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2024-01-11
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盈苑延續及承襲傳統點心的理念，同時提供創新口味的點心，承載著許多熱愛點心的食客期望，呈現一場味蕾的盛宴，讓每位前往盈苑用餐的顧客吃出廚師們的用心，都能賓至如歸。鮮蝦菜苗餃不客氣給了許多原隻鮮蝦，畢竟來盈苑用餐的，人人都是食神。鮮蝦菜苗餃外皮薄至透光，能清晰地看到蝦仁與菜苗，內餡蝦彈汁多，菜苗提出蝦鮮味，鮮蝦菜苗餃清爽好吃。一口鹹水角雖然迷你但完全不馬虎，橙橙綠綠的外層色彩繽紛，一口鹹水角外表炸得恰到好處，有著不錯的糯米香，又不油膩，裡頭餡料出色，五香肉碎濃郁，口齒留香。紅菜頭帶子餃的亮晶晶餃皮包著飽滿的帶子、蝦仁及紅菜頭，再以清新的蘆筍作為紅菜頭帶子餃的中心點綴，紅菜頭帶子餃擁有顯著的海鮮鮮美和紅菜頭甜香，嚼下去爽度破表大滿足。荷葉包裹的荷香珍珠雞帶著些許清香，用料霸氣，肉品切得大塊，光視覺就是一種享受。荷香珍珠雞的糯米飯均勻吸收醬汁精華，糯米軟糯香黏，神來一筆的鹹蛋黃太迷人，鹹蛋黃些微融入米飯中，略添鮮鹹。脆皮炸鮮奶要酥炸得好才會金黃香脆，然後咬上來毫不膩味，雪白的鮮奶傾瀉流下，鮮奶軟軟滑滑入口即化，一點也不死甜，鬆脆的脆皮和滑溜的鮮奶搭配在一起實在正點，品味脆皮炸鮮奶絕對要有不怕燙
盈苑延續及承襲傳統點心的理念，同時提供創新口味的點心，承載著許多熱愛點心的食客期望，呈現一場味蕾的盛宴，讓每位前往盈苑用餐的顧客吃出廚師們的用心，都能賓至如歸。
鮮蝦菜苗餃不客氣給了許多原隻鮮蝦，畢竟來盈苑用餐的，人人都是食神。鮮蝦菜苗餃外皮薄至透光，能清晰地看到蝦仁與菜苗，內餡蝦彈汁多，菜苗提出蝦鮮味，鮮蝦菜苗餃清爽好吃。
一口鹹水角雖然迷你但完全不馬虎，橙橙綠綠的外層色彩繽紛，一口鹹水角外表炸得恰到好處，有著不錯的糯米香，又不油膩，裡頭餡料出色，五香肉碎濃郁，口齒留香。
紅菜頭帶子餃的亮晶晶餃皮包著飽滿的帶子、蝦仁及紅菜頭，再以清新的蘆筍作為紅菜頭帶子餃的中心點綴，紅菜頭帶子餃擁有顯著的海鮮鮮美和紅菜頭甜香，嚼下去爽度破表大滿足。
荷葉包裹的荷香珍珠雞帶著些許清香，用料霸氣，肉品切得大塊，光視覺就是一種享受。荷香珍珠雞的糯米飯均勻吸收醬汁精華，糯米軟糯香黏，神來一筆的鹹蛋黃太迷人，鹹蛋黃些微融入米飯中，略添鮮鹹。
脆皮炸鮮奶要酥炸得好才會金黃香脆，然後咬上來毫不膩味，雪白的鮮奶傾瀉流下，鮮奶軟軟滑滑入口即化，一點也不死甜，鬆脆的脆皮和滑溜的鮮奶搭配在一起實在正點，品味脆皮炸鮮奶絕對要有不怕燙口的覺悟。
必吃盈苑自家手工製作的黑金流沙包，黑金流沙包使用竹炭特製的包身口感鬆軟，烙印上金色盈文字，更顯得奢華，流沙狀的蛋黃流沙香甜中帶有鹹蛋黃鹹香，亦滋潤了包身，頗令人驚艷，作為甜點吃真不錯。
香茜牛肉腸的腸粉皮白如雪，軟嫩滑溜，淋上甜鹹的醬油，細碎的牛肉與腸粉一起滑過舌尖，但又帶點彈度，香茜牛肉腸沒有蒸到爛透，不會隨便解體，掌握每一分嚼感的細膩度，就是棒。
盈苑的紅油抄是重香氣而不是重辣度，主要是用酸來讓人覺得紅油抄手毫不死辣，嚐起來味覺上甚有層次感，抄手皮薄，肉餡扎實，而且頗有肉汁感，重點是每一顆紅油抄手都超大顆。
沙嗲蒸爽肚不吃還好，一吃驚為天人，沒想到盈苑把沙嗲的香氣直滷在爽肚內，爽肚沙嗲味濃厚，也沒有將爽肚蒸得軟爛，如果要來盈苑吃濃味的蒸點，一定要嚐沙嗲蒸爽肚，沙嗲蒸爽肚太厲害了，推薦大家細嚐。
媽媽來份羊肚菌牛肉球，羊肚菌牛肉球不乾柴，不管用筷子戳羊肚菌牛肉球，還是擠壓羊肚菌牛肉球，都能感受羊肚菌牛肉球的實在。師傅蒸的火侯與時間拿捏剛好，咬下牛汁燙口，還有一整條羊肚菌，羊肚菌使牛肉球更為完美，別有一番味美。
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