正顯示第 31 至 40 篇 (共 40 篇文章))
排序:
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JUL 16
問：有什麼葡萄酒適合初哥？ 答：對於葡萄酒初哥，大部份會覺得一些特別受飲家追捧的酒，如法國波爾意大利 Barolo， 都比較乾身，苦澀，酸，或是味道不討好。這...
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「你到底最喜歡哪一款酒？」這個問題，你有試過問自己嗎？不知道為何，我從沒想過。昨天跟一個香港來的朋友在台北碰面，他跟我一樣，經常遊走大中華地區。我們都愛酒，拿起...
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問：南非的葡萄酒產區有什麼特別之處？答：南非有350年的釀酒歷史， 在新舊世界中間具有獨特的地位，既有舊世界的風格，也帶著新世界的成熟果香。相比大多數舊世界葡萄...
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續說上回提到，當葡萄酒評審是何等滋味，聽朋友說只區區百多款酒還算不上什麼。今次再讓大家進一步感受當中的苦樂吧！葡萄酒比賽並非如一般品試酒會般自由，它們的局限性大...
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Syrah 和Shiraz是同一品種的黑葡萄，單寧高，顏色較深，但其結構較Cabernet Sauvignon圓滑。許多國家都有種植它們，從涼爽到炎熱的氣候皆有...
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問：紐西蘭葡萄酒的風格是怎樣的?答：紐西蘭以清新空氣和自然風光聞名。它的葡萄酒也展現了這些特徵——純凈、帶有濃郁的水果香氣。紐西蘭有11個產酒區，位處南島北端的...
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澳洲是典型的新世界葡萄酒生產國，也是大多數新消費者的入門選擇，因為它很直接，並以果香為主，紅酒單寜較為柔和易飲。多數酒都會在酒標上標出葡萄品種，所以消費者很容易...
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問：有時吃飯想飲點酒，但卻不知如何選擇。可否傳授一些入門級的葡萄酒食物配搭技巧？「紅酒配紅肉，白酒配白肉」又是否正確？答：俗語說紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉。...
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FEB 08
情人節如斯浪漫的節日，和情人共享燭光晚餐的時候，誰也不想因為不懂禮儀而導致尷尬事情發生。OpenRice 日前舉行的「情人節西餐禮儀實戰班」，就為出席的會員提供...
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AUG 04
前言：六人成局 早在兩週前車品品之聚，各食友已經相約去試娥姐私房菜，日子也訂好了在八月廿日。誰不知等來等去，也湊不夠十二人，無奈之下唯有取消了。但有食友又有...
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