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2023-10-16
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今天小編想介紹的是一間新開業的日式廚師發辦餐廳———泓料理。餐廳用料上乘，廚師手藝精湛，但價錢相當實惠。只需$4xx便能品嚐到20道菜，其中包括刺身料理和串燒料理，相當抵吃‼️🌟餐廳menu有分3款廚師發辦套餐，和自選三色丼，全部都相當抵吃。小編和朋友點了一個$4xx的廚師發辦套餐和一個$280自選三色丼。1️⃣廚師發辦套餐💁🏻♀️水母飛魚子野菜沙拉水母片口感爽口彈壓，有點像魷魚。野菜清新爽口，淋上醋吃相當開胃。💁🏻♀️刺身四點帶子嫩滑鮮甜；油甘魚的油脂豐富，味道濃郁；海膽魷魚卷這個組合好特別，口感軟彈的魷魚包著順滑的海膽，表面還點綴著一粒粒飛魚子，口感層次超豐富；大拖羅口感十分軟嫩，入口即溶。💁🏻♀️兵庫縣昆布森蠔新鮮的蠔豐滿飽滿，底層鋪滿了昆布，以提升其清新感。在生蠔面舖滿了啫喱醋，讓其味道酸酸甜甜的。💁🏻♀️十二款壽司「魴鮄」肉質柔嫩，帶有淡淡的甜味，口感綿密；「池魚」的質感蓬鬆，帶有淡淡的甜味；「深海池魚」肉質緊實，帶有些許的彈性；「油甘魚」體型較長，脂肪含量豐富，口感豐潤綿密，魚油味香濃；「鉬鯛」肉質緊實，口感細膩；「喜之次」的肉質柔嫩，魚皮部分被廚師炙燒過，味道香口；「甜蝦蓉」的
🌟餐廳menu有分3款廚師發辦套餐，和自選三色丼，全部都相當抵吃。小編和朋友點了一個$4xx的廚師發辦套餐和一個$280自選三色丼。
1️⃣廚師發辦套餐
💁🏻♀️水母飛魚子野菜沙拉
水母片口感爽口彈壓，有點像魷魚。野菜清新爽口，淋上醋吃相當開胃。
💁🏻♀️刺身四點
帶子嫩滑鮮甜；油甘魚的油脂豐富，味道濃郁；海膽魷魚卷這個組合好特別，口感軟彈的魷魚包著順滑的海膽，表面還點綴著一粒粒飛魚子，口感層次超豐富；大拖羅口感十分軟嫩，入口即溶。
💁🏻♀️兵庫縣昆布森蠔
新鮮的蠔豐滿飽滿，底層鋪滿了昆布，以提升其清新感。在生蠔面舖滿了啫喱醋，讓其味道酸酸甜甜的。
💁🏻♀️十二款壽司
「魴鮄」肉質柔嫩，帶有淡淡的甜味，口感綿密；「池魚」的質感蓬鬆，帶有淡淡的甜味；「深海池魚」肉質緊實，帶有些許的彈性；「油甘魚」體型較長，脂肪含量豐富，口感豐潤綿密，魚油味香濃；「鉬鯛」肉質緊實，口感細膩；「喜之次」的肉質柔嫩，魚皮部分被廚師炙燒過，味道香口；「甜蝦蓉」的鮮甜嫩滑，壽司上有彈牙飛魚子點綴，被可以甜甜的米紙包著，口感層次十足；「松葉蟹」由鮮甜的蟹肉絲和面頭鮮甜的海膽相當合襯，整體感覺好清新；「中拖羅」已經出色到入口即溶，「大拖羅」則帶有更加鮮明的魚香味；「三文魚子」為筋子的部分，每咬一下都有濃郁的魚子香氣在口中綻放，味道不會很鹹，反而好鮮香；「海膽」以三層堆疊的形式呈現，底層是吞拿魚蓉，中間是大量的海膽，面頭則是三文魚子，用一張可以吃的米紙包裹著。吞拿魚蓉口感綿密、海膽口感細膩，三文魚子彈牙爽口，口感味道豐富。
💁🏻♀️三款串燒
牛舌好厚，口感彈牙；豬頸肉帶有豐富的肉汁和炭烤香氣；肥牛包蘆筍口感外層鮮嫩內裡爽脆，口感豐富而平衡。
💁🏻♀️麵豉湯
湯的材料豐富濃郁，豆腐和海帶的清新口感有助解膩。
💁🏻♀️芝麻味雪糕
最後以濃郁順滑芝麻味雪糕作為結尾，為整餐劃上了完美的句號。
2⃣️自選三色丼
值得一讚的食每個丼的飯不會很多，反而魚生份量很多。
鰻魚飯丼的鰻魚皮脆肉嫩，口感豐富，醬汁香濃；火炙右口魚邊飯丼的右口魚邊感滑嫩，魚生表面微焦，魚油味超香濃；二式吞拿魚飯丼中一共有6片拖羅，可見餐廳好有誠意。普通拖羅塗上自家製的醬汁吃味道酸酸甜甜，大拖羅質感十分豐潤，魚油香氣濃郁，入口即溶。
🛎️注意：餐廳的套餐種類和價錢會因開業時間而變。
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