時代冰室 (環球工商大廈) (已結業)

由本港傳奇傳媒人蕭若元先生營運的連鎖茶餐廳，蕭生由新聞主播起步🧑‍💼曾跨足影視、建材、纖體、電台等不同生意，現在主力超市和餐廳生意，亦是火紅火紅的。 .這間餐廳以電影為主題📽店內展示著不少懷舊港產片海報，全部也是有蕭生的參與，很多也是耳熟能詳的電影。整家店主要色調是綠色，海報旁有彩色燈泡，呈現老香港的風光🟢 打開餐牌，發現餐廳也像老闆一樣八足咁多爪，由台式滷肉到日式拉麵也有🍜不過當然是冰室主要的港式風味為重心。 🥩蔥油厚切豬扒配叉燒炒蛋飯 8/10厚切豬扒是時代冰室的代表作，每塊豬扒的份量十足，差不多一隻手掌的大小，煎香後有點脆身，沒有焦位，上面灑上蔥油提味去膩，咬落肉質結實。叉燒炒蛋煎得金黃亮麗，比較像是蛋包飯的煎法，叉燒切得比較瘦和細條，配上特製醬油很適合撈飯。 🍛鴛鴦焗飯 8/10鮮茄豬扒配上忌廉雞扒真是絕配，酸甜的的茄醬加上濃郁香滑的忌廉汁，還加少少芝士鹹香，已經切好一塊塊很方便。