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2017-06-01
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昨天放假獨自一人去了旺角甲天下正宗桂林米粉，因為想思考一些事情，所以一個人吃粉麵是最佳的，不受任何騷擾。砂鍋土豆粉一股川味酸香飄散開來，讓人垂涎三尺，口水差點直流下來。愛吃辣的我當然要添加辣椒醬，辣醬湯汁都被土豆粉給吸飽，滿口滑彈，卻又不像橡筋，滋味過癮。肉末，花生，酸豆角這些伴菜豐富味道之餘，也增添口感。土豆粉味道故然重要，不過配料都於我來說更為重要，我是一個極愛吃配菜的人，不可以太過馬虎。酸辣筍冰冰涼涼新鮮且清脆，微微酸辣中帶點筍的甘甜，咬到最後筍香才在口中散發出來。我最怕吃到那種乾乾巴巴的肉，實在無法下嚥，這裡的鍋燒肉吃起來卻不乾口，外皮薄脆，肉香十足，十分喜歡它的口感。紅燒排骨非常小巧，就如平日所吃的一口牛那麼迷你，一口可吞。排骨燉得入味，完全不柴，很軟嫩，也不膩口。秘製豬頸肉肥而不膩，油脂香醇，香氣拼命進攻鼻裡，而且肉質爽脆嫩彈，我不停地放進嘴裡，吃得我很爽。小炒肉的肉炒得很香，我覺得肉的厚度剛剛好，肉切的厚度不是越厚就越好，有時候要看做法，這厚度的肉十分嫩，更入味可口。單骨雞翼吃起來外皮非常的酥脆而且夠味，裡面雖然沒有肉汁，而且肉份量不多，不過它的雞肉挺嫩身的，味道不錯。其
砂鍋土豆粉一股川味酸香飄散開來，讓人垂涎三尺，口水差點直流下來。愛吃辣的我當然要添加辣椒醬，辣醬湯汁都被土豆粉給吸飽，滿口滑彈，卻又不像橡筋，滋味過癮。肉末，花生，酸豆角這些伴菜豐富味道之餘，也增添口感。
土豆粉味道故然重要，不過配料都於我來說更為重要，我是一個極愛吃配菜的人，不可以太過馬虎。
酸辣筍冰冰涼涼新鮮且清脆，微微酸辣中帶點筍的甘甜，咬到最後筍香才在口中散發出來。
我最怕吃到那種乾乾巴巴的肉，實在無法下嚥，這裡的鍋燒肉吃起來卻不乾口，外皮薄脆，肉香十足，十分喜歡它的口感。
紅燒排骨非常小巧，就如平日所吃的一口牛那麼迷你，一口可吞。排骨燉得入味，完全不柴，很軟嫩，也不膩口。
秘製豬頸肉肥而不膩，油脂香醇，香氣拼命進攻鼻裡，而且肉質爽脆嫩彈，我不停地放進嘴裡，吃得我很爽。
小炒肉的肉炒得很香，我覺得肉的厚度剛剛好，肉切的厚度不是越厚就越好，有時候要看做法，這厚度的肉十分嫩，更入味可口。
單骨雞翼吃起來外皮非常的酥脆而且夠味，裡面雖然沒有肉汁，而且肉份量不多，不過它的雞肉挺嫩身的，味道不錯。
其他配菜好吃不在話下，滷蛋漸層上色的痕跡可見它滷得入味，吃起來有點像鐵蛋的口感，一口土豆粉一口滷蛋，堪稱滋味。
吃完濃郁的肉需要稍微平復一下味蕾，生菜正好中和一下吃肉後的飽肚感。
香煎千頁豆腐頗大的，香煎後豆腐外面是酥的，但是裡面還是吃得到豆腐嫩嫩彈彈的地方。
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