影片
更多
2018-08-26
260 瀏覽
現在想吃火鍋真的比容易，只要逛一逛，附近總有一間火鍋店。昨晚朋友巧遇舊同事，他說地鐵附近有間滾得囍宮廷火鍋小炒每晚高朋滿座，火鍋質素難得比坊間的高，叫我倆一試，包我們再回頭。朋友的同事沒說錯，這裡真的超多人光顧，枱枱爆滿，幸好還有一枱可入座，不是的話要等好一會。這裡淨是前菜已有四款，而且道道各有風味，有微辣的土豆絲，酸香的酸菜，清爽的青瓜及香脆的花生，我和朋友都各有所好。醬油方面主要有豉油，蒜蓉，紅椒，芫茜和蔥提供，不過我們最後都沒怎麼沾豉油吃，因為多爾袞羅宋牛骨鍋愈滾愈濃郁，火鍋配料入味非常，故不需沾豉油已很美味。常常說火鍋湯底很重要，這點我絕對認同，味美的湯鍋可為新鮮食材錦上添花。我們挑了多爾袞羅宋牛骨鍋，明顯份量比我們預期多，滿滿的薯仔，芹菜，蕃茄，還有海量的牛肉燉煮，真材實料。羅宋牛骨湯滾了後我們試喝一下原湯，湯頭酸香開胃，濃厚的蕃茄，牛肉味，是我們喜愛的羅宋湯口味。當湯鍋愈滾煮得愈久，它的味道愈醇厚，十分討喜。一片片鹿兒島日本黑豚肉掛在架上，像羅衣般美麗，一看就知肥滋滋的黑豚肉是朋友的味兒。黑豚肉涮後更加明顯看出肥瘦豚肉交錯的層次，肉質爽嫩，口感不俗，湯頭引出豚肉的甘甜。滾得
47 瀏覽
0 讚好
0 留言
昨晚朋友巧遇舊同事，他說地鐵附近有間滾得囍宮廷火鍋小炒每晚高朋滿座，火鍋質素難得比坊間的高，叫我倆一試，包我們再回頭。
朋友的同事沒說錯，這裡真的超多人光顧，枱枱爆滿，幸好還有一枱可入座，不是的話要等好一會。這裡淨是前菜已有四款，而且道道各有風味，有微辣的土豆絲，酸香的酸菜，清爽的青瓜及香脆的花生，我和朋友都各有所好。
醬油方面主要有豉油，蒜蓉，紅椒，芫茜和蔥提供，不過我們最後都沒怎麼沾豉油吃，因為多爾袞羅宋牛骨鍋愈滾愈濃郁，火鍋配料入味非常，故不需沾豉油已很美味。
多爾袞羅宋牛骨鍋
$128
19 瀏覽
0 讚好
0 留言
常常說火鍋湯底很重要，這點我絕對認同，味美的湯鍋可為新鮮食材錦上添花。我們挑了多爾袞羅宋牛骨鍋，明顯份量比我們預期多，滿滿的薯仔，芹菜，蕃茄，還有海量的牛肉燉煮，真材實料。
多爾袞羅宋牛骨鍋
$128
44 瀏覽
0 讚好
0 留言
羅宋牛骨湯滾了後我們試喝一下原湯，湯頭酸香開胃，濃厚的蕃茄，牛肉味，是我們喜愛的羅宋湯口味。當湯鍋愈滾煮得愈久，它的味道愈醇厚，十分討喜。
鹿兒島日本黑豚肉
$88
20 瀏覽
0 讚好
0 留言
一片片鹿兒島日本黑豚肉掛在架上，像羅衣般美麗，一看就知肥滋滋的黑豚肉是朋友的味兒。黑豚肉涮後更加明顯看出肥瘦豚肉交錯的層次，肉質爽嫩，口感不俗，湯頭引出豚肉的甘甜。
滾得囍餃子拼盤
$108
56 瀏覽
0 讚好
0 留言
滾得囍的自家製手工火鍋配料用出色來形容不為過，來這裡一定要試試看，每款配料都令我們驚喜萬分。想一次嚐到五種口味的餃子，那就要一試滾得囍餃子拼盤，餃子拼盤包含和牛芝士一口餃，新鮮菜苗帶子餃，韭菜豬肉餃，黑松露野菌餃與黃金沙葛餃。
滾得囍餃子拼盤
$108
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
韭菜豬肉餃一撈起就聞到濃濃的韭菜味，外型很大又飽滿，朋友被流出來的湯汁噴到，可見內餡挺多汁。韭菜豬肉餃的外皮吃起來很有彈性，內餡有著濃郁的韭菜香，津津有味。
滾得囍餃子拼盤
$108
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
黑松露野菌餃吃起來有明顯的黑松露香味，看看它的內餡全是密鋪黑松露與野菌就知道用料不馬虎，滿口清新的菇菌，愛吃素餃的話這是很棒的選擇。
滾得囍餃子拼盤
$108
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
和牛芝士一口餃晶亮剔透的餃皮，隱約透出裡面的和牛肉色，新鮮的和牛味道就是這麼新鮮，芝士味道就是這麼濃香，濃重的和牛芝味撲鼻而來，我們都沒辦法控制馬上開動。
滾得囍餃子拼盤
$108
24 瀏覽
0 讚好
0 留言
新鮮菜苗帶子餃皮薄而有勁道，在嘴裡小有嚼勁，煮熟後的菜苗依然鮮綠，菜苗鮮甜極致，帶子彈性十足，為菜苗餃豐富口感，並保有原來天然滋味，鮮香可口。
滾得囍餃子拼盤
$108
21 瀏覽
0 讚好
0 留言
如果說最令我們驚艷的餃子，非黃金沙葛餃莫屬，以沙葛作餃子主角應該只有滾得囍吧，很創新的口味。沙葛爽脆甜美不在話下，混合蛋黃醬後有點像雞蛋沙律的味道，清新感源源不絕。
鬼馬油炸鬼
$48
45 瀏覽
0 讚好
0 留言
滾得囍的驚喜豈止餃子那麼少，就連鬼馬油炸鬼都暗藏心思。一般火鍋吃到的鬼馬油炸鬼都是油炸鬼包覆著墨魚滑，涮煮時油炸鬼都變軟。
鬼馬油炸鬼
$48
37 瀏覽
0 讚好
0 留言
滾得囍的油炸鬼卻藏於墨魚滑裡，表面更灑上蟹子。墨魚滑扎實彈牙，藏身當中的油炸鬼保有酥脆感，兩種口感在一起並不會衝突，反而十分奇妙，令人深深愛上。
黃金雙拼
$78
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
近來黃金炸魚皮與黃金響鈴成了火鍋配料的新貴，嘴饞的我們也叫上一碟黃金雙拼。沾滿鹹蛋黃的魚皮和響鈴光吃已非常惹味，沙沙脆脆的咬感，當小食的話不錯呢。當然還可以輕涮它們數下，吸飽羅宋湯汁，鬆化濃香，另一味蕾享受。
瑤柱乾貝滑
$78
18 瀏覽
0 讚好
0 留言
瑤柱乾貝滑也不容忽略，以瑤柱干貝作滑又一創新，個人覺得這組合十分新穎。瑤柱特有的海味毫不吝嗇發揮出來，乾貝滑極具彈力，每一次咀嚼都是一種驚艷，其真材實料帶給我們瞬間的滿足。
清酒鮮牛肉
$98
31 瀏覽
0 讚好
0 留言
清酒鮮牛肉集色，香，味於一身，當清酒灑上鮮牛肉上，夢幻的煙霧瀰漫著，清酒芳香都滲透肉裡，給我們銷魂滋味。鮮牛肉輕涮五分熟，粉嫩的肉色令我口水直流，絲絲清酒醇香，入口軟嫩的瞬間多麼幸福。
清酒鮮牛肉
$98
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
澳洲帶子片鮮嫩多汁超推的，一定要點來吃。帶子片只需滾煮五分熟就可，將它的柔嫩水感緊緊鎖住，充分嚐到它自身的甘甜，口齒留香。
澳洲帶子片
$78
29 瀏覽
0 讚好
0 留言
只吃肉而不吃蔬菜是不行的，所以我們點了滾得囍蔬菜拼盤，蔬菜拼盤可謂豐盛，有生菜，娃娃菜，油麥菜，蘿蔔，粟米，木耳，蓮藕片，蔬菜和羅宋湯很對味，經過羅宋湯熬煮，蓮藕片保持鮮甜的脆度，粟米爽甜，無一不愛。
蔬菜拼盤
$68
30 瀏覽
0 讚好
0 留言
若怕吃火鍋上火的話，不妨喝杯足料竹蔗茅根消消熱氣。清涼足料的竹蔗茅根天然甘香，除可潤喉生津，又可一解火鍋的飽膩感，一舉兩得。
足料竹蔗茅根
$38
36 瀏覽
0 讚好
0 留言
吃到尾聲，店員跟我們說有椰汁西米露作為飯後甜品，我們真想不到最後還有糖水可吃，很完滿的一頓火鍋晚餐。西米露煮得綿密，椰汁甜而不膩，簡單好吃，我們飽得捧腹回家。
11 瀏覽
0 讚好
0 留言
離開前，我們都在門口的打印照片機打印照片留念，我們覺得滾得囍這主意不賴，好讓食客免費留影，紀錄與親友的美好時光服務貼心。無論食物質素抑或服務，滾得囍確實具備宮廷級享受，也成了我最愛的火鍋名單之一。
張貼
