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皮薄餡靚嘅小籠包試問又有邊個唔鍾意食呢～今期開飯仔搜羅咗8間有高質小籠包食嘅餐廳畀大家，傳統款同創意餡都有，總有一間啱你心水，仲唔快啲bookmark！
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拉麵店愈開愈多，那怎麼才可以突圍而出呢？岩手拉麵門外一直出現人龍，等待的時間相比其他拉麵店長5到10分鐘。作為第一次光顧的客人一定會認為是坐位非常少所以要等比較...
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或者大家平時都比較少去無港鐵直達嘅新蒲崗，不過呢個舊區唔單止多工業大廈，其實仲有唔少優質食肆值得大家一試。今次就幫各位為食友盤點一下呢區街坊嘅Lunch推介，由...
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甜品、咖啡店、韓國壽司、拉麵、烏冬，3月份好評餐廳十強的上榜餐廳十居其九都是日韓菜和甜品類，唯一上榜中菜館手拉麵小廚亦是外省上海菜，這個結果與香港人近年的飲食習...
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2012年拉麵潮仍然未減，2月排行榜上出現兩間拉麵店，分別是隠家拉麵工場和魂，而新餐廳隱家拉麵工場、人氣宵夜食店強記美食、時尚歐陸菜Madam Sixty At...
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前言 這 次都可以算是Openrice 零五年的第一個食家聚會，其實源起自在大澳汾流行山時發起的，雖然距離上一個食家聚會已兩個星期有多，但明顯地大家的熱情也...
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經過泰豊廔的開心經歷，Openrice 的食家們都急不及待的籌備下一次聚會。六月份的聚會由FoodKing 統籌，經其悉心安排下，很快亦確定了六月份的聚會的參與...
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13 Jan 2024
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以茶入饌，除了氣味清香，也可以解油膩感，這次用來燜豬肋骨，做法簡單，效果也不錯。豬肋骨不用汆水，洗淨抹乾後煎至焦黃色才加茶水，然後燜煮前把浮泡撈走，便可以除掉肉羶味。泡過茶的茶葉，烘乾後才加油炒至脆身，再撒上糖拌勻，便可以減低茶葉的苦澀味，跟茶香骨一起吃口感更豐富，即看如何製作茶香骨～ 更多
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