令 (已結業)

前幾個月去咗令酒場一直都想試埋佢嘅姊妹店Decree by T，近排見到尖沙咀店為慶祝兩週年推出左期間限定嘅 Lunch Set，$480包括前菜、12貫壽司、卷物、玉子燒、湯及甜品、相當抵食，即刻book位去試吓先🥳前菜茄子同溫室蕃茄配合自家製嘅白麵豉，食落好惹味清新😋除此之外，師傅仲為每人準備左兩種嘅特色漬物：話梅漬蓮藕、䄂子漬白蘿蔔，比大家邊食邊清味蕾👅12貫壽司深海池魚：師傳選用肥美嘅腩位，係上面加咗七色芝麻，入口即溶又有芝麻香味，係最難忘嘅配搭👍🏻北海道帆立貝：厚切加上生紫菜，陣陣鮮味吞拿魚赤身：師傳分享話呢道刺身用左乾式熟成14日，係雪櫃用油紙風乾，仲攞左原條熟成吞拿魚出嚟比我地睇，大開眼界👀大拖羅：加入左精選法國海鹽，用火炙燒邊緣，鮮甜入口即溶馬糞海膽：係食之前，會送上一杯焙茶稍作休息😌之後會有馬糞海膽壽司，入口新鮮，份量慷慨。卷物、湯、甜品跟住師傅會準備拖羅手卷、玉子燒同用四個鐘熬煮、打成泡沫嘅粟米魚湯比我地暖下個胃🥰成個Omakase以自家製鐵觀音雪糕作尾聲，因為係自家研製，雪糕本身不太甜，配上一小塊焦糖脆片，係啱啱好又滿足嘅😋總括嚟講Lunch Set喺餐廳林立嘅尖