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2022-11-02
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📍 三原 Teppanyaki Mihara📍 將軍澳 𝗧𝘀𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗞𝘄𝗮𝗻 𝗢 • 唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕-Visited < Teppanyaki Mihara > in TKO with the DiningCity Restaurant Week event. Selected menus are offered at a discount if you book via DiningCity - not to be missed!-Food and service were equally nice. Definitely enjoyed the culinary show presented right in front of us. Especially liked the seafood (the lobster and the cod), the fragrant foie gras as well as the A5 Kumam
📍 將軍澳 𝗧𝘀𝗲𝘂𝗻𝗴 𝗞𝘄𝗮𝗻 𝗢 • 唐俊街18號The Parkside第一座地下G06號舖
〔 follow me on instagram @sikbaobaola ! ^^ 〕
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Visited < Teppanyaki Mihara > in TKO with the DiningCity Restaurant Week event. Selected menus are offered at a discount if you book via DiningCity - not to be missed!
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Food and service were equally nice. Definitely enjoyed the culinary show presented right in front of us. Especially liked the seafood (the lobster and the cod), the fragrant foie gras as well as the A5 Kumamoto Wagyu beef thick cut!
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(𝗦𝗲𝗲 𝗽𝗶𝗰𝘀 𝗯𝗲𝗹𝗼𝘄! ☟☟)
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在DiningCity總是可以發掘到之前未知的好餐廳～
在最近的Restaurant Week Fall Edition中，看到了這家位於將軍澳的鐵板燒餐廳《三原》
原來將軍澳也有鐵板燒吃啊，真是美食天堂呢😋
-《三原》由日籍主廚三原光史主理，也用上了他的名字為餐廳命名
主廚擁有豐富的烹飪經驗～在這裡，他就把鐵板燒的傳統風味，融合時尚和食的烹飪手法，呈現在客人眼前
-餐廳空間很大，除了目測的三組鐵板燒座位外，還有一些一般餐桌
店員跟師傅服務都很不錯，其中有一位女店員更是會蹲下來，跟坐著的客人同一水平的對話，令人印象深刻
至於師傅，因為一位師傅準備數組客人的餐點，所以一對一的交流則較少
-DiningCity的菜單比單點菜單便宜不少，但店員也有提供餐廳的恆常菜單讓我們參考
最後我們點了一個DiningCity午餐〔M9澳洲和牛薄燒 ($640 → $348)〕還有餐廳的午餐A〔A5 熊本和牛厚燒 ($548)〕
這樣就可以享受兩個套餐不同的前菜～A5和牛級數也是比DiningCity套餐裡提供的高呢～
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季節沙律 Salad
日式蒸蛋 Japanese steamed egg custard
首先是兩個套餐都包含的前菜 - 沙律及茶碗蒸
沙律的胡麻醬下的很夠，十分惹味又開胃
茶碗蒸正常發揮～
•波士頓龍蝦 Boston lobster
M9和牛套餐的龍蝦前菜～
半隻波士頓龍蝦🦞份量十足，肉質彈牙，味道鮮美
在表面加上一層半溶芝士，太滿足！
另外還配上特製龍蝦汁，更能凸顯龍蝦的鮮味
波士頓龍蝦
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鵝肝多士 Foie gras with toast
時令海鮮 銀鱈魚 Seasonal seafood - Cod
A5 和牛套餐的前菜有兩道，分別是鵝肝多士跟時令海鮮
〔鵝肝〕煎至外脆內柔嫩，放在香脆吐司上
在口中飄出油潤香氣，也可以沾上黑醋汁，平衡一下油膩感
是日時令海鮮為〔銀鱈魚〕，肉質相當柔嫩多汁✨
魚皮分開煎香脆，插在魚中，賣相一流
配上了瓜類蔬菜及帶松露香味的醬汁
鵝肝多士
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銀鱈魚
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•M9澳洲和牛薄燒
M9 Australian Wagyu beef roll
M9澳洲和牛薄薄的一片，油花比例剛剛好
裡面包裹著的不是常見的蔥蒜，而是餐廳自家準備的配料，滿惹味的
•A5熊本和牛厚燒
A5 Kumamoto Wagyu beef thick cut
根據資料，A1-A5是日本食肉格付協会所訂定出來的標準，A、B、C的英文字母是指一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡。「A」代表最多，而英文字母後的數字則是油花和肉質的評分，「5」是最高分
A5和牛當然就是頂級牛肉啦～🥩
美美的油花比例，又厚切，看著都叫人心動🥺
煎至半熟，裡面的肉色粉嫩
肉質依然細緻軟嫩、油潤萬分
伴以香脆蒜片同吃，十分滿足🥰
A5熊本和牛厚燒
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鹽巴、黑胡椒、黑椒汁放了在碟上，讓客人按個人口味沾取
另外也配上了野菜，種類滿多～
•炒飯 Classic fried rice
接下來就進入尾聲啦
加入了煙肉同炒的蛋炒飯，米粒粒粒分明，吃起來很香
•麵豉湯 Miso soup
醬菜 Pickles
麵豉湯跟漬物不過不失
•甜品 Dessert
最後就是甜品啦～
是日甜品為〔白桃雪糕🍨〕，香味清新
剛好完美了整頓午餐🥰
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