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2019-07-30
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在香港，你永遠不愁吃不到好「點心」，而「一盅兩件」也不再只有蝦餃燒賣；除了傳統口味的包點和點心，好多時候都可以吃到各種獨特造型，賣相吸睛的點心，因為「點心」向來深受本地人或遊客歡迎。.每逢假日，我都好喜歡與家人到酒樓飲茶，不論早晚，經過旺角有間剛開業嘅【點心廊 Dim Sum Gallery】，睇到「Gallery」兩字，就有點興趣，與媽媽入去嘆下點心！「Gallery」既點心餐廳第一個諗法係好Grand、第二個諗法係金色為主、第三個諗法係點心既款色同賣相廳該好少見到。我地到左旺角雅蘭中心，上到去靠左，見到門口既時候原來真係用金色為主，等左5分鍾便安排入座。甫進門已感受到點點藝術氣，路面非常闊落，空間感足，細看四週，簡約質樸得黎又富和室風格，雖然見到好多人都話裝潢清幽雅致像畫廊，但我覺得中國水墨畫加上金色既氣派會係典雅既中西合壁風多點，整體裝修設計很新派。陳師傅就係呢度既掌舵，每款點心都係佢既大膽創新的意念，睇下個點心紙都見到有好多都好吸引，基本每樣都試下，但係胃就得兩個。所以就點左樣拼盤、叉燒包同一樣小食。點晒野食就飲啖茶先，其茶色足夠深沉，茶香撲鼻，而杯身都是熱得幾近燙手，再喝一口
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每逢假日，我都好喜歡與家人到酒樓飲茶，不論早晚，經過旺角有間剛開業嘅【點心廊 Dim Sum Gallery】，睇到「Gallery」兩字，就有點興趣，與媽媽入去嘆下點心！「Gallery」既點心餐廳第一個諗法係好Grand、第二個諗法係金色為主、第三個諗法係點心既款色同賣相廳該好少見到。我地到左旺角雅蘭中心，上到去靠左，見到門口既時候原來真係用金色為主，等左5分鍾便安排入座。
甫進門已感受到點點藝術氣，路面非常闊落，空間感足，細看四週，簡約質樸得黎又富和室風格，雖然見到好多人都話裝潢清幽雅致像畫廊，但我覺得中國水墨畫加上金色既氣派會係典雅既中西合壁風多點，整體裝修設計很新派。
陳師傅就係呢度既掌舵，每款點心都係佢既大膽創新的意念，睇下個點心紙都見到有好多都好吸引，基本每樣都試下，但係胃就得兩個。所以就點左樣拼盤、叉燒包同一樣小食。
點晒野食就飲啖茶先，其茶色足夠深沉，茶香撲鼻，而杯身都是熱得幾近燙手，再喝一口茶，真的非常非常之夠熱，不錯。
🔹爆口叉燒包 $38
「叉燒包，誰愛吃剛出籠的叉燒包」連歌詞都有叉燒包的身影，可想而知叉燒包的「江湖地位」崇高！一口叉燒包，一種幸福心情，但雖說爆口，但跟傳統的又有任何分別呢？
爆口叉燒包
$38
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以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，蜜味濃，叉燒餡不算太多，正常水準，沒有太特別，定價略貴。
爆口叉燒包
$38
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🔹大紅九肚魚 $68
見到碟內的紅椒密密麻麻，料理加辛香料，吃起來香辣又暖身，但論辣度其實不高，主要優勢在於香味。
大紅袍九肚魚
$68
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大紅袍九肚魚
$68
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九肚魚肉質嫩滑，配埋大紅袍既香料，純香和麻味足，非常惹味！魚骨细軟，都係放心食用。在外面呢隻味記比較少吃。選取獨特食材入饌，以與別不同的食材組合。都係餐廳最想做到既野。
大紅袍九肚魚
$68
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以點心與藝術意形合一相信非呢個$198有六款共十二件點心既拼盤莫屬了。
🔹創作六式拼盤 $198 (兩位用)
裝住招牌點心既粉紅色的蒸籠賣相精美奪目，原來用上紅菜頭汁噴染，賣相搶眼又不怕沾染人工色素。店員唔講真係唔知呀！打卡必點的啊！
創作六式拼盤
$198
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入面可以試齊餐廳的招牌點心，包含：「金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃、海膽鳳眼餃、原隻鮑魚雞粒酥、黃金啤梨鹹水角、黑白芝麻流心煎堆仔、一口燕窩蛋撻」。
創作六式拼盤
$198
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✨最愛一口燕窩撻，燕窩配合秘製的曲奇皮蛋撻，特別香脆鬆化，上面盛載滿溢的燕窩，入口啖啖清香美味，女士應該不會不愛吧。
創作六式拼盤
$198
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✨黃金啤梨鹹水角，外形立體精緻，而且外層炸得脆卜卜個底仲有塊生苦瓜給你清熱，隔一隔，不油膩更是重點呀
創作六式拼盤
$198
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✨海膽鳳眼餃，海膽很鮮甜，底下的鮮蝦亦爽口彈牙。
創作六式拼盤
$198
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創作六式拼盤
$198
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✨原隻鮑魚雞粒酥，不是太特別，配上鬆化不油膩的酥皮是最優勝既一個位。
創作六式拼盤
$198
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✨金箔墨汁蟹粉鮮蝦餃，蝦餃也很講究，皮用人手搓製，一揉一壓一剷，墨魚汁加入蟹粉與蝦肉，鮮蝦鮮爽而皮帶點韌度，再加上金箔，晶瑩筍尖鮮蝦餃出爐啦。
創作六式拼盤
$198
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呢個拼盤每樣食物都哥緣進一步昇華點心的口感與味道。有選擇困難症的確可叫拼盤喔。
創作六式拼盤
$198
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總結來說這間餐廳會有它的定位及客路，例如情侶、上流人士、喜歡新派食物、或者一家大細，始終有得食點心又有大膽創新的意念、賣相又精緻，價錢性價比合理！！！
食得開心好緊要同埋食物絕對精緻又高質喔，由美食至畫作都想打造成為藝術品，其實係一件好難既事，希望可以一直堅持吧！各位旺角又多一個嘆點心嘅新地標啦！
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