慢煮工業 (已結業)

由深水埗起步，慢遊舊區再走到文青新聖地大南街，沿途有著不少老店，有懷舊的鐵拉閘門和騎樓柱式建築，例如南昌押和雷生春等地方湧出對老香港的向往📻但香港人擅長變通，在舊土壤中種出不少可觀的新芽。走到太子，發現盛名已久的良心西餐店 - 慢煮工業💛 .地下門口有顯眼的霓虹燈💡吸引我進去來一個late lunch，地下的接待位置名符其實走工業風路線，上至2樓用餐區域就滲入了點餐酒吧的原素，令食客感受到片刻寧靜😌 .Menu中囊括了不少經典西餐菜式，連威靈頓牛柳和戰斧扒等高難度食物也有，可惜今日沒有預訂，只吃點簡輕食就可🤏 🍳温泉蛋卡邦尼意粉 $78上菜時有點驚訝，因為是用一個煲仔盛載著意粉，帶點港式風情，不過不用擔心底部會變焦糊，因為煲仔是正常室温的。用筷子刺穿温泉蛋，鮮黃的蛋液流進意粉，把卡邦尼醬汁化開，令進食口感變得滑溜而不黏糊🍝配料煙肉菇菌很充足，每一口都吃得到料。