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2024-09-07
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📍 Bâtard📍 西環西營盤 𝗦𝗮𝗶 𝗬𝗶𝗻𝗴 𝗣𝘂𝗻 • 干諾道西165-166號偉景閣地下E1-E2號舖A部份〔 Follow me! ♥︎ 〕-（前一陣子吃的午餐，在他們店都搬遷了才發的文🤣）-《Bâtard》是一家「MICHELIN Guide Selected」餐廳主打烤本地三黃雞，是「中環四大名雞」之一喔不少人都會推薦他們的【Lunch menu】，原因是以$500/位的價錢即可嚐到這道招牌菜，另加其他前菜、甜品等，十分划算（午餐只適用於星期四、五、六、日）-餐廳隱藏在葡萄酒專門店「The Fine Wine Experience」內要到達餐廳，首先需要經過海量的酒類庫存，還有一個吸引不少人打卡的玻璃酒窖餐廳以「零售價喝美酒」為獨特賣點，食客可以以零售價在餐廳享用外面售賣的優質美酒，實在是酒鬼的福音～在2024年會搬到位於中環的私人會所「Club Bâtard」～要成為會員才可以享受了🥹-Bread餐前麵包是sourdough，配印上餐廳名字的牛油不過店員漏掉了招待餐前麵包，在上了兩道菜後、我們詢問下才如夢初醒，這點在服務上有點少扣分～-Set Lunch for 2 (A
📍 西環西營盤 𝗦𝗮𝗶 𝗬𝗶𝗻𝗴 𝗣𝘂𝗻 • 干諾道西165-166號偉景閣地下E1-E2號舖A部份
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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（前一陣子吃的午餐，在他們店都搬遷了才發的文🤣）
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《Bâtard》是一家「MICHELIN Guide Selected」餐廳
主打烤本地三黃雞，是「中環四大名雞」之一喔
不少人都會推薦他們的【Lunch menu】，原因是以$500/位的價錢即可嚐到這道招牌菜，另加其他前菜、甜品等，十分划算
（午餐只適用於星期四、五、六、日）
-餐廳隱藏在葡萄酒專門店「The Fine Wine Experience」內
要到達餐廳，首先需要經過海量的酒類庫存，還有一個吸引不少人打卡的玻璃酒窖
餐廳以「零售價喝美酒」為獨特賣點，食客可以以零售價在餐廳享用外面售賣的優質美酒，實在是酒鬼的福音～
在2024年會搬到位於中環的私人會所「Club Bâtard」～要成為會員才可以享受了🥹
-Bread
餐前麵包是sourdough，配印上餐廳名字的牛油
不過店員漏掉了招待餐前麵包，在上了兩道菜後、我們詢問下才如夢初醒，這點在服務上有點少扣分～
Sourdough
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-Set Lunch for 2 (Available from Thu to Sun) ($500pp)
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Beef tartare cannelloni
牛肉他他採用來自法國東北部的牛肉做成
混合加入蛋漿、芥末、幼蔥等，再以脆筒包裹
第一次嚐這個presentation的牛肉他他，感覺新鮮～
•Chawanmushi
竟然有【茶碗蒸】！
燉蛋水嫩滑溜，配上西蘭花、椰菜花、三文魚子，帶點焦香，好吃！
Chawanmushi
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•Charcoal grilled threadfin, Sauce vierge
炭燒馬友魚分成三角形上桌，一看魚皮的顏色，已經可以想像香脆的程度！
魚肉印象中是蠻鮮嫩
配上法式sauce vierge、醃菜等
•Bâtard’s signature roast chicken, Warm pilaf rice
【烤雞】是這裡必必必吃的招牌菜式🌟
原隻烤雞拿上桌，讓食客打卡，然後拿進廚房分出半隻、切件、上桌
Bâtard’s signature roast chicken
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肉質嫩滑juicy、富雞油香、皮薄微脆
配上盡吸雞油精華、富香料香氣的【pilaf rice】
整體好好吃～份量更多就更滿足啦！🥹
Bâtard’s signature roast chicken
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Muscovado tart, Acacia honey ice cream
最後由【黑糖芝士撻配蜜糖雪糕】
芝士撻表面是焦糖面，配上質感軟滑的芝士內餡跟脆撻皮；伴上蜜糖雪糕
好好吃、好滿足啊！
Muscovado tart
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=其實lunch menu還有add-on item的選項，例如魚子醬天使麵、鹿兒島A4西冷扒、甜點部分的芝士
魚子醬天使麵也是這裡的招牌菜之一，有點後悔沒有加配啊～
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