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總廚吳生做廚二十年，係香港知名大公司主廚，曾代表公司參賽拿奬。吳生咁資深嘅大廚做起清湯腩來駕輕就熟。2020第一間係觀塘物華街落腳，就引起唔少轟動，在疫情肆虐期間迎難而上，憑藉專業嘅水准，嚴格的品質控制，先後在油麻地文明里及旺角登打士街再接再厲，在唔夠三年時間連開三間分店。堅持傳統做法，倍受食家追捧。引起各媒體注意更爭相採訪
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
正九清湯腩 (旺角)旺角砵蘭街124-128號砵崙樓地下B號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：咖喱牛腩河 $52，菜肉雲吞 +$8，炸魚皮 $20咖喱牛腩河：牛腩肉質柔嫩，入口即化，河粉夠滑順，能很好地吸收湯汁，咖喱的香氣濃郁，帶有微辣和香料的風味，與牛腩的鮮美形成完美的配搭，加上湯汁的鹹香味，令人垂涎！😄😄😄菜肉雲吞：吞皮薄而韌，包裹著鮮嫩的餡料，咬下去時既有韌性又有彈性，肉餡的香氣與蔬菜的清甜相互交融，配埋牛腩食一流！👍👍👍炸魚皮：巨型魚皮大大塊，炸至呈現金黃色，外層酥脆，內部則保持著魚皮的彈性和細膩，咬下去時，酥脆的口感令人滿足！😍😍😍
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今日過到黎旺角行街，突然想食牛腩，見到呢間粉麵店就入咗嚟試吓😌崩沙腩伊麵：牛腩肉質非常嫩滑，而崩沙腩係牛最矜貴嘅部份🤩呢個部位肥瘦適中，好重牛味😆餐廳竟然有伊麵選擇，比較罕見！湯伊麵好滑而且好掛湯，好好味😍咖喱牛腩飯: 牛腩同飯係分開上，咖喱牛腩份量好足料，薯仔份量都好多😳咖喱唔會過辣，非常之香濃，配飯一流！麻辣白肉: 呢個又係出奇地大份🤣佢既腩肉係好大塊，配埋麻辣醬，好惹味😍腐乳通菜: 通菜好翠綠，食落爽脆，配搭埋腐乳醬好正😚總括嚟講，性價比高同味道一流，值得一試！
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今天 下午不想吃飯，我們便走過去旺角砵蘭街正九清湯腩下午茶 。正九清湯腩餐廳已經有很多客人， 我們等了五分鐘， 才找到位置坐下。 我叫了牛三寶幼麵 ， 包括 牛腩、牛筋、牛肚， 又淋又入味；牛三寶與幼麵 配合 ，真是天作之合，十分好味，讓人回味無窮。朋友叫了 清湯牛肚米粉，牛肚又淋又入味， 值得一讚。此外 ，我們又叫了一碟 芥蘭油菜 ，芥蘭煮得好爽， 好味道。再來一杯 冰凍檸檬可樂，在這炎熱的 中午， 既可以消暑 ，又可以解渴， 真是一件賞心樂事。我十分享受今天的 下午茶。
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喺旺角經常會經過呢間清湯腩，今日終於入去幫襯吓，店舖唔算大，坐位又唔會好逼，未入去已聞到好香牛肉味，店員招呼落單，叫咗清湯牛腩撈麵升級崩沙腩，清湯牛三寶湯河，淨菜肉雲吞，蠔油芥蘭，咖啡同奶茶，下午茶時間送飲品。清湯崩沙腩撈麵，份量好多好大碟，少少脂肪嘅牛腩有一層筋膜，正宗崩沙腩好入味，牛腩軟腍筋膜有少少彈牙，幼麵啱啱好。清湯牛三寶河，有牛腩、牛筋同金錢牛肚，牛腩夠腍入味，牛筋有少少彈滿滿膠原，牛肚爽彈，各樣都食到濃郁牛味。淨菜肉雲吞好滑，餡料豐滿， 充滿豬肉同菜粒，肉味濃。蠔油芥蘭剛剛好，保持翠綠爽脆，蠔油唔會太咸。咖啡奶茶都唔錯，價錢合理。
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天氣突然轉涼，想吃碗湯粉暖身，見到這裏晚市頗有人氣的，正好有人埋單不用等位，立刻入座試試。清湯牛三寶河粉$64，有牛腩、牛筋、牛肚，覺得不夠還可加餸，每款$8，我加了墨魚丸試試。配餐飲，熱飲加$8，來一杯熱咖啡暖暖吧！習慣先嚐一嚐湯底，清湯真的不錯啊！是牛骨清湯，不油膩，味道夠濃，河粉浸在湯裏吸收味道，加點辣椒油更香，份量夠多了。牛腩肥瘦得宜，就算不是坑腩，肉質都頗鬆軟的。牛筋是我的最愛，滿滿的膠質，補充骨膠原，咬下滑嘟嘟帶彈性，不是炆到爛的質感，咸香味道是吃過以來最入味的，值得一讚。牛肚充滿五香味道，炆得夠淋夠入味，不需用力咬，口感不錯。墨魚丸有驚喜，口感結實有彈性，裏面墨魚粒粒爽口有嚼勁，是高質素的丸子。最後把咖啡喝光，吃得又飽又暖。埋單$80，沒有加一服務費，這樣吃得滿足又實際，一定再回頭光顧。
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