菜式。師傅純熟的三兩下手勢便把龍蝦起肉拆件，光是看這表演便值回票價。味道方面，蝦肉結實彈牙，簡單的配上特製醬汁已經吃得出鮮味。 另外這個日本帆立貝肥大而且肉厚。師父不是煎得太熟，吃起來還有點嫩口，配合魚子醬醬吃起味道層次更加豐富。 煎頂級鵝肝(⭐⭐⭐⭐⭐) 鵝肝十分肥美，煎得外脆內軟，入口即溶。配上特別烹調的酸汁，感覺清新而且中和了油膩覺，十分細心。 和牛厚燒。和牛薄燒(⭐⭐⭐⭐⭐) 終於到今天的主菜。我們叫Medium的熟度，表面剛剛熟，內裏還有點血水。相比起美國牛肉，日式和牛質更為鮮嫩，完全沒有渣，吃起來有點不像吃牛肉。一份大約有三至四件。 另外的薄燒牛肉也精彩，一入口先是感受到和牛的油脂感，然後是吃到香脆惹味的香蔥炸蒜，層次感十分豐富。香蔥中和了牛肉的脂肪，吃起來完全不覺得有油膩。 龍蝦清湯(⭐⭐⭐⭐💢) 這個湯是用剛剛鐵板燒的龍蝦熬製而成的，喝起來清甜。 秋田炒飯(⭐⭐⭐⭐💢) 最後吃個炒飯，有點澱粉質才飽肚的。雖然材料簡單，但卻體現出師傅的巧手工藝。炒飯是用日本珍珠米，裏面加櫻花蝦和雞蛋炒的。顏色金黃光澤，吃起來十分有鑊氣，但卻不油膩，實在不簡單。 是日甜品(⭐⭐⭐⭐💢) 甜品是綠茶雪糕，配上銅鑼燒。雪糕奶味濃郁。配上。剛剛燒起的銅鑼燒。為這天的晚餐劃上完美句號。 總括而言，這間餐廳食物質素高，而且價錢不算太貴。下次有機會也會再來。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 秋田鐵板燒刺身專門店尖沙咀 天文台圍8號1樓 推介菜式:煎頂級鵝肝 👍🏻食材高級 👍🏻地點方便 👍🏻價錢合理
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朋友近來工作超忙碌，難得週末出來，就用美食來療癒吧。我來選餐廳，決定吃這間元老級鐵板燒「秋田」。一向喜歡吃鐵板燒，貪其食材新鮮，更能看廚師席前獻技。這間秋田鐵板燒位於尖沙咀天文台圍某大廈全層，環境偏居酒屋風格，吊燈散發柔和暖意，營造出日系和風氛圍。我們選了二人套餐，共12道菜，$888一位，以香港吃鐵板燒來說價格合理。．◆ 秋田 二人前套餐 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐚 $𝟖𝟖𝟖/ ᵖᵉʳ ᵖᵉʳˢᵒⁿ ◆．❇︎ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐒𝐚𝐥𝐚𝐝 季節沙律 |不同顏色的新鮮蔬菜，配上胡麻醬汁，健康開胃。．❇︎ 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐦𝐞𝐝 𝐄𝐠𝐠 𝐖𝐢𝐭𝐡 𝐅𝐢𝐬𝐡 𝐑𝐨𝐞𝐬 𝐀𝐧𝐝 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 魚籽鵝肝蒸蛋 |蒸蛋與鵝肝香滑軟嫩，魚籽帶點鹹香增加口感，配搭豪華．❇︎ 𝐋𝐢𝐯𝐞 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 鮮活時令龍蝦 |活龍蝦在鐵板上掙扎，雖然有點殘忍，但經高溫鐵板烹調，能鎖住龍蝦鮮甜，彈牙多汁。龍蝦身以牛油香煎，師傅挖出龍蝦頭的蝦膏作base來熬汁，味道好夾。墊底的脆麵包吸滿蝦膏精華與牛油香。．❇︎ 𝐖𝐡𝐨𝐥𝐞 𝐋𝐢𝐯𝐞 𝐀𝐛𝐚𝐥𝐨𝐧𝐞 𝐎𝐧 𝐇𝐚𝐥𝐟 𝐒𝐡𝐞𝐥𝐥 原隻鮮活南非鮑魚 |活鮑魚大隻生猛，燒至乾身後切片，吃得出原本鮮甜。秘製的昆布忌廉汁更添風味；伴碟的海帶令整道菜瀰漫著海洋的味道。．❇︎ 𝐒𝐞𝐚𝐬𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 季節時令海鮮 |牛油煎北海道帶子，配上柚子胡椒與魚子醬；外層煎得微焦，厚肉鮮甜，夾在烤海苔裡吃，好夾。．❇︎ 𝐒𝐞𝐚𝐫𝐞𝐝 𝐆𝐨𝐨𝐬𝐞 𝐋𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬 香煎頂級鵝肝 |匈牙利鵝肝超大塊！師傅功架十足，表面金黃酥脆，內裡幼滑綿密。幾乎在口中化開。吃到一半蘸點黑醋，最後吃上一片燒菠蘿，不膩且回味，直接榮登本貓是日最愛，難忘。．❇︎ 𝐋𝐨𝐛𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐒𝐨𝐮𝐩 龍蝦清湯 |剛才吃龍蝦時，師傅以大火燒香龍蝦頭，熊熊火光超級ig-Able！然後便把龍蝦頭放在鐵板上的鐵煲上慢熬成這道湯，湯的味道較為淡雅，一碗熱湯緩和了剛才的飽足感。．❇︎ 𝐊𝐚𝐠𝐨𝐬𝐡𝐢𝐦𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐒𝐥𝐢𝐜𝐞𝐬-𝐂𝐮𝐭 𝐁𝐞𝐞𝐟 鹿兒島箱降和牛薄燒卷 |和牛卷香嫩肥美，裡面捲著炸蒜和蔥，有口感又惹味。．❇︎ 𝐊𝐚𝐠𝐨𝐬𝐡𝐢𝐦𝐚 𝐖𝐚𝐠𝐲𝐮 𝐓𝐡𝐢𝐜𝐤-𝐂𝐮𝐭 𝐁𝐞𝐞𝐟 𝐒𝐭𝐞𝐚𝐤 鹿兒島霜降和牛厚燒 |厚燒五成熟充滿肉汁又有彈性，配上鹽昆布及wasabi同食，更突出和牛的肉香。．❇︎ 𝐀𝐤𝐢𝐭𝐚 𝐒𝐢𝐠𝐧𝐚𝐭𝐮𝐫𝐞 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐑𝐢𝐜𝐞 秋田炒飯 |飯粒粒粒分明，色澤金黃，加入了大量櫻花蝦及火腿，蔥花等，充滿鑊氣。可惜我們已9分飽，最後吃不完只能忍痛放棄，實在可惜。．❇︎ 𝐒𝐭𝐢𝐫-𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐅𝐚𝐫𝐦 𝐕𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 炒野菜 |蔬菜與香菇以大量蒜蓉炒香，清甜健康。．❇︎ 𝐃𝐚𝐢𝐥𝐲 𝐒𝐩𝐞𝐜𝐢𝐚𝐥 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 精選甜品 |雪糕紅豆銅鑼燒，餅皮即席在鐵板上製作，裡面夾著紅豆。雪糕可選曲奇或抹茶，我選了抹茶，宇治金時的配搭絕對不會錯。外脆內滑，冰火的感覺好正。喜歡多啦a夢的朋友表示：多啦來了也會讚好。．❇︎ 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 𝐒𝐩𝐚𝐫𝐤𝐥𝐢𝐧𝐠 𝐉𝐮𝐢𝐜𝐞𝐬 檸檬有氣果汁 | $𝟑𝟖清新的檸檬汽水，酸甜適中。．❇︎ 𝐊𝐢𝐫𝐢𝐧 𝐃𝐫𝐚𝐮𝐠𝐡𝐭 𝐁𝐞𝐞𝐫 麒麟生啤 | $𝟔𝟖口感順滑，冰涼多泡。．用餐期間看到附近有人慶祝，師傅還特意在鐵板上畫公仔及寫上祝福字句，很用心呢，會是過節好地方。
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店內裝飾嘅掛簾同竹織成嘅燈，店內有兩個房間，都以燈籠做背景，滿有日式情懷。季節沙律沙律菜爽口，又其去皮番茄仔特別清甜。魚籽鵝肝蒸蛋滑溜嘅蒸蛋，配上魚籽同鵝肝，令蛋味提升，增加口感。鮮活時令龍蝦 輕煎龍蝦肉，香氣撲鼻，再加入調配醬汁更野味，蝦肉爽口鮮甜。原隻鮮活南非鮑魚鮑魚介出花紋，質感爽彈，海苔忌廉汁令鮑魚味道更清新，層次更豐富。季節時令海鮮塗上柚子胡椒的帶子，將紫菜包裹一齊食，增加脆嘅口感，味道清新。香煎頂級鵝肝煎香嘅鵝肝澆上紅酒，更添香氣，口感軟腍嘅鵝肝，蘸上黑醋汁或菠蘿片，更能解油膩感。鹿兒島霜降和牛薄燒卷薄燒和牛捲入蒜片香葱，輕壓一下，香氣撲鼻，肉質香滑，葱蒜嘅爽脆增加口感，鹿兒島霜降和牛厚燒和牛微煎至半熟，少少調味已帶出和牛濃郁嘅味道，入口嫩滑。秋田炒飯炒飯加入櫻花蝦，增添色彩和香氣，蔬菜和葱粒增加豐富嘅口感。炒野菜新鮮嘅野菜同香菇，加點調味，入口清甜又爽脆。龍蝦清湯龍蝦肉令湯底味道濃郁，飲落味道鮮甜。多啦A夢嘅紅豆銅鑼燒(叮噹包)煎香兩邊餅皮，在微熱嘅時候放入紅豆蓉，口感鬆軟而且味道香甜。
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