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【品酒有問】葡萄酒比賽

SEP 16

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 品酒有問 / 專欄 / 葡萄酒 / 比賽 / 獎牌

問：葡萄酒比賽結果是否可信？答：很多時候，我們看到的葡萄酒標籤上貼滿獎牌，它們是什麼？誰是評審員？我們能相信嗎？

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【酒在大觀園】葡葡酒人最不想碰到的三個英文字 – TCA

AUG 16

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 酒在大觀園 / 葡萄酒 / 專欄 / 木塞 / TCA

當聽到朋友說：「這支酒Cork了！不要飲！」，你就知道今天是倒霉的一天，因為好端端放了多年的葡萄酒，原來白儲存了！Cork了的酒是何味道？大概就是那些濕咭紙、軟...

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2016亞洲50最佳餐廳香港九間餐廳上榜

相關餐廳：福臨門 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他8間餐廳

MAR 16

分類: 港飲港食

關鍵字: 香港 / 滋味分享

2016年亦即係第四屆亞洲50最佳餐廳，喺2月29號於曼谷頒獎典禮上正式公佈完整名單。今次50最佳餐廳裡面總共有九間香港嘅餐廳上榜，排名有升有跌，其中一間上升兩...

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【品酒有問】談南非葡萄酒產區

NOV 15

分類: 開飯專欄

關鍵字: 葡萄酒 / 美酒 / wine / 南非 / 品酒有問

問：南非的葡萄酒產區有什麼特別之處？答：南非有350年的釀酒歷史，在新舊世界中間具有獨特的地位，既有舊世界的風格，也帶著新世界的成熟果香。相比大多數舊世界葡萄...

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【酒在大觀園】評酒從來都是苦差事！（一）

SEP 15

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 葡萄酒 / wine / 評酒 / 比賽 / 酒在大觀園

跟朋友說起去當葡萄酒比賽評審，每次都投來艷羨目光，總是被想像成葡萄美酒在手，悠閒終日的樣子。事實並非如此，他們想像的，我們都沒有！試問要在茫茫酒海挑選最佳，談何...

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【營男素女】極速夏日水果甜品《自家製篇》

相關餐廳：Marks & Spencer - 食品部 ( 西式 ) 及其他18間餐廳

JUL 15

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: go green / 西式 / 甜品 / 營男素女 / 素食

炎炎夏日，香港的天氣特別悶熱，總想吃些冰涼的東西來消消暑。有時候真的不願意踏出家門，也想盡量避免一般甜品店用的精製白糖，所以最近經常在家裡動手做一些簡單、極速但...

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【熊貓活出好自然】食蝦不環保？

JUN 15

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: wwf / 熊貓活出好自然 / 環保海鮮 / 食蝦不環保 / 專欄

「蝦」是我們日常生活經常接觸到的食材，大家聚會時不乏蝦的菜式，如白灼蝦、蒜蓉蒸海蝦、黃金蝦球等，取其同音字「哈」以祝福彼此時常笑口常開、生活愉快。然而，你或許想...

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全球22間靚景餐廳(上)

MAY 15

分類: 港飲港食

關鍵字: 海景餐廳 / 慶祝紀念日 / 滋味分享

無敵大海景、迷人夜景，餐廳窗外的景色對一間高級餐廳來說其實十分重要，但講到真正靚景，眺望太平洋及仰望阿爾卑斯山的才算得上世界級，到底全世界那一間餐廳才最靚景之王...

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亞洲50最佳餐廳入圍香港餐廳排名

相關餐廳：福臨門 ( 粵菜 (廣東) ) 及其他8間餐廳

MAR 15

分類: 港飲港食

關鍵字: 滋味分享

已經是第三年舉辦的「亞洲50最佳餐廳」剛在昨晚於新加坡公佈，今年有9間香港餐廳入選。舉辦單位早於2002年開始公布世界排行榜，國際認授性可媲美米芝蓮，成為全球食...

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