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2021-06-26
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呢排一直都好想揾機會食片皮鴨，終於今個happy Friday 4人成團，朋友幫手book左尖沙咀老店霸王山莊。對上一次黎霸王山莊已經係幾年前既事，同樣都係食片皮鴨，印象係幾好味既。今日再食，水準依然！片皮鴨外皮香脆，油香味豐富，而且唔會片到太厚太多肉，恰到好處。另外佢既餅皮少少煙韌，亦唔會太厚，口感幾唔錯。食上海野一定要點小籠包，呢到既小籠包皮唔算厚，咬落佢肉汁豐富，肉既質地亦唔會好散，值得推介 呢味風味孜然羊一上到黎就勁濃孜然味，真係好似以前食孜然串燒咁濃味，不過驚喜既係佢食落又唔會太濃味，就算唔送飯就咁食都唔驚佢太咸。酸菜魚係我最愛食既菜式之一！呢到既酸菜魚真係勁大份，4個人都未必食得晒。最欣賞係佢一啲都唔孤寒，魚片厚肉得的好滑好鮮味，仲要份量都多，另外仲有唔少蒟蒻粉！至於個酸菜湯都幾好味，酸得黎夠晒麻香，亦唔會好辣。至於呢款冰糖小圓蹄，由於我已經食到好飽同本身唔食豬皮同肥肉，所以我只係食左小小瘦肉，感覺都幾淋同埋醃得幾入味。點左咁多肉，我地都有點番個上湯浸菜苗黎清清腸胃，菜苗幾清脆，都唔錯。Overall黎講，今晚都食到幾滿足，同埋佢地都算係keep 到水準，上菜又快，價錢同份
對上一次黎霸王山莊已經係幾年前既事，同樣都係食片皮鴨，印象係幾好味既。今日再食，水準依然！片皮鴨外皮香脆，油香味豐富，而且唔會片到太厚太多肉，恰到好處。另外佢既餅皮少少煙韌，亦唔會太厚，口感幾唔錯。
北京片皮鴨
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食上海野一定要點小籠包，呢到既小籠包皮唔算厚，咬落佢肉汁豐富，肉既質地亦唔會好散，值得推介
小籠包
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呢味風味孜然羊一上到黎就勁濃孜然味，真係好似以前食孜然串燒咁濃味，不過驚喜既係佢食落又唔會太濃味，就算唔送飯就咁食都唔驚佢太咸。
風味孜然羊
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酸菜魚係我最愛食既菜式之一！呢到既酸菜魚真係勁大份，4個人都未必食得晒。最欣賞係佢一啲都唔孤寒，魚片厚肉得的好滑好鮮味，仲要份量都多，另外仲有唔少蒟蒻粉！至於個酸菜湯都幾好味，酸得黎夠晒麻香，亦唔會好辣。
山莊酸菜魚
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至於呢款冰糖小圓蹄，由於我已經食到好飽同本身唔食豬皮同肥肉，所以我只係食左小小瘦肉，感覺都幾淋同埋醃得幾入味。
冰糖小圓蹄
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點左咁多肉，我地都有點番個上湯浸菜苗黎清清腸胃，菜苗幾清脆，都唔錯。
蒜子上湯浸菜苗
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Overall黎講，今晚都食到幾滿足，同埋佢地都算係keep 到水準，上菜又快，價錢同份量都公道，我之後都會想帶屋企人黎食下。
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