正顯示第 201210 篇 (共 1271 篇文章))
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只要運用想像、創意,再加肯嘗試,傳統中菜、點心一樣可以有萬千變化。尖沙咀呢間新派中國菜館嘅師傅,就因應客人需要,以及營養考慮,加入多種真菌入饌,創作出多道驚喜嘅...
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東涌對好多人嚟講雖然較為偏遠,但亦因鄰近機場同埋郊區,而成為一眾郊遊者同行山客等喺假日嘅好去處。一場入到去,梗係要搵好嘢食啦。最近有間新開嘅café,走清新簡約...
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就算而家飛得返日本,都依然無阻日本菜喺香港嘅巿場。最新又有間當代日式居酒屋喺灣仔開業,大部分食材均由日本新鮮直送,有幾款海膽菜式又創新又吸引呢。
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砵酒有不同風格類別,而最廣泛的法定類別是Tawny Port with age indication。它有4種風格:10 Year Old(YO,10 歲)、2...
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第二彈嘅快閃優惠包含世界各地嘅唔同菜式,如粵菜、日式西餐、西式扒房、川菜及日本菜等,無論你係咩口味都一定啱食,記得準時開搶!
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牛腩麵,麻甩得嚟夠地道,可以話係香港嘅代表美食之一。要煮好一碗牛腩麵,由挑選同炆煮牛腩,到湯底同麵都唔簡單。今期集合咗8間本地牛腩麵畀大家,除咗傳統清湯腩店,亦...
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漢堡有好多可能性,好似土瓜灣呢間「Cutting Onions」就有多款Fusion配搭口味,糅合唔同國家食材,連純素版本都可以做到好好食。而且從麵包、牛肉漢堡...
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在Burgundy(勃艮第)心臟地帶的Cote de Beaune,其西北約140公里的Chablis(夏布利),是另一個僅生產白葡萄酒Chardonnay(霞...
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中秋節前後,可能不少人也吃了很多月餅,又加上連場聚餐,少不免感到有點飽飽滯滯,不如就弄簡單的餐點,例如蓋飯也是不錯的選擇。如把三文魚煮熟,可以用照燒醬汁去除腥味...
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鍾意餐餐都啖啖肉嘅朋友注意啦~今期介紹5間食肉獸必定啱食嘅餐廳畀大家,包括韓國炸雞、韓式fusion餐廳、日式居酒屋、多國菜外賣店及雞翼專門店,一定有一間啱你心...
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15 Feb 2024
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2月專題:意「式」流 更多
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這星期氣溫急降,吃煲仔飯暖身是不錯的選擇。其實煲仔飯並不如大家想像的難煮,只要記得一些基本原則,便可以製作千變萬化的口味。用砂鍋煮梅子排骨煲仔飯,切記要水滾才加入米粒,剛加入時可以保持大火,滾起才收細火繼續燜煮,這樣米飯基本不會沾鍋。排骨則要在米快要收水,但仍有「泡泡水眼」時才平鋪放入,便可以蒸熟但又不會過老,最後澆一點油,可以令鍋邊飯焦更香脆,即看如何製作梅子排骨煲仔飯~ 更多
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