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【煮事‧自作煮意】鮮味墨汁意大利飯

OCT 15

分類: 開飯專欄

關鍵字: 煮事 / 烹飪 / 食譜 / 墨魚汁 / risotto

在香港市面很容易買到用墨魚汁做成的意大利麵，黑色一大綑，但我覺得味道不是很明顯，還是用墨魚汁煮成的才有風味。以前曾經買過十多隻小墨魚仔，挑出墨囊煮汁，可惜墨汁太...

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【VegBo素食樂活小單位】素食微調大坑的清新西式素食

AUG 15

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: 大坑 / 西餐 / 健康 / cafe / VegBo

大坑不乏精緻的cafe和人氣食店，要在附近找一家坐得舒服又吃得健康的西式素食餐廳，開業兩年的素食微調Veggie Spinner，一直是很多人拇指直豎的心水之選...

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【VegBo素食樂活小單位】花園中的素食 OVOCAFE

相關餐廳：OVO CAFE ( 多國菜 )

JUL 15

分類: 開飯專欄 / 港飲港食

關鍵字: all day breakfast / 西餐 / cafe / VegBo / 素食

OVOCAFE 坐立於活化後的灣仔舊街市。餐廳地點不算「就腳」，但環境就讓人有一種與世隔絕的感覺。從事家品貿易的OVO GROUP董事Dan 和 Thomas ...

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1月份好評餐廳十強

相關餐廳：Piccolo Pizzeria & Bar ( 意大利菜 ) 及其他9間餐廳

FEB 15

分類: 港飲港食

關鍵字: 蜜瓜雪糕 / 潮州打冷 / 薄餅 / 意大利粉 / 漢堡包

踏入2015新一年，餐廳排行榜同樣換了新氣象，十大榜上過半為新上榜或新開食店，當中人氣甜品店開的新Café 更即奪榜首位置，再次掀起排隊熱潮。另外因西港島綫正式...

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12月份好評餐廳十強

相關餐廳：肥姐小食店 ( 港式 ) 及其他5間餐廳

JAN 13

分類: 港飲港食

關鍵字: 馬卡龍 / 薄餅 / 吉列豬扒 / 拿破崙 / 麵包

12月七間新餐廳成功上位，站在首位的法國元祖級甜品店Ladurée登港引來全城熱話，而十大排行榜中竟然出現零喊臉食評，反映上月發表食評的會員們均對這十間餐廳甚為...

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OpenRice夢幻童話聖誕夜

相關餐廳：FINDS ( 西式 )

DEC 11

分類: 開飯動態

關鍵字: 三文魚 / 鹿肉柳 / 麵包 / Mulled Wine / 薑餅屋

Merry Christmas！今年OpenRice會員的聖誕Holiday Mood由12月15日已經開始了，因為當晚我們為70多位會員舉辦了今年聖誕節重頭活...

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自助餐新食潮

相關餐廳：L'Eclipse ( 西式 ) 及其他1間餐廳

MAR 09

分類: 港飲港食

關鍵字: Oyster Shooter / Open Kitchen / Cooking Station / 自助餐

自助餐模式正在悄悄地起革命。大堆頭的菜式選擇不再是自助餐的賣點，因為人的胃容量始終有限，客人對食物要求重質不重量；Open Kitchen漸漸大行其道，廚師即...

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過江龍新店熱潮

相關餐廳：New York Fries ( 西式 ) 及其他5間餐廳

DEC 08

分類: 港飲港食

關鍵字: 薯條 / 漢堡 / 沙律 / pizza / 新店

加拿大薯條一哥 New York Fries來自台灣的瘋薯熱潮退卻後，加拿大的薯條風接著颳起，始創於1984年的New York Fries於海港城開店...

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慢食意菜學堂

相關餐廳：trattoria NOBILDUCA ( 意大利菜 )

OCT 08

分類: 開飯動態

關鍵字: 風乾肉 / 橄欖油 / 芝士 / 意大利飯 / 牛肝菌

慢食，並非指一餐吃上數小時，而是指飲食的態度，細嚼慢咽，認真感受美食的傳統文化及欣賞在菜式背後努力的人。慢食運動始於意大利，以對抗速食文化，OpenRice食家...

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12月份好評餐廳十強

JAN 08

分類: 港飲港食

關鍵字: 漢堡包 / 新餐廳 / 聖誕節 / 炒蛋 / 吉列豬扒

11月有萬聖節、12月有聖誕節，都是餐廳做生意的黃金檔期，大家出街食飯的次數亦增加，寫食評的數量自然上升。12月份好評餐廳十強雖然仍然由時新快餐店領先，但亦有不...

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