螢壽司 (已結業)

這天工作後，與好姊妹有約食好西⋯⋯地點是銅鑼灣的螢壽司。 好姊妹先到，已經發辦點好了菜等我來吃。我到時，螢特選剌身盛已在等我了！ 螢特選剌身盛（＄468) － 包括有牡丹蝦、薄切魴鮄、油甘魚、伊佐木、間八、厚切鱸魚魴鮄是第一次聽，第一次吃⋯⋯白身魚比較淡味，但是十分鮮甜爽口！要特別一提牡丹蝦，大隻鮮味，肉質爽口，十分新鮮。 馬糞海膽個獨有的海膽味十分鮮甜，絕對是令人回味的！店員跟我們說，只要加＄10, 便可將牡丹蝦頭煮湯或炸，我們選了煮湯⋯⋯湯加入了豆腐，十分鮮味！ 燒物點了三款：豚肉露筍（＄32)，鹽燒手羽（＄22)，及鹽燒厚切牛舌（＄48)。 豚肉露筍 － 豚肉帶點肥，但燒得十分香脆可口，帶有黑椒的味道。鹽燒手羽 － 外皮燒得夠香脆，帶有鹽香！鹽燒厚切牛舌 － 牛舌十分爽口，一點也不像吃牛舌中。蒲燒鰻魚朴葉飯（＄108) 份量幾大，但鰻魚加上醬汁，燒得實在很香⋯⋯即使有點膩，也吃得津津有味！花膠雞絲濃湯手打烏冬（＄128) 呢個真心好過份地美味，用足材料的！手打烏冬煙靭，湯底每日用鯛魚新鮮而成，湯底濃稠充滿花腸的質感，不要浪費，一定要飲埋。仿魚翅值得支持，雞絲也多！