正顯示第 101 至 110 篇 (共 113 篇文章))
排序:
現今世界上最好的醬油，都是在日本釀製的。醬油大都在晚秋開始釀造。其材料簡單，只有丸大豆（即黄豆）、小麥、鹽和水。製造方法和過程有點像釀酒：把浸軟蒸熟的大豆及烘炒...
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早前不少網民都戲言要盛裝食麥記，用刀叉鋸漢堡包，用紅酒杯飲82年百事，但現實原來真有其事。日本麥當勞夏天將會推出新鮮材料系列食品Fresh Mac，為宣傳新產品...
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班戟，或pancake，實在是一款最富有地方特色的美食；班戟除了是甜品，也有鹹味款式選擇。不同國家地方的班戟，都富有濃厚的當地特色：美國的鬆厚 (熱香餅)、法國...
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JUN 15
看到餐牌有一道雞肉和豆腐沙律，配上（印象中是）杞子亞麻籽沙律醬。我們覺得那菜色蠻特別，很想試試，但侍應說不可以「走」雞肉。可能是已經預先做好，雞肉跟豆腐不可以分...
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從前，韓國人將正餐和飲酒分得很開。他們飲酒的地方叫술집（酒家），即是我們常聽到的「居酒屋」，通常吃的都是「下酒菜」，種類很多，幾乎什麼也有。現在，這些飲酒地方的...
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甫進十月時份秋意漸濃，但仍驚見多間雪糕甜品店佔據十大排行榜位置，當中包括兩間新開張的韓國蜂巢雪糕，以及長期人氣火熱的抹茶雪糕店Via Tokyo。四間新上榜餐廳...
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OCT 14
自從「綠色星期一」（Green Monday）推行後，香港人對素食有了另一番見解；以往素食者大多是宗教或美容原因主導，如今，則加上以環保及動物愛好者為由。綠色星...
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甜品、咖啡店、韓國壽司、拉麵、烏冬，3月份好評餐廳十強的上榜餐廳十居其九都是日韓菜和甜品類，唯一上榜中菜館手拉麵小廚亦是外省上海菜，這個結果與香港人近年的飲食習...
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近年韓風熾熱，韓國美食亦受歡迎起來，OpenRice早前於煤氣烹飪中心舉辦了「Cooking in Korean Style! 韓國菜烹飪班」，與會員走進廚房，...
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12月七間新餐廳成功上位，站在首位的法國元祖級甜品店Ladurée登港引來全城熱話，而十大排行榜中竟然出現零喊臉食評，反映上月發表食評的會員們均對這十間餐廳甚為...
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