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諗唔到食乜最啱去Food Court,勝在一個地方乜都有得食。好似北角呢間新開嘅美食廣場咁,集港、日、韓、泰等唔同國家菜式選擇,仲有甜品咖啡店滿足埋甜品胃。而且...
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疫情又再爆發,飲食業又再經歷一趟大風浪。最近又開始有餐廳忍痛宣佈要結業了。上一輪嘅餐廳結業潮,我哋已經失去咗屹立咗成30年嘅老字號、新開咗一兩年嘅街坊小店、傳統...
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意粉大家應該都食唔少,但手打意粉就唔係間間舖都有。大埔呢間新開嘅餐廳就主打每日新鮮製造嘅手打意粉,口感彈牙,特別推介墨汁烏冬!其他小食同主菜唔少都落足心思,就連...
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呢個非常時期大家都想食得健康啲,深水埗呢間主打砂鍋雞湯麵嘅小館就啱晒!用雞同豬肉熬過夜,再加藥材或者糯米酒等熬成唔同養生湯底,加上用砂鍋一齊煮,食嘅時候保持暖笠...
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香港人出名鐘意食海鮮,西環最近就開咗間以龍蝦作主打嘅海鮮專門店,用新鮮龍蝦烹調出唔同嘅菜式。所有菜式都選用加拿大波士頓龍蝦,肉質彈牙鮮甜,負責人話希望客人可以喺...
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尖沙咀掃街新店!呢間新店由幾位後生仔主理,主打雲浮石磨腸粉同自家手工餃子,即叫即製熱辣辣夠好食。最值得一讃嘅係甜豉油同辣椒醬都係自己整,調配過嘅豉油甜甜地又有鮮...
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中環食飯出名貴,但最近喺旺中之旺嘅皇后大道中竟然出現咗一間日式平民食堂,主要供應日式及港式料理,選擇夠晒多,而且價錢「貼地」之餘食物質素都喺水準之上,用料唔馬虎...
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鋪滿鮮甜海鮮嘅海鮮丼相信係唔少人嘅心頭好,呢間最近喺西環新開嘅專門店就主打各款創意海鮮丼,所有刺身由日本魚市場新鮮直送。大部分食材都先以火炙、醬油漬、汁煮等唔同...
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嚟咗香港已經一陣子嘅台灣度小月,最近就喺深水埗新商場內開設第三間香港分店。大家除咗要食招牌祖傳肉燥飯及擔仔麵外,新店更推出六款獨家菜式,包括時令魷魚系列及清新開...
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深水埗不嬲都多價錢唔高又有特色嘅美食,例如呢間新開、主打正宗福建小食同麵食嘅小店。古法扁肉人手每日包製,石磨腸粉即叫即蒸,仲有藥膳湯麵幫各位繁忙嘅打工仔女補補身...
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用無花果、甘筍和雞件煲湯,味道很甜,但雞肉卻會變老,這次反轉主客角色,利用無花果和甘筍煲水去浸雞做湯煲,出來的效果非常清鮮,雞肉又嫩滑。要把雞件浸得嫩滑,醃肉的時候一定要順序下粟粉和油;下鍋時,則不要即時攪拌雞件,湯滾起後收細火再蓋上蓋浸熟,雞肉便會超嫩滑,而且湯水也有濃厚的鮮味。甘筍和無花果水這個組合,也可以用來做打邊爐湯底,清潤之餘,還把肉味烘托得更佳,即看如何製作無花果浸滑雞~ 更多
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