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2024-07-26
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📍 火鍋隨意門📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 堅拿道西10號冠景樓1樓A室〔 Follow me! ♥︎ 〕-一向都好好好喜歡《火鍋隨意門》跟同集團的火鍋餐廳他們使用的食材有質素、湯底超合口味、味道濃郁又不添加味精，還不定時提供舉辦優惠活動除了有四個不同主題的用餐區外，餐具、食物賣相等方面都很精緻，適合喜歡打卡的朋友-作為一年四季對火鍋都無抵抗力的人，自然常常都想起要來這邊吃火鍋🤭這次已經是我第三次到訪這間餐廳啦！-// 湯底 //✿ 黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋 ($228)第一次來火鍋隨意門的時候，被他們的【卜卜蜆鍋】驚艷到，因為蜆的份量超級多，而且非常新鮮這次也是衝著這個而來！看見他們的【卜卜蜆鍋】有加入了「黑蒜」的新款式，就試試它吧！.放入了乾冰，於上桌時有煙霧效果～煙霧散開後，就看見鍋裡的大量沙白蜆！同樣地，蜆非常新鮮，粒粒飽滿鮮甜，還沒有沙～湯底微辣，提升蜆的鮮味加上黑蒜，除了提升香氣，更具有抗氧化功效另外還有海量芽菜跟大蔥～•// 牛肉 //✿ 本地牛頸脊 ($328/細)這裡提供不少牛肉部位，部分更是手切本地牛肉～我們點了的小份【手切本地牛頸脊】，兩人分吃來說，份量剛剛
📍 銅鑼灣 𝗖𝗮𝘂𝘀𝗲𝘄𝗮𝘆 𝗕𝗮𝘆 • 堅拿道西10號冠景樓1樓A室
〔 Follow me! ♥︎ 〕
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一向都好好好喜歡《火鍋隨意門》跟同集團的火鍋餐廳
他們使用的食材有質素、湯底超合口味、味道濃郁又不添加味精，還不定時提供舉辦優惠活動
除了有四個不同主題的用餐區外，餐具、食物賣相等方面都很精緻，適合喜歡打卡的朋友
-作為一年四季對火鍋都無抵抗力的人，自然常常都想起要來這邊吃火鍋🤭
這次已經是我第三次到訪這間餐廳啦！
-// 湯底 //
✿ 黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋 ($228)
第一次來火鍋隨意門的時候，被他們的【卜卜蜆鍋】驚艷到，因為蜆的份量超級多，而且非常新鮮
這次也是衝著這個而來！
看見他們的【卜卜蜆鍋】有加入了「黑蒜」的新款式，就試試它吧！
.放入了乾冰，於上桌時有煙霧效果～
煙霧散開後，就看見鍋裡的大量沙白蜆！
同樣地，蜆非常新鮮，粒粒飽滿鮮甜，還沒有沙～
湯底微辣，提升蜆的鮮味
加上黑蒜，除了提升香氣，更具有抗氧化功效
另外還有海量芽菜跟大蔥～
黑蒜特色卜卜蜆濃湯鍋
$228
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// 牛肉 //
✿ 本地牛頸脊 ($328/細)
這裡提供不少牛肉部位，部分更是手切本地牛肉～
我們點了的小份【手切本地牛頸脊】，兩人分吃來說，份量剛剛好
頗有牛味、脂肪不算很多、肉質鬆化、富嚼勁
•// 其他 //
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✿ 餃子拼盤 ($148)
❀ 黑松露蟹肉餃
❀ 蟹皇豚肉餃
❀ 鳳尾鮮蝦餃
❀ 白松露野菌豬肉餃
❀ 韭菜豬肉餃
餃子以雙層旋轉架盛載，有五種口味、每款兩粒，一共十粒餃子
每款都好好吃，皮薄餡靚又足料！
其中【黑松露蟹肉餃】裡面真的有一絲絲蟹肉，蟹味鮮甜濃郁，還搭配著濃郁松露香！
橙紅色的【蟹皇豚肉餃】蟹黃味好香濃；【鳳尾鮮蝦餃】蝦肉新鮮彈牙；而最後兩款【豬肉餃】同樣味香、好吃
.✿ 黃金雙拼 ($98)
❀ 鹹蛋黃炒炸魚皮
❀ 鹹蛋黃炒響鈴
喜歡炸魚皮、炸響鈴的朋友，絕對、絕對不能錯過他們集團的出品！！！
因為很重要，所以要加三個感嘆號！
這裡的響鈴跟魚皮都是即點即炸，保證熱辣香脆！裹上鹹蛋黃，更添邪惡感和鹹蛋黃香！
單吃或在湯底裡浸一下子後才吃都可以，各有風味～
【黃金雙拼】是鹹蛋黃魚皮+鹹蛋黃響鈴；另外也可選響鈴雙拼或魚皮雙拼，把原味跟鹹蛋黃味道都嚐一遍
黃金雙拼
$98
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✿ 特盛蔬菜拼盤 ($128)
蔬菜拼盤也太豐富～有金菇、娃娃菜、唐生菜、油麥菜、黑木耳、白蘿蔔、南瓜、蕃茄，每一款都十分新鮮～
•// 飲品 //
✿ 蜂蜜菊花烏龍茶 ($78)
就連飲品的呈現都很有心思，確實滿足打卡慾！
盛載於地球儀🌎內的【蜂蜜菊花烏龍茶】，清熱同時可以滋潤喉嚨，很適合與火鍋配搭～
•// 醬介 //
✿ 醬介 ($28/位)
每一桌均有自己的專屬調味拼盤！
除了常見的蔥蒜外，還有芝麻和味道非常香的自家製乾蔥油等
還有麻辣木耳當開胃小吃～
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