正顯示第 1 至 10 篇 (共 53 篇文章))
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「秋風起，食臘味，三蛇肥」，又到吃蛇羹的旺季了。位於深水埗和旺角的這間開業超過半世紀的蛇舖老字號，時至今日傳承至第二代，依然沿用古法方式炮製真材實料蛇羹，高峰期...
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呢排天氣實在係太熱喇！同朋友聚會但想避開酷暑，去室內地方嘆下午茶就啱晒。最近唔少酒店餐廳都推出夏日主題下午茶，大多以水果為主，夠晒清新。
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冬天除咗打邊爐之外，對鍾意海鮮嘅朋友嚟講食烤魚都係個暖身嘅好選擇。開飯仔今次就精選其中五間喺網上烤魚關注組得到好評嘅烤魚店，唔少都有推出優惠套餐或者一人餐，最平...
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天氣咁炎熱，約朋友出街又怕曬，最好就係去室內地方嘆冷氣喇～去咖啡店吖，有嘢食有嘢飲又可以慢慢坐。今期介紹5間韓系cafe畀大家，間間嘅食物都好吸引呀，睇下邊間啱...
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蠔迷注意！旺角新開一間以蠔為主題嘅粉麵小店，由負責人Louise開設及主廚Joey主理，Joey係本地第二代蠔民，家族以前喺流浮山及內地沙井一帶養殖蠔，知名售賣...
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「能知道自己想要甚麼的人，真是幸運呢！」法國經典小說《小王子》講嘅唔止係成長、愛情同愛情，仲有夢想！今次，張敬軒主理嘅法國餐廳正正就係以「夢想啟航 Flying...
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喜茶由上年聖誕進駐香港到而家，熱潮依然未有退減，分店仲愈開愈多，嚟緊元朗同荃灣都又有新店開業，同以往一樣，新店開業首日設買一送一優惠，粉絲記得Mark實日期啦。...
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飲黑糖珍珠、珍珠奶茶飲到厭？咁可以考慮轉吓口味，試試呢間嚟自內地嘅人氣飲料品牌我是酸奶君啦。我是酸奶君喺內地有約700間分店，海外就分別喺加拿大同澳洲開設，今次...
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講到湘菜，即係湖南菜，香港地選擇唔算多，講到正宗就真係少之又少啦。將軍澳最近就有一間新嘅湘菜館開幕，大廚喺內地有多年烹調湘菜經驗，味道夠晒正宗，鍾意食辣或者想一...
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在香港，結婚買樓是不少人追求的安穩生活。這次故事中的主角Hana是一位80後重慶人，2010年來港讀社工系碩士，畢業後當了五年社工，之後結婚買樓，生活一切都順理...
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02 Jan 2024
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用無花果、甘筍和雞件煲湯，味道很甜，但雞肉卻會變老，這次反轉主客角色，利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲，出來的效果非常清鮮，雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑，醃肉的時候一定要順序下粟粉和油；下鍋時，則不要即時攪拌雞件，湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟，雞肉便會超嫩滑，而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合，也可以用來做打邊爐湯底，清潤之餘，還把肉味烘托得更佳，即看如何製作無花果浸滑雞～ 更多
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