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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
28042000
開飯介紹
留園雅敘是灣仔留園飯店的分店，同樣以傳統上海菜作賣點，裝修較為西化，店內更有吧檯，希望能將「中菜西做」的概念引入香港。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2020-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (167)
留園店名取自蘇州的留園，留園雅敍原為留園飯店分店，米芝蓮一星級食府，主打傳統地道上海菜，許多明星和食家捧場客，現留園己結業，祇剩下這店，我們一行六人慕名而來嘗鮮。先來兩個開胃前菜豆干拌馬蘭頭及鎮江餚肉馬蘭頭~麻油香加豆干，稍鹹，但味道不俗，清爽不膩，有嚼勁餚肉~晶瑩剔透，豬肉與豬皮之間透明喱哩，入口煙靱，餚肉冰涼，每人可分到起碼子兩件清炒蝦仁蝦比較細粒，稍鹹但不油，清爽帶鮮味葱爆牛肉牛肉頗大件，份量不少，京葱惹味，這道菜稍微油膩及偏鹹。經典上海點心（必吃）招牌鮮肉小籠包皮薄餡足，看起來很多褶皺，唔知有無十八層？提起來要小心翼翼，生怕弄穿個皮，一口咬下去，好juicy ，口感豐富生煎包~五個一客包皮比較厚，包身鬆軟，包底煎得金黃酥脆，餡鮮嫩有汁不乾巴巴蒸、炸銀絲卷，家常餅~熱騰騰，厚身煎得香口，但有點乾，食味一般不及葱油餅樟茶鴨外皮炸得稍乾，但肉質不錯海参鍋巴~鍋巴與料分開上鍋巴白色像米通，不是金黃色的飯焦那種整體而言，食物水準大致可以，馬蘭頭，鎮江餚肉，清炒蝦仁，上海小籠包，生煎包，比較出色，唯普遍偏鹹，但是上海菜特色，烹調手法側重醬料，口味比粤菜重，價格相對亦比較貴。
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個蟹膏粉皮真係好好食我對上嗰次淨係喺Rosewood酒店食喺高粉皮，我覺得今次呢一度上次都係一樣咁好食另外嗰個牌次非常正真係好驚喜，侍應應該做咗好多年全部都係老牌阿姐。嗰個係粉小籠包好香油味呀。仲有嗰個蜜糖脆鱔啊成塊薯片咁樣脆卜卜，直頭食唔停口！太好味，食完今餐要用10日減肥啊！要配飲茅台仲有嗰個馬求蘭菜。好好食。仲有個高力豆沙真正，下次一定再來👍🏻要encore 最後嗰個薑茶湯圓夠晒薑啊。又驅寒又好食。
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本來朋友約係度食飯我都唔知係米芝蓮，每款睇落簡單嘅菜式味道一啲都唔簡單， 果然係米芝蓮嘅質素。其中六月黃、黑松露甜豆蝦仁我最鐘意。 我雖然係海鮮控但唯獨唔食大閘蟹，真心唔識欣賞所有蝦膏蟹膏...呢款六月黃係BB大閘蟹仲要配埋大量我最驚驚嘅薑絲簡直係我嘅黑星❕ 係朋友極力推薦之下又真係好好食喎，同坊間嘅大閘蟹完全唔一樣好似兩個種族咁，加埋佢地嘅秘製醬汁簡直一流✨黑松露甜豆蝦仁呢三款食物不嬲都係我最愛， 原來三款加埋一齊係無敵好食🤍 聽朋友講呢款菜式係佢係上海嘅老闆嘅阿姨研發出黎， 精髓在於當中嘅甜豆襯托蝦仁鮮美再以黑松露調味點聚， 呢款充滿愛與熱誠嘅菜式坊間係無得食嫁～黎緊9月會有蟹宴， 大閘蟹fans真係唔好錯過， 趁早預訂呀✨
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朋友生日，知佢一向鍾意食上海菜，就訂咗呢間灣仔星級上海菜館同佢慶生呢度交通方便，地方環境亦好，裝修清雅，侍應姐姐態度親切當日安排兩人坐卡位，空間感十足，十分舒服兩個人叫咗兩樣㸃心，首先係呢度嘅招牌小籠包，亦是朋友至愛皮薄餡靚，湯汁飽滿鮮甜湯鮮甜，雞肉細細粒，份量足夠，要趁熱食豆干同麻油伴菜，份量不少，兩個人食完，再吃不下其他小食和甜點總結：呢度食物不俗，服務亦好好，當然價格亦不便宜，茶錢$28位，現時重做緊推廣，星期六，日到此有八折優惠，個人認為價格與質量成正比。
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呢間在灣仔的傳統上海菜餐廳，據說訂位都唔容易，總是座無虛席。感恩朋友喺食大閘蟹嘅季節帶咗我去試下。我逐一講吓每一道菜嘅食口感～茶香燻蛋：外層包裹著茶葉的香氣，讓整個蛋散發出濃郁的香味。蛋黃鮮嫩滑潤，口感非常順滑，簡直是一個完美的開胃菜。五香鴨舌：（利申我自己唔太食，聽朋友講）鴨舌經過五香的調味，口感鮮嫩多汁，帶有微微的辣味和香料的香氣。蟹腿扒蘭度：蟹腿肉質鮮美，搭配著煙燻的味道，而芥蘭的口感爽脆，整道菜啖啖肉之餘又有一種清爽的感覺。如果你同我一樣喜歡蟹膏，蟹膏炒粉皮絕對是一道不能錯過的菜式：蟹膏的鮮味與粉皮的軟滑完美結合，每一口都充滿了濃郁的蟹香，讓人欲罷不能。蟹粉小籠包亦都係必點：這些小籠包外皮薄軟，內餡豐富，充滿了蟹粉的香味和鮮嫩的肉汁，一口咬下去，讓人感受到滿滿的滿足和幸福。蟹粉豆腐：都係季節限定菜式，豆腐嫩滑細軟，蟹粉的滋味與豆腐完美融合，帶來一種濃郁的口感和豐富的層次感，絕對是蟹粉愛好者的首選。蟹粉鍋飯：招牌主食之一，鍋飯口感濕潤且帶有豐富的蟹香味。每一口都讓人感受到滿滿的滿足和濃郁的口感。清炒蝦仁：新鮮蝦仁經過快速的翻炒，保持了鮮嫩的口感，味道鮮美。生煎鍋貼：經典上海點心，外皮煎至金黃酥脆，內餡鮮嫩。炒鱔糊：傳統的上海菜，鱔魚肉質細嫩，經過炒煮後，口感鮮美。火腿奶油津白：津白菜的清爽口感與濃郁的湯汁完美結合，帶來了豐富的味道和滑順的質地。煎八寶飯：是一道精緻的甜品，這道飯菜使用多種不同的果乾、果仁和糖漿，經過煎煮後，讓飯粒與配料充分融合，口感鬆脆，甜而不膩。香蕉高力豆沙：香蕉的清甜和高力豆沙的濃郁相互襯托，不過太飽都係食唔晒。
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