正顯示第 111 至 120 篇 (共 152 篇文章))
排序:
問：是不是所有葡萄酒都要抖氣？什麼是醒酒？搖杯有什麼作用？ 答：不是所有葡萄酒都需要抖氣的，如果酒是‘關閉’了 （即是聞不到任何氣味），那麼就要將香味釋放出來...
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「世上只有媽媽好，有媽的孩子像個寶」，這是從小就懂的童謠。不過自從那些「富二代」、「高帥富」等詞語出現之後，那些「我爸是李剛」的人就將其改成「世上只有爸爸好……...
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APR 16
問：Sangiovese 有什麼特性？ 答：Sangiovese（桑嬌維塞）是意大利種植最多的確黑葡萄，但其主要產區是意大利中部的 Tuscany（托斯卡納）...
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酒友的酒窖內有不同種類的酒，有些是用來應付突如其來晚宴的，有些打算長埋酒窖陳年的。說陳年的，不少人都會收藏一些所謂「紀念年份」的酒，它們可能是出生年份、結婚周年...
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問：美國葡萄酒產區有甚麼特點？ 答：你知不知道？美國是世界第四大葡萄酒生產國,其所有50個州，包括阿拉斯加和夏威夷,都有釀造葡萄酒。雖然如此，其最重要的葡萄產...
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上次跟大家介紹南非的Vin de constance，今次繼續是甜酒的世界。法國波爾多葡萄酒早在中世紀就已被歐洲貴族所重視，不過其甜白Sauternes都只約1...
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FEB 16
問：Tempranillo 風格是怎樣？ 答：Tempranillo是伊比利半島（即西班牙和葡萄牙）最普遍的黑葡萄。簡而言之，具有中等酒體，中等酸度和單寧，紅...
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一年將開始，早陣子已被那些賀年菜式與葡萄酒配搭的文章瘋狂”洗版”了！換到正月，賀年食品也已件件到肚，配餐就不用了，可是甜頭總是不可缺少。一連兩期，就讓我跟大家介...
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情人節啊，總是那麼特別！想要用滿滿心意來融化對方的心嗎？快來試試以下 3 種手作料理搭配果醬，傳遞親手製作的濃情蜜意，讓他／她感受特別待遇！
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世界各地的甜酒都有不同風格，視乎葡萄在什麼時候採摘，糖份是如何集中，與及酒是怎樣陳年。無論釀造方法如何，甜酒的關鍵是在糖份，酸度，酒精度及單寧之間的平衡。
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