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2023-05-24
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餐廳位處於時代廣場後有別於一般的日式料理居酒屋位處十五樓高樓層，望落去紅隧出黎車來車往的天橋採光度十足, 環境寬敞，朝氣滿滿的一家餐廳山系主題木系同綠色植物令到人心矌神怡 𓅸 .· ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ .·𓅸 ちらし盛盒$668 - 茶碗蒸 店員先介紹蒸的時候分了三層底層係日本大和芋中間層用加了魚板 白果同冬菇 起裡面最頂層用上新鮮海苔、松葉蟹肉 一絲絲嘅做成頂層的湯芡上面仲加上三文魚籽食的時候建議三層一次過用享用- 沙律 - 漬物紅酒蕎頭牛蒡醬油漬蒜頭漬三款漬物都相對少見三款都依然保留到食材的原味- 海膽 三文魚籽海膽味道超新鮮，否則我真的吃不完了🫣盛盒內包括Ⅰ 真 鯛 Ⅰ 寒 鰤 Ⅰ 間 八 Ⅰ 鱆 紅 Ⅰ 金 目 鯛 Ⅰ 右 口 魚 裙 邊 ⟡ Ⅰ 鮫 鰈 Ⅰ 赤 身 Ⅰ 拖 羅 ︎ ⟡Ⅰ 深 海 池 魚 Ⅰ 帆 立 貝 ⟡ Ⅰ 北 海 道 毛 蟹 ⟡Ⅰ 牡 丹 蝦 ⟡ Ⅰ 醋 鯖 魚 ⟡ Ⅰ 玉 子 ⟡⟡以上自己最喜歡嘅打了 ⟡ ⟡.·*.⟡建議可以由白身魚、貝類 、毛蟹同蝦開始食用而較重味的醋鯖魚 寒獅魚則可以放順序後一點🐟鮮味清一
有別於一般的日式料理居酒屋
位處十五樓高樓層，望落去紅隧出黎車來車往的天橋
採光度十足, 環境寬敞，朝氣滿滿的一家餐廳
山系主題木系同綠色植物令到人心矌神怡
𓅸 .· ⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯ .·𓅸
ちらし盛盒$668
- 茶碗蒸
店員先介紹蒸的時候分了三層
底層係日本大和芋
中間層用加了魚板 白果同冬菇 起裡面
最頂層用上新鮮海苔、松葉蟹肉 一絲絲嘅做成頂層的湯芡
上面仲加上三文魚籽
食的時候建議三層一次過用享用
茶碗蒸
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茶碗蒸
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- 沙律
沙律
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- 漬物
紅酒蕎頭
牛蒡醬油漬
蒜頭漬
三款漬物都相對少見
三款都依然保留到食材的原味
漬物
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漬物
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- 海膽 三文魚籽
海膽味道超新鮮，否則我真的吃不完了🫣
盛盒內包括
Ⅰ 真 鯛 Ⅰ 寒 鰤 Ⅰ 間 八 Ⅰ 鱆 紅 Ⅰ 金 目 鯛
Ⅰ 右 口 魚 裙 邊 ⟡ Ⅰ 鮫 鰈 Ⅰ 赤 身 Ⅰ 拖 羅 ︎ ⟡
Ⅰ 深 海 池 魚 Ⅰ 帆 立 貝 ⟡ Ⅰ 北 海 道 毛 蟹 ⟡
Ⅰ 牡 丹 蝦 ⟡ Ⅰ 醋 鯖 魚 ⟡ Ⅰ 玉 子 ⟡
⟡
以上自己最喜歡嘅打了 ⟡ ⟡.·*.
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⟡建議可以由白身魚、貝類 、毛蟹同蝦開始食用
而較重味的醋鯖魚 寒獅魚則可以放順序後一點
🐟鮮味清一點的
⟡帆立貝同牡丹蝦鮮甜無比(˶'ᵕ'˶ )︎❤︎
⟡毛蟹肉質一絲絲，喜歡單純的蟹肉清香味
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🐟魚身味道重一點的則有
⟡右口魚的油脂魚香味，永遠令人難忘
⟡厚厚的拖羅上面加的蘿蔔同一點點豉油，令鮮甜的佢再突出❤️
⟡醋鯖魚是師傅自己醃製的，中間夾了飯同漬物仲有夾了小小的一片紫蘇葉 ，魚味相當出眾 口感都一流。
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⟡仲有師傅自己整的玉子 甜度整得恰到好處少少甜甜地～ 蛋香味重重的 .ᐟ
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⟡我最欣賞既係佢地好心思花在刺身上的調味
但又唔會蓋過每款刺身本身獨有鮮味
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🍮 甜品
像藝術品般的
紅豆大福拿破崙，入邊係椰子雪糕
建議先享用清甜的福崗士多啤梨🍓
紅豆大福拿破崙
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