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2014-05-08
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向來喜歡試新餐廳的我，對於家附近新近開張的太興燒味有一定期望。由於居住、讀書和工作的地方附近都沒有太興，一直對於這名店都是久仰大名。不時都有朋友特地跨區都要找太興吃飯，令我對這餐廳期望更高。位於馬鞍山廣場三樓的這間太興燒味在三月中旬開業，明知新店總是多人光顧，於是我遲了整整一個月才和媽媽一起去吃我們的第一餐太興。先說店面設計，其實挺不錯的。等入座的和等外賣的各有等候區，外賣櫃位更有專人主理，不會混亂。走廊比其他餐廳寬闊，即使路旁泊了一部輪椅，身形胖胖的我也可以和媽媽並排走過。入單電腦旁都預留了位置給店員，他們不用為工作而阻礙通道。桌下的暗格放有餐具，亦令店員的工作輕省了不少。別說我歧視，一眼便知道大半的店員都是智障或精神病康復者等弱勢社群。我支持企業聘用弱勢社群，但大家都知道，這類店員需要比較多指導和提醒，才能有一如常人的服務表現。但環顧店內，「健康」店員看來只有四、五人，弱勢社群店員卻有十多人。別說能否指導同事，這批「健康」店員甚至連為同事執漏也忙個不停。至於這批「健康」店員是否真的服務優良？或許大家可以看看這張單據，我從沒想過在客人沒有特別指示下，小菜套餐的白飯是要叫起而不是跟小菜
由於居住、讀書和工作的地方附近都沒有太興，一直對於這名店都是久仰大名。不時都有朋友特地跨區都要找太興吃飯，令我對這餐廳期望更高。
位於馬鞍山廣場三樓的這間太興燒味在三月中旬開業，明知新店總是多人光顧，於是我遲了整整一個月才和媽媽一起去吃我們的第一餐太興。
先說店面設計，其實挺不錯的。等入座的和等外賣的各有等候區，外賣櫃位更有專人主理，不會混亂。走廊比其他餐廳寬闊，即使路旁泊了一部輪椅，身形胖胖的我也可以和媽媽並排走過。入單電腦旁都預留了位置給店員，他們不用為工作而阻礙通道。桌下的暗格放有餐具，亦令店員的工作輕省了不少。別說我歧視，一眼便知道大半的店員都是智障或精神病康復者等弱勢社群。我支持企業聘用弱勢社群，但大家都知道，這類店員需要比較多指導和提醒，才能有一如常人的服務表現。但環顧店內，「健康」店員看來只有四、五人，弱勢社群店員卻有十多人。別說能否指導同事，這批「健康」店員甚至連為同事執漏也忙個不停。
至於這批「健康」店員是否真的服務優良？或許大家可以看看這張單據，我從沒想過在客人沒有特別指示下，小菜套餐的白飯是要叫起而不是跟小菜送上的。我們的小菜來到後，我們先後找了三位侍應幫忙。等了二十分鐘，白飯才來到我們的桌上，可是小菜已經涼了。說得公平一點，這裡的小菜其實挺好吃的。
以這個菠蘿咕嚕肉為例，菜一送到我們便試吃了，食飯夠熱，火喉不錯，味道也比附近的中式小菜館好。
又說說這個豬潤啫啫雞煲，雖然所用的製法並不是「啫啫」（將食物及薑蔥放入燒至極熱的煲內烹調），但本身煮食的鑊氣夠，即使煲不夠熱，味道還算不錯。
餐後，我們當然還要了兩杯馳名港九的冰鎮奶茶來試試。冰冷度略嫌不足，不過總算不是給我一杯冰鎮熱奶茶。食物：6/10
店面：7/10
服務：3/10
總分：16/30 (僅僅合格)
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