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2011-06-28
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半年前已經對這裡的Crêpe很感興趣，這天剛巧從時代廣場的「9 3/4號月台」離開，於是便撐着破爛的雨傘找到來這裡。這幢大廈頗不顯眼，很容易被忽略，沒有資料搜集的話很困難才能到達，花了不少時間才能找到。這天店內只有一桌食客，店內環境寬敞尚算舒適，播放着悅耳的音樂。菜單上的全是法文和英文，招待和主廚也是外籍人士，操着流利的英語，我想這也許是這店較其他店不足的地方，不太熟適英語的食客未必能應付得來，而減低了再到訪的意欲。招待的哥哥先講解了該段時間可以點下午茶餐，原本他仍繼續介紹各種Crêpe，不過我已經心有所屬，便立馬點了一直也很想嚐的「那個」。先來的是Café Latte。奶泡的厚薄適中，但稍嫌奶味不足。奶泡之下的咖啡濃郁，很滿足， 隨啡附上啡糖一包。萬「眾」期待的主角就是，Crêpe A La Banane Et Au Caramel Beurre Sale(Banana With Caramel And Salted Butter Sauce)，前者為法文名字，後者則為英文註釋。伴隨着自由選擇味道的雪榚球，是次選了Vanilla(雲呢拿)。先說雪榚球，雪榚球上明顯有粒粒的雲呢拿籽，而
這幢大廈頗不顯眼，很容易被忽略，沒有資料搜集的話很困難才能到達，花了不少時間才能找到。
這天店內只有一桌食客，店內環境寬敞尚算舒適，播放着悅耳的音樂。
菜單上的全是法文和英文，招待和主廚也是外籍人士，操着流利的英語，我想這也許是這店較其他店不足的地方，不太熟適英語的食客未必能應付得來，而減低了再到訪的意欲。招待的哥哥先講解了該段時間可以點下午茶餐，原本他仍繼續介紹各種Crêpe，不過我已經心有所屬，便立馬點了一直也很想嚐的「那個」。
先來的是Café Latte。
奶泡的厚薄適中，但稍嫌奶味不足。
奶泡之下的咖啡濃郁，很滿足， 隨啡附上啡糖一包。
萬「眾」期待的主角就是，Crêpe A La Banane Et Au Caramel Beurre Sale(Banana With Caramel And Salted Butter Sauce)，前者為法文名字，後者則為英文註釋。伴隨着自由選擇味道的雪榚球，是次選了Vanilla(雲呢拿)。
先說雪榚球，雪榚球上明顯有粒粒的雲呢拿籽，而且不是虛有其表，也是充滿雲呢拿味。
質感也相當柔滑，不帶半點冰粒，在熱烘烘的薄餅上也不容易溶化。
加上表面乾涸的焦糖漿，與Häagen-Dazs的焦糖味十分相似，亦不盡相同，其實只是焦糖濃度上的分別。
Crêpe的表面遍滿焦糖漿，顏色上是半焦的焦糖，味道也沒太大焦味，甜度當然較高，單說焦糖漿方面甚得我心。Crêpe帶微溫，與雪榚球正好來個冰火交融，雪榚溶液與焦糖漿混合後亦是另一番滋味。
只是蛋味略微，在厚薄上十分得宜。
焦糖香蕉夾在Crêpe裡意外的匹配，但份量太少，吃六口Crêpe才有一塊能夾上一小片的焦糖香蕉，很煞興致。
整體來說，味道是配合的，不過仍有進步空間就是了。
據說灣仔另家也是主打Crêpe的質素比這裡出色，下次到那裡嚐嚐再作出比對。
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