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【蠔仔食譜】蔥油蠔仔拌麵蠔仔咁煮肥美唔縮水

DEC 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: Yahoo / 專欄 / 食譜 / 蠔仔 / 拌麵

肥美蠔仔加上芽菜和油麵做拌麵，簡單又美味。但很多人煮蠔仔時，常常煮至縮水變成迷仔蠔。其實處理蠔仔並不困難，只要先用粟粉、麵粉或番薯粉輕輕搓揉再沖水，便可清洗乾淨...

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【專訪】火鍋店重現舊屋邨童年時光濃厚人情味圍爐取暖

相關餐廳：鵝頸橋四季火鍋 ( 港式 )

DEC 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: 打邊爐 / 火鍋 / 銅鑼灣 / 鵝頸橋四季火鍋 / 港式火鍋

路經銅鑼灣鵝頸橋，除了想起打小人，你還想到什麼呢？這間火鍋店以奪目耀眼的燈牌和正對店門的大笪地花牌牌匾，成為區內標誌性的餐廳之一。由裝潢到菜單，再到食物鍋料，貫...

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【營刃Eacy解】聖誕舉杯暢飲免熱量爆標營養師醒你酒精熱量公式

DEC 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: 營刃Eacy解 / 營養師 / 酒 / 熱量

聖誕新年佳節臨近，在普天同慶的氛圍及大大少少的派對下，難免會小酌幾杯，今次便和大家分析各款酒的熱量。

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【鴨食譜】客家三杯鴨一方法令鴨肉唔使汆水都唔羶

DEC 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: Yahoo / 專欄 / 食譜 / 三杯鴨 / 鴨

台式三杯雞以麻油、醬油和米酒各一小杯來炒雞，味道鹹香，而客家做法的三杯鴨雖然名字相近，但風味卻是截然不同。三杯鴨以片糖、米酒和醬油燜煮鴨，醬汁較豉油雞濃郁。煮鴨...

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【賞茶樂事】茗茶冷知識(2) 聖誕外遊帶普洱茶旁身？

DEC 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: 賞茶樂事 / 茶葉 / 茗茶

今個聖誕節，不論外遊到雪國地區，還是展開美食之旅，建議大家可帶點普洱茶旁身，在寒冷的冬季泡一杯熱騰騰的普洱茶，不僅可以驅走寒意，還可以帶來多重健康益處。

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【桃膠食譜】雪梨銀耳燉桃膠雪燕原盅燉滋潤又方便

DEC 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: Yahoo / 專欄 / 食譜 / 糖水 / 桃膠雪燕

天氣轉涼、空氣開始乾燥，是時候吃點清潤的甜品滋潤一番了。近年不少人喜愛桃膠雪燕，加入銀耳和雪梨製作出雪梨銀耳燉桃膠雪燕糖水，特別適合現在的天氣。如果家中人數較少...

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【蟹食譜】蒸蟹肉餅咁樣蒸又鮮又香！

NOV 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: Yahoo / 專欄 / 食譜 / 蟹 / 肉餅

近期是吃蟹季節，除了清蒸和炒蟹，也可以做蒸蟹肉餅。把蟹黃挖出鋪在斬件蟹肉上，可以令蟹肉餅更香。另外，把蒸肉餅汁倒出，加入生抽和糖煮成醬油，淋在肉餅上，香氣也會特...

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【營刃Eacy解】雞蛋熱量大不同人氣煮法最致肥？！

NOV 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: 營刃Eacy解 / 營養師 / 低脂 / 醬料 / 卡路里

雞蛋提供豐富的優質蛋白質，包含人體不能製造、需從飲食中攝取的9種必需的胺基酸。另外蛋黃亦含有不飽和脂肪（奧米加三脂肪酸）、維他命A、D、E、K、膽鹼及對眼睛有益...

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【薯仔食譜】素牧羊人批一技巧令薯蓉更香

NOV 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: Yahoo / 專欄 / 食譜 / 薯蓉 / 芝士

天氣清涼，來一個焗得熱辣辣、香噴噴的批再加杯熱茶，已是一大樂事。傳統牧羊人批是以羊肉為主餡料，表面鋪上一層薯蓉焗香。如果想口感更清爽，做成素肉版也不錯，加入其他...

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【叉燒食譜】益力多叉燒咁樣整肉質更軟嫩？

NOV 24

分類: 開飯專欄

關鍵字: yahoo / 食譜 / 益力多 / 叉燒

用汽水做菜聽起來好像暗黑料理，但我們經常吃到的可樂雞翼不就是一道簡易又美味的家常菜嗎？最近在IG上出現了益力多叉燒食譜，號稱只要用益力多、生抽和水便可以做出懶人...

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