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一個人的午餐、晚餐，最簡單既選擇，就是食麵。那天，有要事而來到耀安邨，事情辦好後，當然要看看邨內有甚麼好野食啦。然而，就在一間電器舖旁，我發現一間麵店，也算是邨內比較有人氣的食店。咁，就要試下這一間自稱達人既《中興牛什達人》有幾巴閉。既然是 "牛什達人" ，第一次入來，我當然要一個牛雜麵啦。所以，當晚的一碗晚餐麵，是牛雜拼雲吞。湯底有腩汁，充滿了牛肉香。而牛雜全都是大大件地切出，爽嫩新鮮。本來，我好怕是豬橫脷，但佢地又做得好爽口而且唔粉。令少有對牛雜稱讚的我，都要大讚。另一日，又為了同一件事而來，我又來 "牛什達人" 享用午餐了。這次，我要的是牛腩拼墨魚丸。上次來食粗麵，今次來就食幼麵。牛腩，夠腍夠香，入口時，更有絲絲的口感。而墨魚丸，就是100分的彈牙爽口。粉麵餐，跟有一杯飲品啊。這樣，我就要了一杯熱奶茶。不算是妙的奶茶，算是夠水滑。總結，就是一杯算是好飲的奶茶啦。《中興牛什達人》，招牌沒有騙人，因為他們的牛雜，甚至是牛腩出品，都是非常之好。絕對是專家的出品。當然，麵底也是非常好的，是名符其實的 "牛什達人" 。
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Went to this resto with my family for dinner as it was nearby my neighbourhood. .I ordered Beef Viscus with Rice Noodles, which included tripe, lung, stomach and roll. The intestine had a fresh and savoury taste overall. Yet, the lung had a slightly strong odor, and the roll was a little heavy to have. The broth was quite clear and smelled nice. The portion was ok. My family also ordered sth similar..The resto offered a wide variety of dishes. Apart from noodles, it also had different kinds of rice sets, such as curry rice, Hainan Chicken rice, etc. It was tidy for a cha chan teng, yet the floor was a bit sticky.
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成日星期六日一起身就要諗食咩早餐, 茶記通常都係即食麵餐、歐陸早餐等.如果胃口負荷倒, 不妨選擇食碗粉仔.早餐時段去到11點半, 比起好多餐廳遲成半個鐘, 出門口個陣唔駛趕到死. 仲要奉送熱飲一杯添, 相同既價錢, 早午市少少就有野飲, 直頭可以做埋Burch.雲吞黎講, 雖然比唔上其他主打粉麵舖, 但入面至少都有3-4隻蝦, 肉既比例就一半半, 雲吞皮亦唔會太厚, 收邊位都唔會多左一大忽. 幼麵偏淋, 鹼水唔會好重味, 如果想食爽口既重鹼水麵, 可能就叫其他麵比較好喇.睇舖頭名就知, 佢係牛什達人, 當然牛什先係主打. 腩汁入晒味 亦都好濃味, 但唔會做到好咸. 平時牛肚太爽口我就麻麻, 中興煮到D牛肚都幾淋, 唔駛用牙撕都好易咬得開. 牛腸同粉腸都通得好干淨, 但牛腸就好似肥左少少, 不過咬走D肥膏就好好多. 牛肺一向係我最喜歡既, 又淋又索晒所有味, 有次食仲淋到好似蝦醬咁. 河粉雖然唔係最幼滑, 但比起其他舖頭, 都算係上品架喇.
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港式粉麵真係香港人既至愛。✨牛腩河牛腩肥瘦適中，夠淋又有牛味，加埋辣椒油一齊食有畫龍點睛之效。💯👍✨雲吞河雲吞大大粒，蝦肉夠爽口而且好鮮味。👍💯🏠 中興牛什達人🛤️ 馬鞍山耀安邨耀安商場地下114號📍 港鐵恒安站B出口，步行約12分鐘-----#hkfoodie #hkfood #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfoodieblogger #hkfoodstagram #hkfoodblog #hkfoodies #hkfoodpic #hkig #hkigfoodie #hkigfood #hkeats #hkfinedining
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有天晚上來試試這間店舖之後，疫情又嚴重了，又實施晚市不可堂食的政策🚫第一次試，都可以試多一點，一次過試了牛雜以及牛腩，另外又點了米線。即使點雙拼，亦都不覺得份量少了，感覺牛腩的份量不少，牛雜的份量亦都相當多；牛腩應該都有六七件，雖然不算肥瘦均勻，質地非常之靚的那些，但亦都不會太過瘦，食到癡牙那一種；牛雜都相當多，但牛雜比較出色，可能亦都因為它的名字就叫做牛雜大王，牛腸好爽，沒有什麼怪味、牛腸有肥瘦兩種，夠爽口，夠香、牛蒡大大塊，夠綿滑，不會苦。辣椒油都像南記的那種，溝入了辣醬般。麵條的份量亦都不太少，不算太過彈牙，煮得普普通通啦。反正路途遙遠，一次過試一試他的飲品，凍檸茶味道也不錯，茶味都濃郁，檸檬亦都夠口夠多，有三四片，味道也相當不錯。疫情期間堂食的顧客也不太多，與其他餐桌的圍板亦都夠高，私癮度和衛生程度都不錯。
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